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2016-06-27 00:00:00

今週の作り置きおかず&今月のネイル

テーマ:おうちごはん~おかず

あっという間に6月最終週&7月突入~汗

 

ほーんと、早すぎます滝汗

 

7月は楽しみな予定が続々と入っているのでルンルンなんですけどね♪

 

楽しみがあると、頑張れるーー月末もあは

 

梅雨の大雨被害がないことだけを祈ります・・・かさ

 

 

 

さて今週の作り置きおかずですrice*

 

なぜか、まったくおかずが思いつかず・・・時間かかったーガックリ・・・

 

って、結局似たようなおかずばかりになるけどねーあはは・・・

 

 

 

 

 

 

スプーン&フォークレンチン茄子のおろしあえ

スプーン&フォークツナとマカロニサラダ

スプーン&フォーク茹でたスナップエンドウ

スプーン&フォークまるごとトマトのマリネ

スプーン&フォーク小松菜と油揚げのピリ辛煮

スプーン&フォークさつまいものレモン煮

スプーン&フォークかぼちゃの胡麻和え

スプーン&フォーク枝豆入り卵焼き(お弁当用)

スプーン&フォーク写ってないけど、酢豆

スプーン&フォーク写ってないけど大根のナムル

 

さつまいものレモン煮、市販のレモン汁じゃなく、生レモンをそのまま一緒に煮てみた。

 

酸っぱそう~あは(←そう思って味見してない笑)

 

中玉トマト、丸ごとマリネ。

 

うまくできたら、レシピは明日・・・ピース

 

 

 

 

今月のネイルネイル

 

梅雨のジメジメさを吹き飛ばすような?!o夏ネイルにチェンジ♪

 

 

 

 

 

 

 

パステルカラーをいろいろ混ぜてキラキラ

 

夏らしく~音符

 

でも、意外とハデに見えず指にしっくりくるネイルハート

 

シェル型や明るめのブルーのパーツをのせて、海のイメージビキニB

 

夏本番はもうすぐですね顔

 

 

 

 

 

 

 


今週も梅雨に負けずに頑張りましょうね~はーと。

 

 

 

 

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2016-06-24 00:00:00

ケーキ教室:アニバーサリーケーキ

テーマ:ABCクッキングスクール

昨日の朝は、かなりの寝不足・・・ガックリ・・・

(会社内、ほぼ全員に近い)

 

夜中の携帯電話3台分の避難勧告警報、なりっぱなし。

(これまた同時にならない・・時間差攻撃水滴)

 

その後、消防の注意を呼びかけるサイレンとアナウンス。

(夜中0時と2時)

 

とりあえず、大雨でも何事もなく、無事な朝を迎えました晴れ

 

我が家は高台(山)にあるので川の氾濫の危険性を直接受けることは少ないのだけど。。

 

あの大きな川の氾濫の状況を想像すると・・・・滝汗

 

また今日も大雨予報ですが、皆さまもくれぐれもお気をつけてハート

 

 

先週の土曜日、めっちゃ楽しみにしていたケーキ教室へ。

 

大好きな先生と運よくマンツーマンの授業ハート

 

久々の3時間の長丁場コースでしたが、楽しくてあっという間に時間が過ぎて行きました。

 

マスターコースの一番楽しみにしていたケーキキラキラ

 

6月にはふさわしい「アニバーサリーケーキ」

 

 

 

 

 

 

かなり大きく見えるかもしれませんが、1段目のケーキの大きさは15cm角。

 

そんなに思ったほどの大きさではないんです。

 

2段目がお豆腐に見えてしょうがないあはは・・・

 

スクエアのナッペってさらに難しく・・・ガックリ・・・

 

側面は模様でごまかされた感もあり・・・

(あ、これはちゃんと習う模様。揃ってないけど)

 

できあがったときの達成感はあったけど、実は重大な欠点あり水滴

 

ピンクのリボンの部分。

 

これ、ガムペーストというもので作っているのですが、持ち帰ったときには生クリームの

 

水分で生地がだれているという事実。。ガックリ・・・

 

まあ、わかってはいたのだけど・・・残念水滴

 

その結果になるのがわかっていたので、出来上がった直後に撮った写真がこちら。

 

ピンクのリボン部分を見比べてもらったらわかると思うのですが。

 

まだハリがあるでしょー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、ちなみにリボンのガムペースト。

 

食べれますよ~顔

 

私がwiltonでも使ってる、お砂糖が主成分の生地です。

 

クリスマスシーズンにリベンジ授業を再度受けるかな・・口笛

 

 

 


それでは楽しい週末をお過ごしくださいませはーと。

 

くれぐれも変わりやすい気候には気をつけてうーん(汗)

 

 

 

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2016-06-23 00:00:00

今年の梅ジュース、出来上がりました!とミニトマト成長記

テーマ:おうちごはん~スイーツ

雨がよく降り続いてます。

 

我が家も「避難準備」地域になっていますが・・・

 

九州の方はもっとひどいようで、心配です。

 

これ以上、ひどくなりませんように・・・汗

 

そしてくれぐれもお気をつけくださいね。

 

 

 

さて、今年の梅仕事。

 

最後の梅干し用の南高梅5キロも届き、ただいま漬け込み中。

 

今年は、小梅4キロ、南高梅6キロの合計10キロとなりました梅

 

順調に梅酢も上がってきているので、あとは梅雨明けして土用干しを待つだけ。

 

あ、干す用のネット、追加購入しとかなきゃ汗

 

 

そして、今年は梅ジュースも作って、出来上がってます。

 

今年の梅ジュースは「パープルクイーン」という品種の小梅で顔

 

紫の小梅です。これ、漬けこみ中だったころ。

 

 

 

 

 

 

そして出来上がったのがこれ。

 

こんなキレイなピンクの梅ジュースができあがりましたシャンパン

 

光と写真の関係でちょっと赤っぽいですが、濃いピンクみたいな感じです。

 

炭酸水で割ってますカクテル

 

お味の方は、普通の小梅を漬けたときの梅ジュースより、

 

結構、酸味が利ている感じでめっちゃさわやか~わーぃ

 

今年の夏はこれでしのげそうですあは

 

 

 

 

 

 

 

 


そして、今年のベランダ菜園事情双葉

 

不作だった去年と比べ、まあ成長の良いことビックリマーク2

 

ミニトマトはどんどん実になって、ただいま、混雑中・・・笑

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016-06-22 00:00:00

5/24~5/31のお弁当

テーマ:おうちごはん~お弁当

今日は通院やらで有休うっとり

 

病院2ケ所と他の用事を済ませてきます。

 

大雨になりませんように・・・お願い

 

 

ここ最近、いくつか宿題を考えていたら、頭の中がプチパニックになりそう滝汗

 

とりあえず、1つずつこなさないとね・・・ガックリ・・・

 

 

さて、まだあったか・・・と思われるかもしれませんが。

 

5/24~5/31のお弁当ですあはは・・・あはは・・・あはは・・・

 

 

 

 

 

自家製冷凍食品のハムカツ。

 

最近ローソンに売ってる3枚入りのハムで作るのがお気に入り。

 

大きさもちょうどよくて、お弁当にはぴったり音符

 

買ってきて、ハムカツ用に衣までつけて1個づつ、パン粉多めでラップして冷凍。

 

アスパラと角切りクリームチーズをポン酢とかつおぶしで味付けしてみたり。

 

こんな風にしてお弁当に入れると、旦那ちゃんもクリームチーズを残さず食べる笑

 

 

 

 

 

 

 

 

豚肉と白ネギを合わせて胡麻塩味っぽい味付けで、レンチン音符

 

あっという間にできてヘルシーでご飯も進んじゃう~rice*

 

小さめレンコンはピクルスで。

 

甘いかぼちゃの苦手な旦那ちゃんのために、醤油&おかかで味付け。

 

これなら残さず食べる笑

(子供か・・・)

 

 

 

 

 

 

 

 

前日夕飯のカレーピラフをお弁当にカレー

 

白いご飯より、味のついたご飯が好きな私にはもってこいのお弁当lunch*

 

なのでメインのおかずもポークチャップ風に。

 

玉ねぎ増量中タマネギ断面

 

もうすぐ玉ねぎの在庫がなくなると思って買ったら、結果玉ねぎ大量ガックリ・・・

 

この間も、レタスがなくなって、安いからお店で買ったら、その翌日、

 

oisixにも注文していて届いてびっくりあはは・・・

 

 

 

 

 

 

 

メインはかな姐さんレシピで。

 

豚肉と玉ねぎ、和風なカレー味。これお気に入りの1つうっとり

 

サーモンは西京味噌で漬けたもの。

 

お刺身用のサーモンをサクの状態で買ってきて漬けてます。

 

お刺身用のサクだから、骨の心配しなくていいし。

 

ご飯の上にどーんと乗ってるのが嬉しい魚

 

オレンジ入りのコールスロー。

 

この手のサラダにりんごや柑橘系のフルーツを入れることが多い我が家。

 

最近はりんごの季節ではないので柑橘系が多いかな。

 

昔、学校お給食のサラダにみかんが入ってたのを思い出すような・・わーぃ

 

 

 

 

 

 

 

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2016-06-21 00:00:00

かぶとベーコンのポトフ パルミジャーノレッジャーノがけ

テーマ:nadia

ちょっと前から洗濯機の動作がおかしくて・・・

 

水栓を開けているのに、開けてないエラーとか、

 

予定の時間よりはるかに長くかかってるとか。

 

柔軟剤、落ちてないしとか・・水滴

 

そのまま、出勤しましたが、帰宅してから旦那ちゃんが修理工具

 

たぶん、直りました、きっとピース

 

洗いなおしから乾燥まで無事に完了ハート

 

持つべきものは一家に1人、サービスマンだわ口笛

 

 

 

さて、今日のお料理スプーン&フォーク

 

 

双葉 かぶとベーコンのポトフ パルミジャーノレッジャーノがけ 双葉

 

 

 

 

 

 

レシピはこちら矢印矢印矢印

 

 

 

かぶとベーコンのポトフ パルミジャーノがけ

かぶとベーコンのポトフ パルミジャーノがけ

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

シンプルにかぶとブロックベーコンをブイヨンで煮て、仕上げにパルミジャーノレッジャーノをたっぷり!他の調味料一切不要!

このレシピを詳しく見る

 

 

 

ただただ、ブイヨンで柔らかくなるまで煮込んで、パルミジャーノレッジャーノを

 

贅沢に削ってかけるだけビックリマーク2

 

ベーコンの旨みがかぶに染み込み、パルミジャーノレッジャーノの塩気が

 

贅沢にちょうどいいわーぃ

 

調味料一切なし口笛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト

 

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2016-06-20 00:00:00

今週の作り置きおかず

テーマ:おうちごはん~おかず

大雨になったり、真夏日だったり・・・晴れかさ

 

今週は雨模様が多そう。。

 

先週末はケーキ教室にいったり。

 

久々の3時間コース滝汗

 

でもとーっても楽しかったのであは

 

ケーキ教室は、デコレーション以外は混ぜるなどの作業は左手もできるので。

 

できるだけ左手でできるものは左手で。

 

それでも、2ケ月使わなかったら、治ると言われてる右手。。

 

サポーターと湿布貼ってるけど、使わないって難しい。

 

会社では、PCのマウスを左利き用に設定。

 

左手でマウス使用を密かに特訓中笑

 

意外と左利き用に設定すると、結構使えます口笛

 

 

 

それでは今週の作り置きおかずですrice*

 

 

 

 

 

 

スプーン&フォーク白茄子とトマトのおろしあえ

スプーン&フォークこんにゃくのきんぴら

スプーン&フォーク茹でたスナップエンドウ

スプーン&フォークきんぴらごぼう

スプーン&フォークかぼちゃのカレー酢あえ

スプーン&フォーク卵焼き(お弁当用)

スプーン&フォーク豚ハム(ブロック肉をバジル糀でマリネ中。この後火曜日に茹でます)

スプーン&フォーク写ってないけど、キャベツメンチカツのタネ

 

大根おろしあえあたりのあっさりさっぱりおかずが増えてきますね~。

 

梅雨時期、夏・・かさ晴れ

 

夏バテしないようにお料理で予防できると嬉しいですね~ハート

 

 

 

今週ちょっと少な目の作り置きおかず・・・

 

実は右手負傷中の娘のために実家の母が作り置きおかずと他の食材を送ってくれました♪

 

 

 

 

 

 

スプーン&フォーク鯵の南蛮漬け

スプーン&フォーク酢豆

スプーン&フォークきゅうりの辛子漬け

スプーン&フォークタケノコの煮物2種類

 

他に・・

スプーン&フォーク瀬つき鯵の干物

スプーン&フォーク宇部蒲鉾

スプーン&フォークイカの一夜干し

スプーン&フォークミニトマトのピクルス(市販品:妹から)

 

 

おかげで食材が豊富な1週間になりそうわーぃ

 

旦那ちゃんも、いろいろお料理の手伝いもしてくれてます~うっとり

 

 

 

 

今週も梅雨に負けずに頑張りましょうね~音符

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2016-06-17 00:00:00

パン教室:ベーコンとズッキーニのキッシュ

テーマ:ABCクッキングスクール

この間の土曜日、パン教室へ行ってきました。

 

右手のこともあり、予約キャンセルをしようかと思ったのだけど・・

 

メニューはキッシュ。

 

生地を捏ねることはないなと判断し、行ってきましたーうっとり

 

案の定、先生は今日は捏ねないからねーとチョキ

 

右手のことも伝えて、無理だったら、言ってよーって。

 

極力、左手メインで作業ピース

 

同じメニューの生徒さんがもう1人いて、初対面なんだけど、2人でワイワイ言いながら

 

楽しくできましたーハート

 

 

キッシュ ベーコンとズッキーニのキッシュ キッシュ

 

 

 

 

 

しっかり冷ましてカットしました。

 

ずっしり重い・・・

 

そりゃあ、これだけ具がぎっしりなんだもんね笑

 

じゃがいも1個半、ベーコン3枚、ズッキーニ1本

 

15cmの丸型でどーんとわーぃ

 

 

 

 

 

 

周りの生地の部分も薄くて軽い。

 

重いのかと思ったら、意外にあっさりでペロッと食べれますハート

 

あっさりしているので、マヨネーズでちょっとおめかしして・・・

 

これがまた合うハート

 

もともとの味付けもシンプルので、マヨネーズがいい感じ♪

 

 

おもてなしや持ち寄りにもいいかも~♪

 

 

 

 

 

 

梅雨だけど、元気に楽しく週末をお過ごしくださいねハート

 

 

 

 

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2016-06-16 00:00:00

はなっこりーのチーズポタージュ

テーマ:nadia

我が家に初めてやってきたビックリマーク2

 

ブロックのパルミジャーノレッジャーノチーズ

 

そのまま、チーズナイフでカットして、味見してみたけど、こんなに違うものかと衝撃的ハート

 

もったいないので、大切に大切に使っております笑

(結局、貧乏性・・・ピース)

 

 

チーズ はなっこりーのチーズポタージュ チーズ

 

 

 

 

 

 

レシピは矢印矢印矢印

 

 

はなっこりーのチーズポタージュ

はなっこりーのチーズポタージュ

by ☆ayaka☆

調理時間:20分
Comment

山口県の新しいお野菜、はなっこりーを使い、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけたポタージュです。

このレシピを詳しく見る

 

 

 

パルミジャーのレジャーノの塩加減をうまく使って、トッピングに。

 

山口県のお野菜、はなっこりーを使ったポタージュに、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりハート

 

なので、調味料としてのお塩はほんのちょっと。

 

はなっこりーのほんのり苦味にいい感じのチーズわーぃ

 

写真ではもう溶けちゃってわかりにくいけど、かなーり削ってかけまくってますあは

 

我が家のポタージュはお米でとろみをつけちゃいます。

 

一緒に炒めて、煮込んでいるうちにご飯になってますよrice*

 

お手軽なとろみのつけ方でしたー♪

 

 

 

 

 

 

 

 

パルミジャーノ・レッジャーノ レシピコンテスト

 

 

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2016-06-15 00:00:00

今週の作り置きおかずとくらしのアンテナ掲載

テーマ:おうちごはん~おかず

もう夏ビックリマーク2ってなくらいの日差し晴れ

 

梅雨はどこに行ったやら~あはは・・・

 

ここ数か月、諸事情により車通勤からバス通勤にか

 

日焼けしちゃいそう・・・汗

 

皆さんもくれぐれも体調にはお気をつけくださいね~双葉

 

 

 

さて、今週の作り置きおかずですスプーン&フォーク

 

 

 

 

 

 

 

rice*万願寺とうがらしとじゃこのポン酢炒め

rice*いんげんと人参のごまあえ

rice*こんにゃくのきんぴら

rice*うずら卵のピクルス

rice*きんぴらごぼう

rice*かぼちゃとチーズのおかかポン酢あえ

rice*柚子きゅうり(柚子大根のきゅうりバージョン)

rice*枝豆入り卵焼き(お弁当用)

rice*おくらの豚肉巻き 照り焼き味の下ごしらえ(お弁当用)

 

 

きゅうりが安くなってくると作るのが柚子大根のきゅうりバージョンキュウリの輪切り

 

たっきーママさんのレシピです音符

 

柚子大根同様、いくらでも食べれちゃう~ハート

 

うずら卵のピクルス、旦那ちゃんが後引く美味しさだと、ハマリ中口笛

 

かぼちゃのお料理は甘くすると、旦那ちゃんあまり得意ではないので

 

甘くない味付けで。

 

いんげんの胡麻和え、人の目を盗んでは、つまみ食いしてた、旦那・・・滝汗

 

 

双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉 双葉

 

 

レシピブログさんのくらしのアンテナに掲載頂きましたハート

 

 

【レンチン&ホットケーキミックスで作る♪簡単ふんわりパンレシピ】

 

【ガーリック&オニオン】ウィンナー&コーンのレンジde蒸しパン

 

矢印矢印矢印レシピはこちら。

 

 

 

 

 

 

このレシピ、4年前ビックリマーク2

 

拾っていただいて、ありがとうございますわーぃ

 

 

 

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2016-06-14 00:00:00

梅仕事2016~梅サワー&梅干し

テーマ:おうちごはん~おかず

今年はがっつり梅雨入りしてすっきりしないお天気続きですね~かさ

 

久々に普通に梅雨らしく感じるかも。。

 

今日は晴れたけど、かなり蒸し暑く、作業しただけで汗が・・汗

 

熱中症にならないように気をつけなきゃ・・滝汗

 

 

 

さて、今年の梅仕事。

 

着々と注文した梅が届くので合間を見て梅仕事しております梅

 

いろんな梅で、いろんな梅仕事も楽しい~音符

 

 

今回は【大分県産 青梅】

 

たいてい南高梅を使うことが多いのですが、今年は青梅にも挑戦口笛

 

cottaさんの青梅、固く引き締まった感じの立派な青梅が届きました。

 

平日に届いたので、作業できず、1,2日窓際で日向ぼっこしてもらいました晴れ

 

 

 

 

 

 

 

そして、早速【梅サワー】作りワイン☆

 

 

 

 


【梅サワー レシピ】

 

 

青梅   1キロ

氷砂糖  800g

純りんご酢  900ml

 

3リットル瓶使用

(熱湯消毒済み)

 

①青梅は水で洗い、ヘタの部分を竹串などで取る。

②青梅の水分をしっかりふき取り、氷砂糖を交互に瓶の中に入れます。

③りんご酢を注ぎます。毎日1回、上下に振り氷砂糖が溶けたら完成。

 

梅炭酸水やお水などで割って飲めますハート

 

 

 

 

 


家中、梅やらりんご酢の香りが充満笑

 

出来上がるのが楽しみですハート

 

使用の3リットル瓶はこちら矢印矢印矢印

 

取手付密封瓶 3L

 

 

 

 

 

 

 

そして、この青梅で梅干しも仕込みましたrice*

 

 

 

 

 

梅【梅干しレシピ】

 

青梅  500g

食塩  60g

焼酎  大匙1

 

ジップロック Lサイズ1枚使用

 

①青梅は水で洗い、竹串などでヘタを取ります。  

②水分をしっかりふき取ます。

③ジップロックの中に青梅、食塩、焼酎を入れてジップロックの上から手で揉みます。

④できるだけ空気を抜いて、口を閉じます。

⑤同じくらいの重さの重しをのせ、おいておきます。時々、上下を変えてくださいね。

⑥梅雨明けしたら、土用干し2~3回。そのときに、漬けている液も一緒に。

⑦土用干しが終わったら、液に戻して完成。

 

 

 

とりあえず、梅雨明けまで待ち状態で放置プレイ笑

 

ただジップロックの場合、上のファスナーが緩むことがあるので、

 

時々、見てあげてください。

 

梅雨明けが待ち遠しいですね~晴れ

 

 

 

 

 

 

 

【cottaさんの梅、始めました!】

 

 

 

 

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