『トマト入りガーリックシュリンプ風』

【秋を楽しむ♪家バル風おつまみに参加中】

今回のスパイス大使のお題は・・・・

チリパウダー〈パウダー〉

タイム〈フリーズドライ〉

あらびきガーリック

これで、お家バル風なおつまみを作る・・・

今回、ふっと浮かんだのがガーリックシュリンプ。

でも本場のは食べたことがないので、「風」で

　トマト入りガーリックシュリンプ風　

レシピ　2人分

海老　　　10尾
トマト　　　　大１個(または中2個くらい)

◆オリーブオイル　　　大匙2
◆GABANあらびきガーリック　　　　小さじ1
◆塩　　　小さじ1
◆白ワイン　　　大匙2
◆おろしにんにく　　　小さじ1(チューブ使用)
◆コショウ　　　　適量

パセリ　　　適量

①ボウルに◆の材料を入れてよく混ぜておく

②海老はしっぽの部分だけ残し、殻を取る。背中の部分に包丁をいれて、背ワタを取る。
ボウルに水とき片栗粉(分量外)とエビを入れてもみ洗いし、水で流す。水気をとる。

③②を①に入れてラップして冷蔵庫で半日以上置く。

④トマトは食べやすい大きさに串切りにする。

⑤フライパンを熱し、中火で③のエビを焼く(つけ汁はとっておく)両面、色が赤くなったら、さらにトマトを入れて焼く。残っていたつけ汁をそのまま入れて、2～3分炒め煮する。

⑥器に盛り、パセリを振りかけてできあがり。

本物のニンニクなくても・・

あらびきガーリックがあればお手軽