にんじんのとろ実わらび餅～ヨーグルトと一緒に～

【野菜のピューレ「とろ実」を使った”おいしいヘルシー”レシピコンテストに参加中】

野菜をぎゅぎゅっとと濃縮した、とろ～り濃厚な「とろ実」

今回は「にんじんのとろ実」でスイーツ・・

これね、パックになってるから、場所もとらないし、使い勝手もいい

使いたい分だけ、使えるのがいいねー

ちなみに・・・・・私、野菜ジュースや人参、トマトジュース嫌い～

でも、お料理やスイーツに使うのは大好きです

　にんじんのとろ実わらび餅　ヨーグルトと一緒に　

レシピ　(2～3人分)

にんじんのとろ実　　　　100ｇ
水　　　　40ｇ
わらび粉　　　　　　25g
細目グラニュー糖(普通のお砂糖で可)　　　　　　40g

無糖ヨーグルト　　　　　100g(1人分)
はちみつ　　　　小匙1～(お好み量)

ミントの葉　　　　　お好みで

①お鍋の中にわらび粉と砂糖を入れてよく混ぜ合わせます。水を入れてダマがなくなるまで
混ぜ合わせます。

②①ににんじんのとろ実を入れてさらに混ぜ、中火～弱火をつけます。

③絶えず、ゴムベラなどで混ぜます。下からどんどんとろみがついてきて粘りがでてきます。
全体に透明感がでてきたら火を止めます。

④ボウルに氷水を用意します(分量外)水で中をぬらしたしぼり袋に③を入れます。
絞りだし口を１cmほどカットします。

⑤氷水の中に絞り出します。1.5～2cm長さに絞りだし、キッチンばさみなどでカットします。