ふわとろ梅しそお豆腐つくね

【手軽にもう1品！豆腐レシピコンテストに参加中】


おかめ納豆でおなじみのタカノフーズさんの小分けタイプのお豆腐、

今回は絹ごし豆腐の絹美人で。
 
混ぜて焼くだけ～
(こんなのばっかり・・・ )



 　　ふわとろ梅しそお豆腐つくね　

 レシピ　　2人分


絹美人(絹ごし豆腐)　　　　80g
鶏ミンチ　　　　　200g
青しそ　　　　　10枚
梅干　　　　大きめ1個

おろし生姜(チューブ使用)　　　　小匙1
片栗粉　　　　　大匙1

サラダ油　　　　　適量

おろしだれ(市販品)　　　　適量(または大根おろしとポン酢でも)

 ①絹美人を耐熱容器に入れて、レンジ500ｗ20秒かけて水切りする。
青しそは半分に切り、太目の千切り。梅干は種からはずし、実をたたいておく。

②ボウルに鶏ミンチ、お豆腐、青しそ、梅干、おろし生姜、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせる。

③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を一口大の大きさになるくらいにスプーンですくって
落とす。このとき、スプーンで形を整える。フタをして中火で蒸し焼きする。

④焼き目がついたら、ひっくり返し、さらに焼き目がつくまでフタをして蒸し焼きする。

⑤両面、いい色に焼けたら、器に盛り、おろしだれをかけてできあがり！

 

ふわっ、とろっな食感。

酸っぱいもん好きには梅干の酸味がたまりませーん

お豆腐を入れると、冷めても柔らかいままなので、お弁当にもばっちりな１品です







絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ

クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります


レシピブログに参加中♪

スパイスブログ認定スパイス大使2014