豚肉のスパイシーキャベツ巻き フルーティーソースがけ

【伊藤園　野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテストに参加中】


伊藤園の野菜飲料のモニターに当選しました

ちなみに、私は野菜ジュースが苦手です
(そのままでは飲めません )

でも野菜ジュースをお料理に使ったり、パンやスイーツに使うのは大好き


今回は「充実野菜」を使ったお手軽レシピ


 　豚肉のスパイシーキャベツ巻き　フルーティーソースがけ

 
レシピ　2人分

豚肉しゃぶしゃぶ用　　　10枚
キャベツ　　3～4枚
カレー粉　　　適量
(今回は味付けカレーパウダー使用)
オリーブオイル　　　大匙1～

◇充実野菜　　大匙4
◇コンソメ顆粒　　　小匙1/2
◇片栗粉　　　小匙1
◇バルサミコ酢　　　　大匙1/2

パセリ　　　適量

付け合せに・・・

ショートパスタ、そら豆など


①キャベツは芯をとり、耐熱容器に入れてふんわりラップし500w2分ほどチン。
キャベツが少ししんなりすればok。冷ましておく。

②豚肉を広げ、カレー粉を全面にふります。その上にくるくると丸めたキャベツを置き、
豚肉で巻いていきます。キャベツはぎゅっと丸めた方がしっかり巻けます。
巻き終わりを下にして置きます。

③フライパンにオリーブオイルを熱し、②を巻き終わりを下にして中火で焼いていきます。
ひっくり返したりして、全面に焼き目がつくように焼きます。

④耐熱容器に◇の材料をいれてよく混ぜます。ふんわりラップして500w1分レンジでチン。
一旦とりだして、よく混ぜます。さらに1分レンジでチン。とろみがついたら完成。

⑤③を器に盛り、④をかけパセリをふったらできあがり！





充実野菜のジュースをバルサミコ酢でフルーティーなお手軽ソース。

豚肉巻きにはカレー粉のスパイシー。

これがなかなか合います

春キャベツを使っているので甘みも増して、カレー粉のスパイシーさが

酸味のあるフルーティーなソースが上品な感じになります

お肉を焼いている間にレンチンでできるお手軽ソース

軽い仕上がりなのでがっつり、食べれますよ～

 

 




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