【クミン】まんまるパンプキントマトコロッケ

 レシピブログさんの夏を乗り切ろう！スパイスで野菜たっぷりレシピで３種類のスパイスの

第２段

今回はクミンを使ったお料理。

なかなか使い慣れないスパイスの１つだけど、カレー風味のするスパイス！

少しは慣れてきたかもー


 　まんまるパンプキントマトコロッケ　 

 

 
　レシピ　２人分

 かぼちゃ　　　350ｇ(皮と種をとると220ｇくらいいなる)

ミニトマト　　　8個

◇クミン　　　３振りくらい
◇レッドペッパー　　１振りくらい
◇コーンスターチ　　大匙1(片栗粉でも可)
◇塩こしょう　　　適量

＜揚げ衣＞
小麦粉　　　適量
卵　　　1個
パン粉　　　適量

サラダ油(揚げ用)　　　　適量

①かぼちゃは種とワタ、皮をとる。ミニトマトはヘタをとっておく。

②①のかぼちゃを適当な大きさに切り耐熱容器に並べる。
500ｗ4分レンジでチンする。竹串を指してみて、すっと通ればｏｋ．

③ボウルに②のかぼちゃを入れて、マッシュ。◇の調味料を入れてよく混ぜる。
少し冷めるまで冷蔵庫などで冷やす。

④③のタネが冷めたら、だいたいの分量で８等分しておく。

⑤④のタネを持ち、①のミニトマトを真ん中に入れて、ピンポン玉大くらいのまんまるの
形を作る。

⑥フライの要領で⑤を小麦粉をつけ、卵をくぐらせ、パン粉をつける。

⑦鍋などにサラダ油を入れ180℃に熱し、⑥のコロッケがこんがりキツネ色になったら
できあがり！




カレー風味のきいたまんまるコロッケ

がぶっといってみたら、中にはジュ～シ～なミニトマトｉｎ～

子供も喜びそうなお料理、お弁当のおかずにもばっちりです

庭のミニトマトの消費にももってこいです

この日は、ワンプレートご飯にしてあっという間にできるので楽チンでしたー

スパイスを使った野菜料理レシピ

cottaさんにてクルミフェスティバル開催中

　クリック　 

私も参加させていただいてます

ランキングに参加しています

クリックしていただけると、元気いっぱい、励みになります


レシピブログに参加中♪

スパイスブログ認定スパイス大使