【４種のペパーミックス】いかとアスパラガスのスパイシー炒め弁当
のモニターで３種類のミックススパイスをいただきました。
どれもお手軽に使えるものばかり
今回は香りソルト ４種のペパーミックスを使って簡単お弁当メニューです
レシピ お弁当のおかずとして２人分いか 一杯
アスパラ ３本
４種のペパーミックス 適量
オリーブオイル 小さじ１
醤油 小さじ1/2～小さじ1
①いかはわたと皮、軟骨をとる。足は適当な大きさに切る。胴体は筒状になっているものを
開き、格子状に切れ目を入れ一口大に切る。
②アスパラは下の硬い部分と袴部分をとり、さっとゆでておく。３～４㎝長さに切っておく。
③フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。いかを入れて炒め、色が白っぽくなってきたら
アスパラも入れてさっと炒める。
④４種のペパーミックスを振り、全体を混ぜ合わせる。最後にフライパンのふち側から醤油を入れ、全体に回るように炒めてできあがり。
ペパーミックスだけでも味付けばっちり決まります
お弁当のおかずにもあうように鍋肌からお醤油を垂らしてます
いかの下処理とアスパラを前日の夜にしておけば、当日の朝は炒めるだけ！
あっという間に出来上がっちゃいますよ
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