スモークソーセージとひよこ豆のカスレ風

レシピブログのモニター、「ジョンソンヴィル４種類セット」のモニターに当選しました。

コストコなんかによく売ってるこのウィンナー、ほんと美味しい。

ボリュームたっぷり、ジューシーなウィンナーです

味も、スモークブラッツ、ベダーウィズチェダー、ガーリックブラッツ、クックドブラッツの

４種類。いろいろ楽しめちゃいますね

今回はスモークブラッツを使ってみました。

　スモークソーセージとひよこ豆のカスレ風　

　レシピ　２～３人分

スモークブラッツ(ソーセージ)　　2本
ベーコン　　2枚
ひよこ豆　　　100ｇ
玉ねぎ　　　1個(120ｇ)
人参　　　100ｇ

トマト缶　　　1缶
白ワイン　　　100ｃｃ
水　　　100ｃｃ
コンソメキューブ　　　2個
おろしにんにく(チューブのもの使用)　　　大匙1
オリーブオイル　　　大匙1
ローリエ　　　1枚
塩こしょう　　　　適量

パン粉　　　適量
粉チーズ　　　　適量
パセリ　　　少々

①ソーセージは５㎜幅くらいの輪切り。ベーコン、玉ねぎ、人参は１㎝角くらいに切る。

②鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを入れて香りがたつまで炒める。ベーコンを入れて炒め、玉ねぎ、人参、ソーセージ、ひよこ豆を入れて全体的に炒める。

③②の中に白ワインを入れてひとにたちさせる。次にトマト缶、水を入れてローリエ、コンソメキューブを崩しながら入れる。強火にしひと煮立ちしたら中火にし、アクを取る。

④弱火でフタをして20分ほど煮込む。オーブン予熱220℃セットしておく。

⑤塩こしょうで調味する。耐熱容器に盛り、上からパン粉と粉チーズを振りいれる。
オーブンにいれ、220℃15～20分焼く。こんがり焼けたらok。仕上げにパセリをふる。

南フランスの家庭料理のカスレ。

他にも鶏肉なんかも入るみたいですが、ソーセージを味わいたかったので、

敢えて、材料もシンプルに。お豆さんもひよこ豆１種類、大量