【柚子こしょう】野菜の豚肉巻き 柚子こしょうマヨソース
あのピリリ感がたまならないですよね~。
我が家も常備しております。
![うふふ・・・](https://emoji.ameba.jp/img/user/xx/xxstellarnightxx/680527.gif)
作った簡単お料理はこちら~
![ティーポット](https://emoji.ameba.jp/img/user/ma/malilu/311794.gif)
![レタス☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/war1t00ta9-waru1ka/3145710.gif)
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レシピ 2~3人分
豚ばら肉(薄切り/しゃぶしゃぶ用) 20切れくらい
レタス 5枚
スナップエンドウ 15本
酒 20ml
水 30ml
<柚子こしょうマヨソース>
プレーンヨーグルト 大匙3
マヨネーズ 大匙2
ハウス 柚子こしょう 小さじ1~
練乳 小さじ1
パセリ お好みで(出来上がりにかける)
①柚子こしょうマヨソースはボウルにいれ、全部混ぜ合わせておく。
②スナップエンドウはスジをとってさっと塩ゆでしておく。酒と水を合わせておく。
③豚バラ肉を広げ、スナップエンドウ1個起き、くるくると巻く。
レタスも巻きやすいようにたたんで、豚肉で巻く。
④フライパンに③の豚肉巻きを巻き終わりを下にして並べる。酒と水を上からかけ、
フタをして弱火~中火にし蒸し焼きにする。
⑤白っぽくなってきたら(2~3分)、ひっくり返し、またフタをして全体に火を通すように
する。これも2~3分程度。火を止め、1分ほど放置。予熱で火を通す。
豚肉の赤い部分がなくなるように・・
⑥器に盛り、カップにソースを入れてできあがり。
豚肉巻きは油は一切使わず、蒸し焼き。
お好みのお野菜を巻いてくださいね
もやし・菜の花・人参などなど・・・
お野菜もたっぷり食べれます。
火を通した、お野菜だけでもばっちり合うディップソースです。
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