鶏のから揚げ おろしポン酢がけ弁当
年末のせいもあって、仕事もぼちぼち忙しくなってきましたー
なんだかんだバタバタしてます・・・
年内の日数も時間もたりな～い
先週の寒さからちょっと解放れたような・・
昼間はまた暖かです
さて、本日のお弁当
鶏のから揚げ おろしポン酢がけ
(鶏のから揚げは揚げるのではなく、焼き。市販のおろしポン酢をかけたもの。)
ねぎ入り玉子焼き
ふんわりはんぺんしゅうまい(後日レシピアップ予定)
ちくわと甘酢人参
枝豆
ちくわと甘酢人参
レシピ (２個分)
ちくわ １／２本
人参 ３～４センチ幅のもの
市販の寿し酢(甘酢) 大さじ１
①ちくわは長さを半分に切っておく。
②人参はかつらむきをし、７～８センチ程度のものを２つ作る。
下１センチほどを残して、切り込みを入れる
③ビニール袋に②の人参と寿し酢を入れて一晩おく。
④翌朝③の人参を端っこからくるくるし、その後、ちくわの中に入れて
ヒダの部分を菊のようにちらす。
しゃきしゃき人参とちくわの相性ばっちり。
市販の寿し酢や米酢で簡単に。
切り込みを入れてくるくるっと巻くとお花のようでお弁当も華やかになりますねー
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