謎の食品 マーマイト
マーマイト（Marmite）、ご存知ですか？
マーマイトとはビール酵母の沈殿物を主原料としたビタミンＢを多く含む食品。
濃い黒とも茶色ともつかない色でねっとり・どろりとしたペースト状。
何とも形容しがたい香り（臭い？）と、しょっぱいような味がします。
英国ではごくごく一般的。
スーパーの店頭には様々な大きさの瓶が並び、
ＣＭではトーストにバターと塗って美味しそうに食べる光景が。
そんな情報と、何となくパッケージの可愛さから、
ピーナツバターかチョコレートソースみたいなものかな～と
油断して食べてみると、とんでもない目に合う、という品物。
そう、私も一度食べてみようと思って、一番小さな瓶を購入したことがありました。
結果は・・・
すみません！一度だけ食べて、あとは処分してしまいました。
ごめんなさい・・・。
英国人も、この食べ物が特殊だということはよくわかっているらしく、
マーマイト・オフィシャルストアのサイトには
「Do you love or hate Marmite?」というサブタイトルが掲げられています。
サイトをみると、どうやら「マーマイトＸＯ（高級マーマイト？）」や
マーマイト味のナッツ、Ｔシャツなどのオリジナルグッズや
クックブック等々、巾広く展開中のよう。
お時間ある方は是非覗いてみてください。
マーマイトが今のような形で広く販売されるようになったのは
1902年からですが、それ以前にもビール酵母の沈殿物を食べる習慣は存在し、
始まりは1680年よりもまえと言われています。
少しでも栄養を取るべく、日本でいう酒粕の感覚で、
工夫しつつ出来た食べ物なのでしょう。
英国以外ではほとんど一般的ではないマーマイト。
何かの機会があったら、口にしてみるのも一興かもしれません。
・・・しなくても、良いですが。
by N