鶏の丸焼き（詰め物有）レシピ♪

みなさん、Xmasはいかがお過ごしでしたか？

我が家はイブイブとイブは両親を招いてのXmas Partyでした！

今年は初めてチキンの丸焼きに挑戦しましたよ！





丸鶏は百貨店で購入しました
クリスマス価格になるんですね（笑）
飾りがついてくるのでその分でしょうか？

２日間連続で鶏を焼いたので、２日目は割と
うまく出来上がりました♪




お尻のあたりがどうも・・・
（ブツブツしたもの見るとかゆくなります）
詰め物はアメリカ人の家庭にお邪魔した時の
ものを想像しながらアレンジ

でも、これがとても良い感じに出来上がったんですよ～
（レシピは下記に↓）
詰め物はなんでも良いと思います
肉汁を吸って美味しくなるので入れる方が断然オススメ！





他のメニューは
一日目は蟹のパスタで
二日目は生マカロニ＆茄子とパンチェッタ
ケーキには栗の渋皮煮をふんだんに入れました
いつも生クリームはタカナシの３５％を使っていますが
デコレーションには緩いです・・・
やっぱり４０％以上で無いとダメなんでしょうね～





今回の丸鶏のレシピです！

鶏を綺麗に洗い、塩をシッカリ刷り込む
詰め物を詰めて、形が崩れない様に凧糸で
縛り、１～２時間馴染ませる
（出来れば１晩置いた方が良いと思います）
２００度のオーブンで１時間焼く
途中、皮が乾く度に油を塗る

＜詰め物の作り方＞
　人参　　１本
　玉葱　　１個
　セロリ　５０g
　パン　　５０g
　ドライタルトチェリー５０g
　（レーズンでも良いですが
　甘酸っぱい方が好きなので）
　くるみ　２５g

以上を細かく切り、バター２０gで軽く炒め
下記で味付け
　カレー粉小さじ１
　ナツメグ少々
　塩こしょう

ポチッとお願いします！

イブにお友達からクリスマスメールをもらいました♪
とっても嬉しかった～
今年は送りそびれてしまいましたが来年は
送りたいな～って思いました