今日の夕食は、牛肉のネギ塩炒めを作りました。
牛切り落とし肉250ｇに、塩小さじ2/1、ねぎのみじん切り１０cm分、酒大さじ１、ごま油大さじ１、こしょう少々をふって、手でもみこんでしばらくおきます。
ピーマン・赤ピーマンは縦に5ｍｍ幅くらいに切ります。
フライパンにごま油を熱し、ピーマン・赤ピーマンを炒めたら、お肉を加え炒めます。
器に千切りキャベツを敷いて、その上に炒めたお肉と野菜をのせたらできあがり。
ごま油とネギ塩の組み合わせは、ご飯にもおつまみにもとても合うと思います
今日はこの他に、レタス・きゅうり・ﾐﾆﾄﾏﾄ・チコリのサラダと、もずくでした
