連休あけたらあっという間に学校も始まるから、嬉しいような悲しいような…
そんな今日の朝ごパンもダッチベイビー！
なんなら、昨日のブランチもダッチベイビー！笑
粉のブレンドを変えて、食べ比べてみました(^^)
粉糖と焼きバナナ。
ほんとは、焼きりんごにシナモンふったやつを乗せて食べたかったんやけど、りんご1個200円…
あきらめてバナナにしました。
バターでソテーしたバナナにシナモンをふりかけて…
このバナナのトロッと感最高( ´艸｀)♡
彼も、今まで作ってたパンケーキや、幸せのパンケーキ風のスフレパンケーキよりも『美味しいなぁ!!!!』とがっついてたので、ブランチの新定番になりそうー！
今日は2倍量でスキレット2枚分焼きました！
24㌢のブレイザーなら3倍量でいけそうやから、今度人数多いときにやってみよー(^^)
【16㌢スキレット1枚分】
卵1個
牛乳60ml
小麦粉35㌘
(薄力粉、強力粉のブレンドはお好みで)
塩 ひとつまみ
バター10㌘
※有塩バター使うなら、塩入れなくてもOKです
スキレットや耐熱容器も入れて、オーブンを220℃に予熱する
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卵を溶き、牛乳とあわせる(☆)
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ふるった粉類と塩に、☆を少量ずつ入れて混ぜる(混ぜすぎない)
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熱々になったスキレットにバターを入れて、全体にいきわたるように溶かす
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生地を流し入れ、220℃のオーブンで11分程焼く
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お好みで、バターや粉糖、レモン汁、はちみつなどをかけて食べる
粉と卵液混ぜるときに逆だとダマになりやすいので、粉に卵液を加える方がキレイに混ざりやすいです。
予熱完了してもスキレットが熱々になってなければ、バターがジュワっというくらいまでガス火で少し火にかけてください！
今回試したのは、薄力粉20㌘：強力粉15㌘、準強力粉(リスドォル)のみ、薄力粉のみ、で食べ比べ～
1日目、薄力粉と強力粉のブレンド
↓
もっちり感とカリカリのバランスよし
2日目、リスドォルのみ
↓
もっちり度強め。カリカリの感じはブレンドと同じ感じでバランスよし。
3日目、薄力粉のみ
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全体的に軽め。クレープみたいなもっちり感はあるけど、そんなに強くない。まわりのカリカリ部分も軽め。
てな感じでした～！
一番好みはリスドォルで作ったやつかなー。
今度、りんごが安いときに焼きりんごトッピングで食べたいなぁ(*´ω｀*)
薄力粉オンリーのバージョン
↓
粉変えても見映えは特に変わらず。
お好みの食感によって粉を変えてくださーい！
ストウブとか、耐熱皿でも作れますよ( ´艸｀)
さ、今からゴロゴロして、休み中のお出かけ先決めよーっと。
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