せっかく時間があるので、手の込んだお料理を…と思いましたが、普段の通り、ズボラな一品となりました。
ですが、究極的にパフォーマンスの優れた一品です♥
スーパー食材
鯛のアラを使用したパスタです。どのように素晴らしいかと申しますと、
お肌に嬉しいコラーゲン的な要素いっぱい♥
お財布に優しいアラなので。
作り方も易しい混ぜるだけなので。
パスタは火を通しながらソースと和える過程が美味しさを左右する難所ですが、そこをはしょりました。
しかしながら、ふっくらとしていて、とっても美味しい～♪
定番！！鯛と紅生姜のパスタです。
材料
真鯛のアラ
視線を感じますが、すぐに慣れます。
三つ葉紅生姜
お好みのパスタオリーブオイル昆布茶（塩や梅塩でOK）白ごま（あれば）作り方
１〉鯛は昆布茶をふりかけ、グリルなどで焼きます。２〉１をほぐして、皮と骨を取り除きます。
コラーゲン的なものが固まる前の温かいうちがほぐしやすいです。３〉紅生姜とオリーブオイルを混ぜ合わせておきます。ほぐした鯛と昆布茶も少量加えます。オイルと紅生姜の酸味をあわせて乳化させます。４〉パスタを茹でて、水気を切っておきます。５〉３に４のパスタを混ぜ合わせ、最後に3㎝長に切った三つ葉を混ぜ合わせます。６〉器に盛って、白ごまをふりかけます。美味しい、ヘルシー、イージー、経済的ぃな一品を、是非お試しくださいませ
