活き伊勢エビ
こいつらです。
活きてます（した）勢いが違います！
早速、捌き方DVDにしたがって解体を開始します。
その前に、氷水に入れてシメときます。
この後、ちょっとグロいですよ。
こっちとこっちに分離して下ごしらえ。
でも…この状態でもまだまだ動いてますけどね（^_^;）
にんにく、ピメンタ、タマネギを炒めたところに
ダイコンのダイス切りを入れます。
そして白ワインとカットトマトを加えて
少し煮込んだところに
コンソメキューブとジャガイモ投入。
さらに煮込み、いよいよメインの
伊勢エビ
最後に、ショートパスタとチーズとバジルで
オリジナルブイヤベースの完成です。
完成です。
このワイン（ロゼ）と一緒にいただいております。
美味しいです！
美味しいです！
言う事ありません。うーーん、幸せ♪
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