やっぱり牡蠣は最高の美容食材！肌荒れ改善をはじめ美肌食材としても効果あり！？

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via.カキペディア編集長 (C) 牡蠣の人 (G) 僕がプロデュースした牡蠣が８倍おいしくなるクイズゲーム

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情報番組「はなまるマーケット」でも最高の美容食材、美肌食材として紹介されてましたね！
（2013/02/13放送、日本オイスター協会もこの牡蠣特集に情報協力させていただきました。）

なぜ美容食材、美肌食材といわれるのか？

その理由は牡蠣が栄養豊富、特にその中でも亜鉛が豊富だから！

亜鉛が豊富といわれる豚肉よりも、なんと3倍～5倍（可食部100g）も含まれているのです。

この亜鉛には、様々な美容効果があるのですが、中でも最新の情報では、細胞分裂を促進する＝皮膚の再生を促す効果があるという研究成果が得られているのだそうです。

つまり肌荒れ改善やアンチエイジング効果があるってことですね！

そんな亜鉛は実は吸収されにくいのだとか…その吸収を助けるのがクエン酸などに代表される「酸」。

その酸が亜鉛を溶かし（キレート作用）、体内に吸収しやすくしてくれるのだそうです。

レモンやお酢、トマトなど。

レモンやお酢はせっかくの牡蠣の味が変わってしまうとお悩みの方は、白ワインにもリンゴ酸という酸が含まれており、レモンやお酢と同じ効果が得られるのでオススメです。

かのミスユニヴァースのプロデューサーのエリカアンギャルさんも、自身のベストセラーの中でオススメの食材は牡蠣 と明言されてます。

他にもタウリン、グリコーゲンなどなど豊富な栄養を母なる海から我々に運んでくれる牡蠣。

これから乾燥で肌も荒れる季節、美味しい上に美容にも効果がある牡蠣を是非！

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（2012-11-15｜カキペディア編集長 ）

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【Info.】
・東京農業大学応用生物化学部 教授 高野　克己
・日本食品標準成分表
・京都薬科大学
・厚生労働省
・エリカ・アンギャル
・世界一の美女になるダイエット

【Ver.】
改訂｜2013-10-08、2013-01-17,2013-02-13
公開｜2012-11-15