皆さん、キンピラお好きですか～？ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
日本人なら、どなたでも知る「おふくろの味」の代表格ですが
油で炒めて、甘辛の味付けで、けっこうカロリーも上がってしまうもの！
今日は、そんなキンピラを、ヘルシー目に作ってみました♪
昆布八方キンピラ～
ごぼうだけでなく、人参とセロリを入れて、旨味に変化をつけてみました♪
「あれっ？！ キンピラやん～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ ええの～？
甘辛はカロリー高ぁなるから、アカン言うてたんやない？」byダーリン
（いつもの、あんたが大好きな甘いのんとはちょっと違うんやけどね
油も使わへえんで、炒り煮みたいに作ったんや♪ ('-^*)/）
この間買った、細い細い洗ごぼう♪
これを使います
・細い洗ごぼう、２本 もう一度よく洗って （１０３キロｃａｌ程度）
斜めに薄く切って
あまりに細いので、ささがきにしないでナナメに切りました（＾＾*）
煮物にとっても便利な、圧力調整鍋でも焦げ付きにくいお鍋！クックレインボー深鍋
を使って、油を使わずに、作っていきます。
・切ったごぼう をクックレインボーに入れ
・水、カップ半分 を入れて （０cal）
圧力調整できるフタのメモリを、少しだけ蒸気圧力を逃す『１』に設定して
弱火で２０分蒸し煮にします。
弱火調理でも、効率的な調理ができるのが、熱伝導に優れたクックレインボーの特徴！
２０分したら、かき混ぜないのに全体均等の
歯ごたえを残したままで熱のシッカリと通った、この状態！ （色もきれいです♪）
・ミニセロリ、１本 斜めにスライス （１１キロｃａｌ程度）
・人参、小をタテに半本 更にタテ半分に切って 各斜めスライス （２９キロｃａｌ程度）
蒸し煮になったごぼうの中に入れて
ここで、初登場！ いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
かの料理の巨匠、神田川俊郎さんに「これ１本で料亭の味」 と言わしめた
吟醸酒を作るような低温発酵の江戸末期からの伝統の技！
お水の割方次第で、煮物、丼もの、すき焼き、照り焼き、天つゆ、麺つゆ
鍋物から、かけ出汁醤油としてまで、幅広く使えると言うので
私も今回、初めて使ってみます♪
カロリーを計算しながらのダイエット時期！ カロリーの記載がないため
フリーダイヤルで確認させていただいたところ、とても丁寧にご対応頂きました。
１００ml（約カップ半分）で、１２３．６キロｃａｌ ３倍希釈の麺つゆとほぼ同じくらい
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
他に何も混ぜないでいいと言うので、急いでる時や、味付けに迷う場合、
お料理はしてるけれども、正解の味ってよくわからない・・・とおっしゃる方
これから、素麺や、お蕎麦だけゆがいて、簡単に食べたいという方には
とっても便利ですよね（＾＾）
出来合いのお出汁醤油系統を、一切使わない私ですが
また、これをベースに、色んなアレンジができそう♪ で、
実験くん意欲が掻き立てられて、わくわくです♪
（私のように試してみたい方、ここから購入できます） (o^-')b
さて！本題！
切ったセロリと人参を入れたお鍋に
・昆布八方、カップ１/８ （３０キロｃａｌ）
薄めずにそのまま入れて、全体を一旦かき混ぜて、均等にならして
再度フタをして、弱火で５分
５分経ったら、蓋を外して、火加減はそのままで
最後の煮汁を、菜箸でかき混ぜながら炒りつけます。
最後に、
・黒いりごま、小さじ１ 軽く入り直して香りを増して （１４キロｃａｌ）
・ゆず七味、７振り程度 （カロリー測定不能）
シッカリと混ぜて
作った半量を盛り付け！
この器で、（９４キロｃａｌ程度）
食物繊維もたっぷりだし、良いんじゃないの～♪ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
そして、大好きなセロリの即席漬け！
・ミニセロリ、３本 斜めにスライス （３３キロｃａｌ程度）
・レモン、半個 皮をランダムに外して （１３キロｃａｌ程度）
・塩昆布、大さじ２程度 （１２キロｃａｌ程度）
全部混ぜて
３０分程、ビニールに入れて空気を抜いて冷蔵庫！
盛り付ける時に、食宣伝.comさんオススメの
・真の実（まのみ）糖きび、大さじ４ （４０キロｃａｌ程度）
も、一緒に盛り付けます
もう１品、 押しつぶされてしまったキュウリとトマトがあったので
キュウリ、トマトも食べることに！
キュウリには、お味噌をタァ～っぷりつけて食べたいところですが
お味噌は、多いもので、大さじ１で３９キロｃａｌも有るので
だったら、他の栄養分も摂りながらの、「つけるもの」を作ろうと
シソ。昨年干した梅干し。を取り出して
・自家製梅干し、２個 種から外して （６キロｃａｌ程度）
・シソ、小５枚 （１キロｃａｌ程度）
梅と紫蘇を、包丁でたたいて
・ミョウガ、１本 一緒にたたいて （２キロｃａｌ程度）
「つけるもの」 たっぷりできて 全部で （９キロｃａｌ程度！） 良いじゃない～♪
お肉もそろそろ食べさせないと
「肉食わせろ～ (=｀(∞)´=)」byダーリン
と、欲求不満になる人が居るので、
・豚ヒレ肉、塊３つ（４cm☓６cm☓２cm程度）（１１７キロｃａｌ）
小さめの一口大に、２０個に切って、２個ずつ串に刺して
全体両面に塩コショウ
油をひかないフライパンの強火で
両面色が変わる程度まで焼いて、お皿に盛り付けて
ダーリンの帰りを待ちます。
「ただいまぁ～♪
お腹空いたわぁ～ 今日何呑む～？:*:・(￣∀￣)・:*:」byダーリン
（お茶！）
「うっそぉ～ん 。(´д｀lll) おれ、頑張ってきたんやで～」byダーリン
（自分が頑張ってきたと思う人だけ呑んだらええやん、
私はアカンわぁ～ 頑張りが足りなかったわぁ～┐(´∀｀)┌ そやから呑まへんわ）
「そんならおれも呑まれへんやん・・・・(-。－；)」byダーリン
（ご自由に～ ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ）
結果！お茶で
・キュウリ、１．５本 タテに切って （１６．８キロｃａｌ程度）
・トマト、半分程度（傷んでいるところ取ったので） （１８キロｃａｌ程度）
も、加えて
テーブルの上全部で （３２４キロｃａｌ程度） の！ こんなテーブル～♪
「わ～い♪｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ おれの好きなコーンやぁ～」byダーリン
（今時、喜ぶのに「わ～い」なんて言うの、漫画の中とあんただけやわ（＾＾：）
まぁ、わーいでも何でもええけど、 セロリの即席漬けにコーン添えてみた♪）
コーンとセロリ漬け
「なんか、春のお花畑みたいやん♪(*￣Oﾉ￣*)」byダーリン
（ええって・・・（＾＾：） そんな、とってつけたような比喩は要らへんよ！ しかも、世間は、初夏やし）
では、イタダキマス。
しっかりと効いたレモンの酸味が、昆布の旨味とコーンの甘さと合って、
セロリのシャキシャキががたまりません♪ (人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
「コーンの甘さが、絶妙やなっ！！
やっぱり、このコーンまとめ買いして～」byダーリン
（だから待ってって、ちゃんと頼むから！ ）
先程たたいた梅ミョウガシソ
梅には、シソの赤い色はつけていませんが
ミョウガの赤味を梅の酸が発色を良くするので、きれいな色合いになっています。
キュウリに乗っけて
「あっ、旨んまっ ！ ええなぁ～、さっぱりしてて～」byダーリン
（美味しいやろ～（＾＾） ヤッコなんかに乗っけても美味しいんやよ～）
キンピラも、いただきます
濃い味ではないですが深い
人参の甘みも良いですが、昆布八方の、旨味！ かなりいいですね～♪
私の知り合いで、
「みりんやら何やら入れてるうちに味がわからなくなる」という方が
いらっしゃいますが
これなら、間違いなく美味しく作れると思うので、オススメしちゃお～っと｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
豚ヒレ肉は、高タンパクの低カロリー！
同量のバラ肉と比べると、１/３のカロリーしか無いのでとってもヘルシー！
塩コショウで、ほぼcal０
１串ずつ、ゆっくりとテーブルのミニプレートで焼いて頂きます♪
先に焼いてあるので、焼けてはいますが
熱々に焼き直すことで、少しずつゆっくりと食べることができてメッチャ良い♪
「つけるもの」も、合う♪
「ええのか～ええのかぁ～？
肉、こんなにガッツリ食べさして～」byダーリン
（大丈夫やって（＾＾） あんたと私の分、全部足しても、
女性用のヘルシーランチと変わらへんぐらいやもん♪）
お肉を食べて大満足のダーリン
今朝も元気に出かけていきました♪
健康あってのダイエット！
バランスよく美味しくいきましょうね～♪
｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
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