★　スティックチキン・人参唐揚げ

「スティックチキンやん～（≧∇≦）！　
　　　　　　　なんで、おれの気持ちがわかったぁ～？」byダーリン
（毎日二人共おんなじ物食べてるから、食べたいものが似てくるんやろσ(^_^;)）
ってなこって！
スティックチキン～合格クラッカー
醤油ベースの下味の付いた、外カリッカリで、中、柔らかジューシーな
骨からスルッと外れるスティックチキンは、
おちょぼ口で食べたい、乙女にもピッタリ(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
「誰が乙女なんやって？( ´艸｀)
　　　　　　　　　ずいぶん、遠い昔の乙女やなぁ～」byダーリン
（（-""-；)　黙って！！）
 
チキンはね、手羽先が特売だったんですけど、これ、最後の１パック！
（どんだけ皆、手羽先好きなんだか・・・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　今日、近所はほぼ手羽先食べてるのんと違う～？(*￣Oﾉ￣*)）
チューリップ黄手羽先、８本
 
関節を反対に曲げて切りやすいように直立！
こうしたら、宝塚スターのように背が高い！スター勢揃いの感じ｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
 
手羽先の先っちょと、骨にそってタテに２つに切り分けて
（手羽先の先っちょは、いつか出汁に使うためにラップしてジップして冷凍！）
骨に沿ってタテ２つに別れた、・スティック状になったとこ、１６本　だけ使います。
 
それでは！ビニール袋に、漬けダレを作りましょうねぇ～♪
チューリップ赤醤油、大さじ３
チューリップ紫酒、大さじ３
チューリップピンクにんにく、大１個　タテ半分にきってからすりおろし　（芽は取ってね～）
チューリップオレンジ黒胡椒、２０ガリガリ
チューリップ黄オレガノ、小さじ半分　　（お肉の臭みを取り除く効果があります）　
（殺菌、鎮静などの効果がありますが、　妊娠中の方は使用しないでね　(o^-')b）
チューリップ赤バジル、小さじ半分　　（油分と相性がよく、スパイシーな香りをつける）
チューリップ紫塩、３つまみ
チューリップピンク三温糖、小さじ半分　（甘味のためではなく、それぞれの繋を良くするため）
チューリップオレンジごま油、大さじ１．５
しっかりとビニール袋の中でもんで混ぜたら
 
・切っておいた鶏手羽　　と
いつもお馴染み、食宣伝.comさんオススメの
チューリップオレンジ真の実（まのみ）雪の下にんじん、１本　５cmの角材切り
この、雪の下にんじんは、きめ細やかで皮も薄いので、皮ごとタテ９つに切ってから
５cmの長さのスティック状！　角材切りにしました！　（雪の下にんじん情報ここ）

良いもの選んで宣伝してくれる

消費者・メーカー・流通をつなぐ、新しい食の専門サイト  

食宣伝．com

 
シッカリ揉んで、
袋二重にして３０分以上（３０分～一晩でも良い）冷蔵庫で休ませて、下味をつけます。
 
３０分したのがこの状態！
 
漬けてあったビニール袋から別のビニール袋に
・漬けてあった手羽先、・漬けてあったニンジン　　だけ取り出して
（漬けてあったビニール袋に残った漬け汁は使いません）
チューリップ黄片栗粉、大さじ３
チューリップ赤小麦粉（薄力粉）、大さじ２　　　を、入れて
 
下から叩き上げるように混ぜたら、こんな～
 
１７０度に熱した油で、外側が固まる程度（１分ほど）揚げて
（うちでは揚げ油にオリーブオイルを使っています）
この時の揚げの目的は、外側を固めて予熱を持たせることなので
シッカリ揚げなくってもいいです。
一旦ザルなどに取り出して、余熱で中まで熱を通します
この状態で、ダーリンの帰りを待ちま～す。
（熱々のとこ食べさせたいですもんねぇ～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ♪）
 
「ただいまぁ～♪今日のご飯はなんやぁ～？≧(´▽｀)≦」byダーリン
（お稲荷さんと～・・・・・）
 
「うっそ！！∑ヾ(￣0￣;ﾉ　揚げ物の匂いしてるやん！！　
　　　まさか、お稲荷さん揚げはった？！　うそやろ・・・」byダーリン
（人の話を最後まで聞け！！　お稲荷さんと！って言うたやろっ！　『と』って！！）
 
無視して二度揚げ～　┐(＝◇＝;)┌
 
二度揚げ目は、こうして何度も持ち上げて、空気に触れさせながら
カリッと色良くなるまで、ほぼ３分弱揚げます。
甘いにんじんと、チキンとでは揚げる時間に差が出ますので
二度揚げ目は、にんじんはにんじん、チキンはチキンで、揚げ分けます。
 
チキンもこうして、空気に触れさせながら揚げます。
(o^-')b　味付けのシッカリした物は表面が焦げやすいので
こうして、持ち上げながら揚げることで、中までシッカリ温まって
均等にキレイに揚げ上がるんです♪
 
ザルに上げて、ざっくりと油を切って
 
にんじんと一緒に盛り付けて
チューリップ黄乾燥パセリ、全体にふって　　チューリップ赤塩、少々　全体にふって
 
こんなテーブル～♪
一緒に出してある美味しいお稲荷さんの話はまた後日　 ('-^*)/！
 
もう、見た目でこのサクサクカリカリ感！伝わるでしょ～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
ほんなら、いただきましょうか♪
はいどうぞ♪:*:・(￣∀￣)・:*:
 
「んほっ！（≧∇≦）ｄ　ジューシー！最高～！　
　　　　　　　　　　　　　揚げ方絶妙！丁～度良い！」byダーリン
骨からも、スルンと外れる絶妙加減！！｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
味は、３０分で慌てて漬けてるので、やっぱり、３時間は漬けたいですね～
でも！　バランスは最高です！(o^-')b
 
「これ、何や？　にんじんか？」byダーリン
（そう（＾＾）　雪の下にんじん！　めっちゃ美味しいなってんで～♪）
 
「おれ、にんじん好きやねん！　
　　　　　　　　大好きやねん！知ってた？(人´∀｀*)」byダーリン
（はいはい、あんたが苦手なのは、「くさや」ぐらいのもんやからね・・・（＾＾：）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　黙って食べぇさ・・・・・）
 
野菜の唐揚げは有る様で、なかなかないですが
外カリの中フワで、パクパク食べれちゃいます♪
おまけに、にんじんのこのオレンジ色！　βカロテンなんですけどね！
油ととっても相性がいいので、いい調理コンビです！(*￣Oﾉ￣*)
 
もうすぐ、おひな祭りですし、
おちょぼ口の「乙女たち」に、すまして頂ける、こんなメニューもいいかと思います♪
えっ？　σ(^。^;)　もちろん！おちょぼ口の男性方にも、オススメです！
明日は、おちょぼ口で食べる、お稲荷さんのご紹介です～♪
 
 

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