もうね！、これ絶対やってみて！(人´∀｀*)
私の自信作！！大胸張って自画自賛（≧∇≦）ｄ （またかよ～）
にんじんマリネぇ～
甘ぁ～い人参を、かじってみてからマリネ液の調合を決めたので！
まさに、これ（甘い人参）に合わせたこれ（マリネ液）！
（あのね( ´艸｀) 最近、「あれ」だの「これ」だの『こそあど言葉』が多くって困るわ・・・）
人参のお話は、ひとまず置いておいて
大好きな鶏のお話～:*:・(￣∀￣)・:*:
鶏もも肉、１枚皮面だけ、筋肉の繊維に垂直に包丁の刃先を、刺しまくって！
下味と風味をまとわせます！
岩塩（ピンクソルトを使いました）、全体に裏表ガリガリ
黒胡椒、全体に裏表ガリガリ
乾燥バジル、全体に裏表まぶさるように
シッカリ熱したフライパンで皮面から弱火に下げて焼きますしっかりと温めたフライパンに
オリーブオイル、小さじ２・下味をつけた鶏もも肉 （皮面から）
きゅうり、１本 １．５cm厚さに切ってじっくり焼く鶏肉の横で、シッカリ焼き色がつくまで、軽く塩をして両面焼いて
焼き色がついたら、先に取り出しておきます。
プチトマト、４個 一緒に焼いて・弱火でフタをしないで焼いた鶏もも肉
は、皮面がパリッパリに焼けたらひっくり返して、お肉の面も焼きます。
さぁ、お待たせしました！ 人参のお話！！
雪の下にんじん、って聞いたことあります？
人参でも、お野菜全般、特に根菜類は雪の下のような寒い所に置かれると
自分の体の水分が凍ってしまわないように、自分自身の糖度を上げるんです。
これは、いつもお馴染み食宣伝.comさんオススメの
『真の実（まのみ）雪の下にんじん』 と～っても甘い人参なんです！
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
雪の下にんじん、１本 薄く皮を剥いてタテ４つにスライスこの、雪の下にんじんは、キメ細かくって皮も薄いので
こそぐ程度の皮の剥き方で充分です♪
４つに切ったにんじんをタテに薄くスライス
人参に、にんにくの香りをまとわせますフライパンに、
オリーブオイル、大さじ１．５程度弱火で温めて
にんにく、１個タテ半分に切って （芽は取ってね～）柔らかく香りが立ってきたら
・スライスした人参 を、入れて、香りをからめたら
弱火のままフタをして、５分
その間に、マリネ液を作ります！バルサミコ酢、大さじ１強 （２５０mlで、１０００円程度のもの）レモン汁、大さじ１強ハチミツ、小さじ２塩、小さじ２／３玉ねぎ、中玉１/１６ すりおろしレーズン、大さじ２強 （油のコーティングがないもの）乾燥パセリ、小さじ１弱黒胡椒、５ガリガリ
くるみ、手のひらにこれくらい 細かく折ってシッカリ混ぜて にんじん用のマリネ液完成！｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
弱火で５分経ったにんじんは、こんな感じ！・しんなりした人参をにんにくごと、 温かいうちに
・マリネ液 の中に入れて、シッカリと和えて
固形物が入っているので混じりにくいですが、全体に絡む程度になったら
タッパに入れて、冷蔵庫で３０分ほど冷やします。
あとで盛り付けて、こんな感じ～ＥＸオリーブオイル、たらり～っと、全体に 後がけピンクペッパー、６～７粒 後のせ(ﾉﾟοﾟ)ﾉあぁ・・・そうだ！
昨日のブリしゃぶのお出汁を残してあったんだ・・・σ(^_^;)
全体量でカップ２ほどあったので沸騰させて灰汁を取り除いて
冷凍庫から、牡蠣とホタテを取り出して冷凍牡蠣、４個冷凍ホタテ、２個表面についている薄い氷の膜（グレーズ）を流水で洗い流して
凍ったまま、煮立っているブリしゃぶのお出汁の中に入れて表面だけ加熱して取り出して、中は何解凍状態で大丈夫です。
取り出した、牡蠣とホタテは、２本串に刺して、グラタン皿に入れておきます。
ブリしゃぶ出汁は、半量に煮詰めて
牡蠣ホタテ串を入れたグラタン皿に入れて
その上から、ピザ用チーズを乗っけます。ピザ用チーズ、２つかみ乾燥パセリ、ちょこっと ふりかけて
オーブントースターで１０分ほど焼いてテーブルへ～♪あはは（＾＾：）テーブル全体の写真を撮るのを忘れました～
（食い気が勝っててて怖い～（≧∇≦：））
まぁ、熱々のとこからいただきましょうか♪チーズのトロリ感がたまりません！ブリしゃぶのお出汁もあるので、トロトロが長続き！
「おれも、これから食べたほうがええのんか？」byダーリン
（私はチーズとロリのところをいきたかったから、これからやねんけど
決まりが有るわけやないねんから、好きにしたらええやん！(￣_￣ i)）
「やっぱ、おれもこれにしよ～♪
なんでも、おそろいやん～≧(´▽｀)≦」byダーリン
（どした？(￣ー￣； バレンタインボケって言われんで！）
確かに！トロトロチーズからいって、大正解！「おぉ～♪ 牡蠣！プリッとしてチーズ合う～（≧∇≦）ｄ
この出汁はなんや？
めちゃめちゃ旨いんやけど！！ヽ(*'0'*)ﾂ」byダーリン
（お汁旨いやろ～♪ 大根の甘みが出てて、全然鍋やったって、わからへんやろ～♪）
「って！事はっ！ヽ(*'0'*)ﾂ ブリしゃぶの？
洋風に感じるわぁ～♪」byダーリン
（作った人が、洋風やから～:*:・(￣∀￣)・:*:）
「おまえは、バリバリの東洋人や(￣_￣ i)・・・
間違えるなや・・・頭のネジ巻いたろかぁ～？」byダーリン
（ ┐(´∀｀)┌ ）
ホタテも火を通しすぎていないので、天国の噛みごたえ！ではでは！
にんじんマリネときゅうりをいただきましょうか♪
「うっそヽ(*'0'*)ﾂ なにこれっ！
想像してた人参の味をはるかに超えてきたわ！！
こ～れは！デリカがレシピ欲しがるわ！！
バランス！めちゃめちゃいい！」byダーリン
（そやろ～♪≧(´▽｀)≦ にんじんを生で食べてからマリネ液の味決めたんやから♪）
きゅうりの焼いたん いただきます「これ、きゅうりかっ？ ズッキーニと似てる♪」byダーリン
ズッキーニ大好きなんですけどね、最近スッキーにが高くって、
とんと手に入らなくなってしまいました・・・なので、きゅうりで代用！
こうやって焼いて食べるのが一番好き！:*:・(￣∀￣)・:*:
カリッと焼いたチキンも熱々！
「鶏やん～♪ 鶏！
食いたかったんやわぁ～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆」byダーリン
（σ(^_^;) 最近ダーリン、私並みに鶏好き （≧∇≦））
レモン汁 を、これでもかっ！ って言うくらいにかけて「おぉ～（≧∇≦）！ 鶏！天才！！ なにこの柔らかさ！
外カリッで、中ジューシーって！！
なんで、こんなん焼けるんやぁ～？！」byダーリン
（ひたすら弱火！ あとは～愛情かな♪:*:・(￣∀￣)・:*:お見せできなくって残念だわ）
「見せぇや！愛情～ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」byダーリン
（無視します）
先に強火で外側だけ焼いて、
オーブンなんかでじっくりと肉汁を逃さないで焼く方法もありますが
これは、ただひたすらに、良い焦げ目が入るまで、弱火で片面ずつじっくりと焼く！
面倒でもなく、技術もいらずに、美味しいお肉が焼ける方法です ('-^*)/！
「人参のマリネ！、まだ有る？
もうない？、ほんなら明日も作ってぇや！」byダーリン
（気に入ったものは、毎日食べたいという、子供なダーリン┐(￣ー￣；┌）
（いいよ～、明日もまた作ろうねぇ～）
今朝早く起きて、また、にんじんマリネ作ったので、
ダーリンのお昼のサンドイッチの中に、卵サラダとともに挟んでおきました♪
簡単で、とっても美味しいにんじんマリネ！
いいですよ～≧(´▽｀)≦
いつも応援ありがとうございます o(〃＾▽＾〃)o
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