葉物野菜をはじめ！ お野菜が高いっ！Y(＞_＜、)Y
天候不順で、生産者さんも大変でしょうけれども！
欲しいお野菜を買えない～（Ｔ＿Ｔ）
なので！
天候に左右されないお値段のお野菜を使って！
豚なすアボチーのこんなテーブル～
「寒い～ 。(´д｀lll)
風邪ひきそうや～今日はホットウイスキーで温まりたい～」ｂｙダーリン
（ホンマ、急に寒くなったもんね～（＾＾：） 体もついて行かないわぁ～・・・・・・）
そんなこんなの、寒い朝に、 「ピンポ～ン♪」 と玄関チャイム！
（お手洗いに入ってる時に（＾＾：） タイミング悪いやないのよ・・・・なーんて思っていたら）
ドアのポストをを、ガチャガチャ！ Σ(ﾟдﾟ;) だ…誰？・・・
その後、ドアノブも、ガチャガチャ！ (((゜д゜;))) 誰やの？・・・・・・・・・・
お手洗いから出て、インターホンの画像を覗いたら、
黒い髪の毛の頭だけがゴソゴソ！
うっそ～！！ Σ(~∀~||;) 警察呼んだ方が良いかなぁ・・・・
そしたら、 もう一度 「ピンポ～ン♪」 とチャイム！
慌てて出てみたら！ （＾艸＾）
早朝ジム帰りの「うふふ」のママ が
「いやぁ～ 化粧もしてへんから
ポストに突っ込んで帰ろう思って～ はいらへんかったわ
これ！ 多く届いてしまって、
お店でも出し切れへんから、食べて～(^▽^;) 」ｂｙうふふママ
ってな事で
これを、丸ごと１本頂きました！
サバ寿司です！
京都ではとっても良く食べる物なのですが
お高いので
なかなか買えません（＾＾：）
嬉し～♪
ダーリンも私も大好物！
食べる直前に切って盛り付けて、こんな感じ～♪
ガリは自家製！ （作り方ここ）
年中切らさず作ってあります♪
手ごね寿司に混ぜたり、タリタルソースに混ぜたり
胃腸の殺菌にもなるので、ガリ良いですよ～♪
って、サバ寿司を頂いちゃったので、今日の献立を大幅に変更～！
何作ろうかと、冷蔵庫ごそごそすれど！ 青い葉っぱの物は高くって（＾＾：）
いつもお馴染み、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
真の実（まのみ）アボカド、１個
赤ピーマン、１個
ナス、２本
ブタバラスライス、１３０ｇ程度
ん～・・・・普通の炒め物は食べたくないし
温かい物とふれあった温かいアボカドは好きなんですが、
火を通したアボカドは、あまり好きではなくって、どないしよ？（＾＾：）
とりあえず！ ブタ肉から
・豚バラ肉、４㎝程度に切って
油をしかないフライパンで
弱火でゆっくりと焼いて
ばらけさせて
（凍っていたのをそのまま調理してるので（＾＾：））
良い具合に脂も出て来て
色も８割方変わって来たら
岩塩、（パタゴニアの塩を使いました）５ガリガリ
黒コショウ、５ガリガリ
馴染む様に合わせて
弱火なので、他野菜も切る時間もありますしね～♪（＾艸＾）
・ナス、ヘタを落としてタテ千切り
豚の脂を、ナスに絡めるように炒めて
弱火なので、手返しもゆっくりでいいので～♪（＾艸＾）
・赤ピーマン、ヘタを落としてタテ千切り
これも絡めるように炒めて
強火でやると、豚の脂が焦げて、炒めにくくなりますので、弱火で調理です♪
（最初から何を作るかが決まっていたら（＾＾：） 全部最初に切っちゃって
中火でどんどん炒め進めたら良かったのですが（＾＾：）
どうするか考えながらやってるものですから、弱火で丁度いい（＾艸＾））
後で、アボカドとも和えたいので、味付けも考えて
マヨネーズ、大さじ１強
醤油、小さじ１．５
チューブ練りからし、５㎝程度
三温糖、小さじ１
しっかりと混ぜて
・炒めた豚と野菜
に
・混ぜたマヨソース
を入れて
まだまだ弱火で
混ぜ合わせて
ここまでやってダーリンの帰りを待ちます！
（食べる直前に 中火で炒め直します）
「ただいまぁ～♪
仕事関係の人から、水素バスにできるセットもらって来たわぁ～♪
お風呂に入れよ～♪ 先にご飯や！食べれる～？」ｂｙダーリン
（ええよ～、すぐするから、うがい手洗いお着替えね～♪）
アボカド、１個 タテ半分に切って種を外してから
皮をむいて、タテに向かって４５度に庖丁を入れて
７㎜幅程度にスライス
とろけるスライスチーズ、３枚
７㎜幅に短冊にカットして
キレイなアボカドでしょ～♪
シッカリと角が立つほどに実はキッチリしてるのに
こ～れは、口に入れると、濃厚でとろっと食べ頃！
真の実（まのみ）アボカドは、ほんとに美味しい！
このアボカドと出会ってから他のアボカドが食べられません（＾＾：）
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
くっ付いているアボカドを離して
・切ったチーズ
と、ランダムに混ぜて
・中火で炒め直した豚肉野菜 を、・アボカド＆チーズのボールに入れて
サラダを和える感じで、持ち上げながら絡めて
お皿に盛り付けてテーブルへ～♪
豚なすアボチー！ 完成です～
ん～♪ いい香り～o(〃＾▽＾〃)o
色合いも、キレイにできて良かったぁ～♪
ホットウイスキーは
ダーリンの大好物！
オールドクロウ （バーボン）
のお湯割りです～♪
濃すぎなければ、お料理ともとっても合う、バーボン！
プリン体も入っていないので、理想的ではありますが
ただ、製法の違いから、アルコール臭さとは違った、燻しくさい様な香りが残りますから
呑み過ぎには注意です（＾艸＾）
チーズなどの乳製品と一緒に召し上がると、この匂いは軽減されますが
何事も呑み過ぎには注意です（＾艸＾）
まぁ、これにもチーズが入っていますから
丁度良かったかも♪（＾艸＾）
各自取り分けて
熱々の炒め物と合わさった、とろけるチーズの丁度良さっ！♪
そこにアボカドのコク！
アボカドに火を入れてしまうと、すえた様な香りのする事がありますが
これはアボカド自体には加熱していないので！とっても美味しい♪
「なんか、新感覚の炒め物やけど、バーボンにすごく合うなぁ～！！
この食べ方気に入ったわぁ～♪
炒め物って、「ザッ！ご飯のおかず」 って言う感じで
所帯じみて しまうけど、
これは、バーでちょっと出て来てもオシャレや！♪」ｂｙダーリン
（まぁ（＾艸＾） バーに行って、あんまりガッツリ食べる人も居てへんと思うけど）
「居てるわっ！ 探偵！ ＼(゜□゜)／」ｂｙダーリン
（（＾＾：） それは･･･「探偵はバーに居る」って言う、映画やろ？ ・・・・・・・・・・）
うふふママからの
サバ寿司も
美味しく頂きまして
「もう、こたつ出さなぁアカンなぁ～ σ(^_^;)」ｂｙダーリン
（何言ってんの？ 衣替えもまだ済んでへんのんに！
冬がけのお布団引っ張り出しただけやん！ あんた、毎年何もせぇへんで
「出さなぁアカンなぁ」って言うたら、 自動的に出て来るとでも思ってるっ？
今年は！ 衣替え！ ダーリン立会いの下！ 要らない物は捨てる様に！
たのみましたからねっ！ (ﾞ ｀-´)/）
「おれ、仕事で疲れてるやん～ (;´Д`)ノ」ｂｙダーリン
（全部捨てられたくなかったら！ 自分で選別して！）
皆さんも、衣替え済みましたか？
今年は気候が変でしたからね（＾＾：） うちはこれからです～・・・・
今日も良い日で
あります様にヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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