かぼちゃの美味しい季節！
蒸しかぼちゃのキューブを中に入れて
生地にも、皮と実を分けて練り込んだ、丸ごとのカボチャパン！
ペーストを練り込むパンは、美味しさだけでなく、栄養も満杯ですが
形をキレイに保つのが難しい（＾＾：）
まだまだ、試行錯誤は必要ですが、
美味しいから、まぁ、良いっかぁ～(≧▽≦)ｄ
てなこって！
まるごとカボチャパン～
皮を練り込んだ生地と、
実を練り込んだ生地との、伸縮度合いが違うのですが
味は！元が１個のかぼちゃですので、
ほんわか素朴な、
とっても優しい お味！♪ 丸ごとかぼちゃを頂いてる美味しさっ！
使ったかぼちゃは、いつもお馴染み食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
ホクあまかぼちゃ、１/４個 （皮ごと）
ホクあまかぼちゃの皮、１/４個分
（前の日にポタージュにつかった実の皮）
使うお鍋は、熱伝導の良いクックレインボー！
別売りですが、落し蓋兼用の蒸し器プレートを入れて
蒸し鍋に変身！
蒸しも熱伝導が良いので、平均的にキレイに蒸されます
画像クリックでリンクホクあまかぼちゃは、その名の通り、ホクッとしてて糖度が高いかぼちゃ！
色もとってもキレイ！ （ホクあまかぼちゃ情報ここ）
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
圧力調整フタのメモリは
少しだけ蒸気を外に出しながら
蒸気の圧力を利用できる
『１』 設定に！
中火でゆっくり３０分
ホクホクかぼちゃを、ホクホクのままで蒸し上げます
余分な蒸気が外に出ているので
ほっくりしたまま
隅々まで柔らか！！
火加減を強くしなくても良いので
光熱費がグンとお得！
（クックレインボーからの嬉しいお知らせがブログ最後にあります、
ご興味のある方は見てみてね～♪）
まずは、皮から調理していきますね～♪
・蒸したかぼちゃの皮、半個分
牛乳、カップ３/８
を入れて
ミキサーでブ～ン！
ペースト状に！
・蒸したかぼちゃの実、半分 角切り
グラニュー糖、シュガースティック１本分 まぶして
別に
・蒸したかぼちゃの実、半分
牛乳、カップ３/８
と一緒に、ミキサーでブ～ン♪ で、ペースト状に！
これだけ準備をしたら、お粉の準備！
皮用と、実用で、２つのボールに同量準備します！
強力粉、カップ１
ドライイースト、小さじ半分強
三温糖、大さじ１
塩、小さじ１/４
空気を含ませるようにして
シッカリと混ぜて
では！ 黄色チームから作りましょう♪ o(〃＾▽＾〃)o
・空気を含ませたお粉
に、
・かぼちゃの実ペースト
を、入れて
指を立てるようにしながら
ザックリと混ぜ合わせて
バター、１０ｇ程度
ウンコラドッコイ
と、練り込んで
かぼちゃの実自体に粘りがあるので、お粉を少し追加しながら煉って
手に、やっとくっ付かなくなったら
艶も出て来ますので
一まとめにして
ラップをして
４０度程度で１時間程一次発酵
今度は緑チーム！ o(〃＾▽＾〃)o
・空気を含ませたお粉
に、
・かぼちゃの皮ペースト
を、入れて
指を立てるようにしながら
ザックリと混ぜ合わせて
バター、１０ｇ程度
ウンコラドッコイ
と、練り込んで
皮の方が、粘りが無いので、追加のお粉も少しで良いのですが
粘りがない分、力を込めて煉って
手に、やっとくっ付かなくなったら
艶も出て来ますので
一まとめにして
ラップをして
４０度程度で１時間程一次発酵
両方とも
倍くらいに膨らんだら
粉をふった台の上に取り出して
・黄色チーム！
カードなどで二つに切って
ガスを抜いて丸めなおして
ラップをして１５分程 ベンチタイム待機！
同様に、粉をふった台の上に取り出して
・緑チーム！
カードなどで四つに切って
ガスを抜いて丸めなおして
ラップをして１５分程 ベンチタイム待機！
１５分くらい室温で放置していると
・黄色チーム は
叶美香さんっ！！
の、様に豊満になりますから（＾艸＾）
・緑チーム も
普通のグラビアモデルのように♪
≧(´▽｀)≦
（オッサンかっо(ж＞▽＜)ｙ ☆）
粉をふった台の上に
・黄色チームの１個 を、取り出して
・角切りにしたかぼちゃの半分
を、ランダムに乗っけて
手前から空気が入らないように
押さえながら巻いて
コロコロと手で転がしながら伸ばして
・緑チーム、２個も取り出して
棒状に伸ばして
この様に
米印状に、まんなかを重ねて
真ん中から左右それぞれ外側に向けて
三つ編みにして
２本、同様に作ります
そして、ラップをして
４０度程度で４０分二次発酵！
ただね～（＾＾：）
黄色チームと、緑チームとの生地の伸びに違いがあったので心配ではあったのですが
┐(￣ヘ￣：）┌
案の定～
・黄色チーム の、伸びに
・緑チーム 着いて来れず
変身した時の超人のシャツの様に！
緑チーム無残 (￣ー￣； ・・・
まぁ、こうなったら、しょうがない！
これも研究の余地ありね！ って事で (o^-')b 気にしません！
（失敗しなかったら、何が正解か分からないものねぇ～♪）
オーブンを
２１０度に温めて
・二次発酵が終わった生地
には
小麦粉
茶こしでふりかけて
２１０度で
２５分焼いて
そこにダーリンが帰って来ました！
「ただいまぁ～♪ おれが良いって言うまで、こっち見るなや！
振り向いたらアカンで、ええか？ こっち見たらアカンで♪」ｂｙダーリン
（なに？ なんか汚したん？(￣□￣；) スーツにコーヒーこぼしたとか？！）
「そんなんやないって♪ まだやで！」ｂｙダーリン
（うそっ！ まさか！Σ(~∀~||;) オシッコこぼしたんやないよねっ！！？∑(－x－;)）
「もう、こっち向いてええで！
ジャジャァ～ン！♪ おめでと～♪❤」ｂｙダーリン
「なに？何がめでたい？( ﾟ ▽ ﾟ ;)今日、何の記念日でもないで？」
「うわ～（＾＾） やっぱり忘れとったな！
おれは、ちゃんと憶えてるで♪」ｂｙダーリン
（ (￣□￣；) えっ？ なんやった？ ごめん・・・分からへんわ・・・）
「２０１０年の９月１６日から 始めた事は？」ｂｙダーリン
（・・・・・・・・・・∑ヾ(￣0￣;ﾉ おぉ・・・・ブログ・・・？ ）
「そうやっ♪ 丸６年！今日から７年目や！
ラッキー７になったら、絶対にお祝いしたろう思っててん♪
よう、１日も休まへんで 頑張って続けて来たなぁ (*＾ー＾)ノ
おまえのその頑張りを、おれは尊敬するわ！
７年目おめでと～♪」ｂｙダーリン
（おぉ・・・・・なんか変な汗でて来たわ！(´Д｀；) すっかり忘れてたわ）
「うれしぃ無いのんか？ σ(^_^;)」ｂｙダーリン
（いや、ありがと～❤ 全く考えても居てへんかったから、パニックなって 変な汗でてるけど
ありがと～（＾＾：） あんたのおかげで続けて来れたんやから♪ ほんまありがと～♪）
最初のブログは、
まだ、写真の載せ方も分からないまま文章だけで始めたブログ！
なんとか、皆さんの応援もあって、ここまで続けて来れて
７年目の最初の記事が（＾＾：）・・・・
実験途中の、この カボチャパン・・・・しまったぁ～ヽ(;´Д｀)ノ
でも！ これも私（＾＾）
味は！噛めば噛むほど美味しいんやから♪
また、これからも実験君の日々！
ダーリンともども、
これからもよろしくお願いいたします
o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
今日も、
皆さんにとって良い一日で
ありますように～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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