保存パックが必要で、二トリに買い物に出かけたのですが
土曜日と言う事もあって、お子さん連れの方が多数！
まぁ～、そりゃぁ大騒ぎさっ！σ(^_^;) ・遊園地か、動物園状態・・・
「最近の親は注意するって言う感覚の前に、
まず、自分の子供見てへんよな！（-""-；)」ｂｙダーリン
（子供好きなダーリンですが、あまりの無法地帯状態に こめかみに怒りモードが・・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;)）
「帰ろうか、お家に帰って美味しいものでも食べようや♪
その前に頼んであった双眼鏡取りに行って、
酒屋さんに寄って帰ろうな（＾＾：）」
（阪神戦を球場に見に行くために、双眼鏡買っていたのですが、忙し過ぎて行けるかどうか…・（＾＾：））
「ほんなら！ワインを美味しく呑んで食べれるやつ！
そんなのにして！゛(｀ヘ´#)」ｂｙダーリン
（了解～（＾＾：）･･･顔、怒ってるし～ スマイルやで～♪スマイル！笑ってたらええ事あるって～）
ってなこって！
ええ事の一つ～ レモンフレーバーのオリーブオイルタラリ～っとかけて～♪
アボカドブルスケッタ～
あぁ～、実際に食べちゃってるのに、
この写真見てまたヨダレがぁ～(≧▽≦)ｄ
バケットではなく、クルミ入りのグラハム粉を混ぜたパンを切って♪
カリッと焼いて♪ これがまた素朴で美味しいの (o^-')b
でも、まずは！ 一番時間のかかる冷凍牡蠣の処理から！
冷凍牡蠣、６個
表面についている氷の膜を洗い流して
中が凍ったまま
水、カップ３
ガラスープ顆粒、大さじ１
を沸騰させた中に
・表面の氷を洗い流した凍ったままの牡蠣
を入れて
再び沸騰して来るまで加熱、沸騰したら火を止めて
フタをしてそのまま冷めるまで放置！
すると、ほら♪
プリッとした、シッカリと中まで熱の入った牡蠣に～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
直径１５㎝スキレット（鉄製のフライパン）に
ニンニク、２個 タテ半分に切って 適当に切って
（芽は取ってね～）
鷹の爪、１本 種とヘタを取り除いて
ローレル（月桂樹の葉っぱ）、小１枚
オリーブオイル、 スキレットの半分くらいまで
入れて、弱火で ニンニクが浮いて来るまで火を入れて
長芋、細いの５㎝ 皮を剥いて適当に切って
・ガラスープの中でぷっくり熱の入った牡蠣
バジル、小さじ１弱 を、入れて
弱火のままでクツクツいってくるまで３分程加熱
全体に
黒コショウ、７ガリガリ～
岩塩、７ガリガリ～
そして、熱々をテーブルに～♪
（スキレットは、全体に均等に熱が入るので、美味しく仕上がります～♪o(〃＾▽＾〃)o）
同時進行でお皿に盛るのは 大好物の生ハム！
酒屋さんの輸入ハムコーナーで これで８８０円！
左から
コッパＤＯＰ（豚肩肉の生ハム）
パンチェッタＤＯＰ（豚バラ肉の生ハム）
サラミＤＯＰ（香辛料で形成豚肉生ハム）
ＤＯＰって、なんだ？ って言うと
イタリア語で 「Deno minazione di Origine Protetta」 の、頭文字をとってＤＯＰ
「デノミナッチィオーネ・ディ・オリジネ・プロテッタ」 （保護指定原産地呼称）
いわゆる！ 産地お墨付き！って言う、イタリアの呼び方！
イタリア産の美味し～い、自信を持っておススメする生ハムでぇ～す！って事なわけです！
もちろん（＾艸＾）全部は食べませんよ～ （勿体ないですもん♪）
干し柿と、皮ごと食べれるブドウ、トンプソン と、一緒に盛り付けて
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしてから、テーブルへ～♪
生ハムとクラッカー、チーズなど相性が良いのはもちろんなのですが
干し柿や、ドライフルーツ、甘さのある果汁の多い果物ともよく合います♪
牡蠣のアヒージョ！ 生ハム盛り！ と来て♪
お次は！ ブルスケッタ！ これも同時進行で作ります♪
玉ねぎ、１/８ みじん切り
塩、小さじ１弱
しっかりと揉んで
水、カップ１程入れて
そのまま１０分ほど放置
（下味をつけて、同時に辛さを飛ばします）
小ぶりトマト、２個
ヘタと、ヘタの回りの固めの皮だけ少し剥いて
小さめの角切り
ボールに、
・角切りのトマト
・水にさらしてあった玉ねぎみじん切り をシッカリしぼって
オレガノ、小さじ１
黒コショウ、５ガリガリ
岩塩、７ガリガリ
自家製寿司酢、小さじ１
しっかり混ぜて トッピング用のトマト完成！
自家製すし酢、
（・酢、カップ半分＋ ・塩、小さじ１と１/３ ・三温糖、大さじ４ ・昆布だし顆粒、少々）
いつもお馴染み食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
真の実（まのみ）アボカド、半分 つぶして
（あとの半分は（＾艸＾）私の口の中ぁ～♪）
マヨネーズ、大さじ１
白コショウ、５ガリガリ
こんぶ出汁顆粒、１つまみ
岩塩、３ガリガリ
ペースト状にシッカリと混ぜて
トッピング用のアボカド完成！
食べやすく切った
・クルミパン
を、トースターでカリッと焼いて
熱いうちに
ニンニク、
切り口をパンにこすり付けて香りを移します
（アヒージョに入れる前のニンニクを使いました！その方が無駄なく経済的～♪）
・ニンニクの香りをつけた焼いた包みパン
の上に
・トッピング用のトマト
・トッピング用のアボカド
乗っけて
テーブルへ～♪
（熱々でも冷めても、どっちでも美味しいんです～♪）
そして、これも！ お値引き割引で３つで１０００円！
北九州の筑紫ファクトリーさんから出ている
筑紫彩工房（つくしいろどりこうぼう）
特級ポークソーセージ（ボロニア）
２００ｇの
リレーのバトンの様な
堂々とした
ポークソーセージ！
腸に詰めているのではなくって、人工の皮に包まれていますが
皮を剥いて輪切り～♪
これは、テーブルで焼いて食べるので
このままテーブルへ～♪
最近ハマっている、野菜の甘酢漬け！オクラとトマト♪
盛り付けて
テーブルに持って行って
こんな感じ～♪
「よけて～！熱いから手ぇ出したらアカンよ～！ お待ちど～♪」
「おぉ～！グツグツ言うてる～♪
旨そう～～早ょ！食べよ～(≧▽≦)♪」ｂｙダーリン
（ヤケドせぇへん様に気ぃ付けてなぁ～！
そやけど、このヤケドしそうな熱々が美味しいねんなぁ～♪）
長芋も
サクッともちっとで
ほっこりと優しい味！
「牡蠣は！ん～！(≧▽≦)！
牡蠣はめっちゃ濃厚で旨み爆発！ なんやこの旨さぁ～♪」ｂｙダーリン
ガラスープに中で、解凍余熱加熱で、
シッカリと美味しさを封じ込めてるから！
普通の牡蠣アヒージョの比では無く美味しい！ (≧▽≦)ｄ
「ん～！６個やったら足りひんやん～(´□｀｡)」ｂｙダーリン
（６個で丁度ええの！ あんたが３個！私が３個！
この場合体の大きさは関係あらへんからねっ！ (￣＾￣)ｄ 分かった？３個やよ！）
はい！
ブルスケッタも
レモンオリーブオイル！
かけたるから食べェさ♪
「もう！これ、見ただけで旨いやん～(⌒￢⌒*)いただきまぁ～す♪」ｂｙダーリン
（って、一口で行く～？Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！ どんだけ口が大きいねん！！ 顔の形変わってるで！
面白すぎるから普通に噛んで食べてんかぁ～？ ・・・・σ(^_^;)）
「・・・おわぁ～(＃⌒∇⌒＃)ゞ
ブルスケッタで溺れるとこやったわぁ～
そやけど旨いなぁ～」ｂｙダーリン
（気ぃ付けてやぁ～（＾＾：）
よその人に、なんで亡くならはったんか聞かれて
「ブルスケッタで溺れましてん・・・」なんて、
よぅ、言われへんわ（＾＾：） たのむわぁ～）
「パンもいつも通り旨いんやけど、
ニンニクのええ香りと トマトとアボカドのトッピング！ 最高や～♪
でも、なんでブルスケッタなんて大げさな名前付いてる？、
ガーリックトーストやんなぁ」ｂｙダーリン
（違うよ～（＾艸＾） ガーリックとストとの違いは、オリーブオイルかける事や♪
イタリアで、炭火であぶるって言う意味の事を「ブルスカーレ」って言うから、
炭火であぶった物！ 的な言い方が、ブルスケッタなんやないの？（＾＾）♪
トッピングは、何でもええねんよ（＾＾） 日本ではほとんど角切りトマトやけど
鹿肉のタルタルとか乗っけたら、メッチャ美味しいねんよ～♪）
サラミに
トンプソン乗っけて～♪
あぁ～…この香ばしい酵母的な香りと
果汁合う～～❤
「トマトも、甘酢に漬けたのんと
ブルスケッタでは
またぜんぜん違うなぁ～♪」ｂｙダーリン
（今、生ハムとブドウに話ししてんねんけど(￣ー￣；
あんた人の話聞いてへんやろ！）
「いや・・・トマトの話し、おれはしててんけど・・・・(￣_￣ i)
噛み合わへんなぁ～･･･・」ｂｙダーリン
（((o(-゛-；) 噛み合わへんなぁ～・・・・・）
ワインは
ピーロードジャパンさんから
電話で
蔵出し品があるから！ と売り込まれた
バロン・ド・ラホサヤ
グランセセルヴァ
２００５
スペインワイン
テンプラニーリョ・カリニェーナ・ガルナッチャ
の混合種
当たり年、２００５年のビンテージもの！
若々しく力強い濃く深いいルビー色をしていて、スパイシーさとバニラ系の香りが心地いい
辛口の、ミディアムボディ！
うちのセラーには ２００２年のモノが１本だけ残してあるのですが
２００２年物はコルクを抜いてからの香りの開きも遅く、気難しさはあるものの、
開き始めたら、当たり年の２００５年のモノよりも重厚感も果実味も勝る感じです！
残り５本！ セラーの中であと３年ほど寝かしたい感じです！
「このワインは、まだ若い感じやけど
おまえの大好きなガルナッチャが入ってるから、
よけいに肉系と合うよなぁ～♪ 干し柿との相性もバッチリや♪
日本のドライフルーツやもんなぁ～」ｂｙダーリン
干してる時は、「ばぁさんが居てる家みたいや」って、バカにしていましたが
こうやって食べる時は、大喜びで食べるんですよね～・・・・ ┐(￣ヘ￣：）┌
「ほらっ！おれが焼いたったで！ 美味しそうやろ♪ 食べぇさ！
おれの焼き方最高やろ～♪ o(〃＾▽＾〃)o」ｂｙダーリン
お魚焼きのホイルを敷いて焼くと、
焼く時の油も要らないし、プリッと焼けるんです♪
（おれが、焼いたった、って言うよりも（＾＾：） ミニプレートとお魚焼きホイルの力なんですけどね～）
でも！
ホント！このソーセージ！
ブリンブリンで！
肉汁が半端ない！
「これ！良かったなぁ～♪ ３つで１０００円はお買い得やったわぁ～！
こんな旨いんやったら、もっと買ってくれば良かったなぁ～！」ｂｙダーリン
（最後の３つやったやん（＾＾：） また見つけたら買おうねぇ～）
「そやっ！ ゴルゴンゾーラ有ったやろ！ あれ、どないした？」ｂｙダーリン
（どないしたって・・・(￣□￣；) あんたまだ食べはるの？ もう、お腹パンパンやん！
あれは、パスタにしよう思ってんねんから、今日は食べへんよ！）
「はぁ～ぃ・・・・(´＿｀｡) 」ｂｙダーリン
（作ったってもう食べられへんやろ！ そんなにしょげた顔せぇへんかって！ (＝◇＝;)）
楽しさと美味しさが比例した様で（＾＾：）・・・・
心がけましょうね！ 腹八分目！ (*＾ー＾)ノ
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