「今日も一旦帰って来てから納品あるし、
ササッと食べて出かけられるよう何にしてなぁ～」ｂｙダーリン
（忙しいのは良い事やけど、病み上がりなんやから気をつけてね～（＾＾：））
ってな事で
ぶたとかぼちゃの天津丼的な丼～
ご飯の上にふわっとタマゴ、きのこのあんをかけて、o(〃＾▽＾〃)o
カリッと焼いたカボチャと豚肉のトッピング！真っ赤な紅ショウガを添えて！
最初は何にするか決まって無くって（＾＾：） （まぁ、いつもの事なのですが・・・）
とりあえず、半端になってる食材を切ってみました！
えのき、半株 石づきを落として半分に切ってほぐして
しめじ、半株 石づきを落としてほぐして
ショウガ、１カケ 皮のまま千切り
ニンニク、１個 タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
細いネギ、２本 ３㎝程度に切って
湯通しした厚揚げ、半丁分 食べやすいように短冊
フライパンに
オリーブオイル、大さじ１
・切ったショウガ
・切ったニンニク
を、弱火で焦げないようにゆっくりと香りを出して
火が強いと、ニンニクが焦げて焼けたゴムの様な臭いになるので注意です！(o^-')b
香りを出しているうちに
ガラスープ顆粒、大さじ１ を水、カップ１/４ で溶いて 片栗粉、大さじ１
も混ぜて、水溶き片栗粉を待機させておきます
（水に溶いてから火にかけるまで１０分以上置くのが理想です (o^-')b）
香りが出たら
・ほぐしたしめじ
・切ったエノキ
を入れて
火加減を中火に上げて
軽くシンナリするまで炒めて
香りをしみ込ませ
・切った厚揚げ
・切ったネギ
塩昆布、２つまみ
入れて
ザックリと油が回るまで炒めて
水、カップ２
を入れて
軽く沸騰して来るまで
火を入れて
先に溶いて置いた
・ガラスープ入りの水溶き片栗粉
を、入れて
手早くかき混ぜて
フツフツと沸騰して来たら
かき混ぜながら
５分はシッカリと沸騰させて
とろみを定着させます
いつも書いていますが、
片栗粉を入れてすぐにトロミは付くのですが、
沸騰をシッカリさせないと水戻りしてしまいますので、トロミは沸騰命です！(o^-')b
同時進行で、別フライパンで、くっつかない様にお魚焼きホイルを敷いて
カボチャ、中１/８個
食べやすいようにスライス
豚バラスライス、５枚
食べやすくカットして
油をひかずに中火で焼いて
豚の脂だけで焼き
黒コショウ、全体にガリガリ
岩塩、全体にガリガリ
焦げ目が入るくらいにシッカリと両面焼きます
ここまでやって、ダーリンの帰りを待ち、食べる時にまた温め直します！
「ただいまぁ～！
やってもやっても仕事終わらへん～、困ったもんやなぁ～」ｂｙダーリン
（しゃぁないやん（＾＾：） インフルエンザやったんやから、
できる時にシッカリやって、休む時にシッカリ休む事も大事やよ（＾＾） すぐごはん食べる～？）
「食べる～♪ お昼ご飯食べたの遅かったんやけど、
忙しいからか、お腹空いたわ」ｂｙダーリン
（体調が良くなってきた証拠や♪ 食欲があるってええ事やもん（＾＾））
熱々の炊きたてご飯
を、深さのあるお皿に盛り付けて
白炒りごま
ふりかけて
フライパンを強火で熱々に熱して
油引きで油をひいて
たまご、２個
三温糖、小さじ１
塩、２つまみ
混ぜたたまご液を一気に流し入れて
強火のまま手早く、フライパンをゆすりながら
２～３回かき混ぜて サッと火を止めて
・ゴマをふりかけた熱々ご飯
の上に、
パタンとひっくり返して乗っけて
（写真撮ってたもんだから少し火が入りすぎました（＾＾：））
私のは
ダーリンの半分くらいのご飯と
１個のタマゴで小ぶりに
そして
・温め直した野菜のあん
を、た～っプリとかけて
・焼いたカボチャと豚肉
乗っけて
紅ショウガ
添えて
お待たせぇ～♪ できたよ～！！ o(〃＾▽＾〃)o
私のは小ぶりだけど、栄養バランスも申し分なし！
「これは、天津丼か？ 天津飯やないし～ なに丼？
いや、もはや丼なのかっ？ ドン小西とか？」ｂｙダーリン
（ドン小西では無いなぁ・・・分かるやろ～・・・((o(-゛-；)
天津飯とかは、カニ玉にあんかけやったりするから、 これは何になるんやろうねぇ～（＾＾）
天津飯かって、本場の天津には無い料理やからねぇ～（＾＾） 良いんやないの？美味しかったら♪）
「旨い～(≧▽≦)♪
食べやすい～！！
ず～っと食べていたい味や♪」ｂｙダーリン
（それは良かった♪
気に入ってくれて何よりやわ♪）
「おまえの作る中華って、
中華中華してへんけど、ヘルシーで旨いんやよなぁ～♪
中華屋に食いに行くよりも全然旨いわ！ o(〃＾▽＾〃)o」ｂｙダーリン
（（＾＾：） 作った本人、中華作った気ぃや ないねんけどね（＾＾：）
たまたま、ガラスープ使ったあんかけ！ って感じなんやわ）
カボチャ食べたかったからね♪
豚の脂で焼くカボチャ
最高です～≧(´▽｀)≦
私も体が疲れてるのか、カボチャとか体の温まる野菜が無性に食べたい！
この、軽く塩味の付いたカボチャ！ 最高！
酒のアテに、明日もカボチャ使おう～っと（＾艸＾）
（今日は納品やから呑めないけど（＾＾：））
「とろふわタマゴに、きのこのあん！
この中に浸かりながら食べたいわ(≧▽≦)」ｂｙダーリン
（なんで？（＾＾：） それ、お風呂の水飲むようなもんやんか・・・）
「例えやろっ！ 比喩や比喩！
おれぐらいになると！言葉から感情があふれるんや！」ｂｙダーリン
（・・・・・( ﾟ ▽ ﾟ ;) では、うかがいますが、おれぐらいの 『ぐらい』 って、どれぐらいなん？
あんたが、『ぐらい』 レベルやったら、世の中の人すべてって事になるんやないの？ (｀∀´)）
「おまえ～、分かってへんなぁ～ :*:・(￣∀￣)・:*:
おれのこの 高貴さを！」ｂｙダーリン
（ん～・・・σ(^_^;) 高貴なお方やったんやぁ～ それは全く気付かへんかってごめんやぁ～）
「そうやろ～、なんで気付かへんねん！ (￣＾￣)/ 」ｂｙダーリン
（どのあたりで気付けばええんやろ？ まずはそこから教えてもらわへんとアカンなぁ～（＾艸＾））
「それは、教えられるもんやないやろ～、感性の問題や！(￣＾￣)ｄ」ｂｙダーリン
（感性持ってはったんやなぁ～（＾艸＾） まずはそこから見直しが必要な様やわ～
気ぃ付かへんで、ホンマスンマセンこってす～）
「おまえ、おれの事バカにしてるやろ！ (ﾞ ｀-´)/」ｂｙダーリン
（そう言うところを敏感に感じ取る感性があるのんは分かるねんけどね～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
まぁ、こんな事で話合ってるんですから
平和って事で～（＾艸＾）
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