「。(´д`lll) wwww、おれ絶対に物産展の人混みで風邪もらったんやわ
具合悪い~・・・今日、やる事終ったら早く帰って来るわ・・・・」byダーリン
(日曜日に北海道物産展に出かけて、マスクを外して試食したから、
風邪も一緒に吸い込んだと思ってるダーリン! 火曜日の朝に具合悪いアピール!)
「そんなら、今日ジンギスカンやろう思ってたけど、あかんねぇ、
早う帰って来て休みィや~」
「物産展で試食は旨かったけど、
マスク外したのんがアカンかったわ・・・(´□`。)」byダーリン
(思い込んだらどんどん体が悪ゥなって行く性質なんやから、
おれは元気なんや!って気力もって!!)
ってな会話が朝にありまして
物産展のサーモンとイクラを使って、目から元気になってもらおう!
物産展サラダぁ~
ベビーリーフ、タップリと 九条ネギはボイルして風邪ひきさん用(^艸^)
塩コショウと、レモンフレーバーオリーブオイルをタラリとかけて♪
サーモンの美肌効果、アンチエイジング効果は有名ですが
疲労回復効果の高い『アンセリン』がタップリ! 脂も不飽和脂肪酸なので
太りません!
イクラも、風邪に対抗する粘膜の強化、抗酸化作用のビタミンEを多く含むので
酒のアテや、ご飯のおともだけではない効果もあるんです!
ネギは、言わずと知れた 風邪に効くお野菜!
目からも色合いで元気になってもらって
体の内側からも強化しないといけません! o(〃^▽^〃)o
でもねぇ ┐( ̄ヘ ̄:)┌
ダーリンの「おれ、具合悪いアピール」 が、大げさとは思いながらも
風邪に良いモノを作りましょうとは思う訳です(^艸^)
食宣伝.comさんおススメの
真の実(まのみ)雪の下にんじん、1本
皮ごとすり下ろして
ショウガ、大1カケ
皮ごとすり下ろして
雪の下にんじんは甘くってキメも細やか! (真の実雪の下にんじんの情報ここ)
皮も柔らかいので剥かなくっても充分にOK (o^-')b
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝.com
パンをこねる水分を、このすりおろした人参のみでまかないます!
強力粉、カップ2
ドライイースト、小さじ1.5
三温糖、大さじ2
塩、小さじ半分
空気を含ませてよく混ぜ合わせて
・すりおろした雪の下にんじん&ショウガ
(全部でカップ1 ありました)
を入れて
マーガリン、大さじ2 (バターを切らしていたので)
を練り込んで
すりおろした生の人参は、練り込んでいくと思いの他水分を持っているので
ここで
コーンミール、カップ1/4強
も足して
ウンコラドッコイ
と、手にも器にもくっつかなくなって
表面に艶が出てくるようになるまで
シッカリと20分以上こねて
ラップをして40度程度で1時間一次発酵!
その間にね! 中に入れる人参も準備!
真の実(まのみ)雪の下にんじん、1本
半分に切って千切りにして
マーガリン、大さじ1
黒コショウ、10ガリガリ
岩塩、10ガリガリ
で、軽くシンナリするまで炒めて
・炒めた人参、4つに分けて
そんなこんなしてたら、ダーリンが帰って来ました!
「ただいまぁ~・・・・!(´Д`;)
おれ、死ぬわ・・・絶対風邪や! 熱あるもん!」byダーリン
(えぇ?!大丈夫なん?
ちょっとオデコかしてみぃ!・・・って・・・(^^:)私の手ぇよりも冷たいねんけど)
「もう、何も食べられへんから、今日はおかゆさんにして・・・・」byダーリン
(ホンマにそんなに具合悪いの? Σ(~∀~||;)
それやったら、そこでグデグデ転がってへんで、お医者に行っておいでぇな!)
生米、1カップ
水、カップ5
おかゆさんじゃぁ味気ないわよね(^^:)
乾燥海老ワカメ、2つまみ
食宣伝.comさんおススメの
やすまるロースト出汁、1包
も!入れちゃえ~っと♪ (やすまる出汁情報ここ)
エリンギ、2本
手で裂いて入れて
はっはっは!о(ж>▽<)y ☆
ダーリンはおかゆさん希望やったのに 雑炊になったわ!
一次発酵が終わって
粉を引いた台の上に取り出して、カードなどで4つに切り分けて
ガスを抜いて丸めなおして
ラップをして
20分ベンチタイム
生地が落ち着いて
ぷっくりと膨らんだら
・分けた炒め人参
を乗っけて
手前から空気が入らない様にクルクル巻いて
巻終わりをつねる様に止めて
転がしながら形を整えて
オーブンシートを敷いた
天板の上に間を置いて並べて
ラップをして
40度程度で40分二次発酵!
発酵させてるうちにダーリンがお医者から帰って来ました
「どやったの? インフルエンザかなんかやった?」
「ん~・・・インフルエンザではないみたいや、
一応、薬もらって来たんやけど、
明日熱が出る様やったら来なさいって・・・・」byダーリン
((^^:) やっぱり、お熱も無かったわけね・・・咳も出てない、鼻水も出てない熱も無い
なんで、風邪やって思ったわけ?)
「絶対に、風邪やって!
北海道物産展の人混みで誰かにうつされたんやって!
だって、体の節々が痛いねんもん!」byダーリン
((^艸^) それ、もしかして、ただの筋肉痛なんやないの? 重たいもん動かさはったやん)
そんな、面白がって小ばかにしていたら、 二次発酵を終えた天板を
落っことしそうになって、慌てておさえたら(^^:)
せっかくきれいに膨らんだ生地が
よっちゃれちゃいましたо(ж:>▽<)y ☆
はっはっは! 不細工~~(≧▽≦)
まぁ、しょうがない(^^:)
センターにクープ(切り目)を入れて
小麦粉 をふりかけて
160度に温めたオーブンで40分焼いて
(焦げ色をつけたくなかったので、低い温度で時間を長く焼きましたが
230度で15分程度焼いても良かったと思いました(^^:))
焼いている間に、 冒頭の写真のサラダ作り!
北海道物産展で買った
ソフトスモークサーモンと
醤油漬けのイクラ
混ぜちゃいます(^艸^)
九条ネギ、2本 5㎝程度に切って
ベビーリーフ、1パック 洗って水けをきって
プチトマト、6個
・混ぜた北海道物産展
を盛り付けて
黒コショウ、全体に
岩塩、全体に
レモンフレーバーオリーブオイル
(レモンの殻の黄色い所だけを
リンゴの皮を剥く様に剥いてEXオリーブオイルに漬けて作ってあります)
タラリ~っとかけて、テーブルへ!
熱々をテーブルへ
「あれ・・・? ( ̄□ ̄;) おかゆさんやあらへんの?・・・・」byダーリン
(ごめん!(≧▽≦) 最初はそのつもりやったんやけど、途中で気が変わって、おじや!なったわ!)
器によそって
こんなテーブル~♪
「鶏南蛮も、これで最後やよ~」
「ん~・・・
おれはおかゆさんだけでええなんけど
食べたるわ・・・・」byダーリン
(食べるんやん! 気が付いたら
お肉全部食べられてました(^^:))
「サラダも、北海道物産展のサーモンといくら使うてみたわ!」
「おれ。。。おかゆさんだけでええねんけど・・・まぁ、食べるわ!」byダーリン
おぉ! ベビーリーフとネギが!ごちそうになったわo(〃^▽^〃)o♪
これなら、野菜どんだけでも食べれる♪
「おれ・・・おかゆさんだけで良かったんやけど、
まぁ、この北海道物産展の、
悪くは無かったわなぁ~!美味しいわ・・・」byダーリン
(結局、半分以上はペロリとダーリン食べました! ┐( ̄∀ ̄:)┌)
ダブル人参パンも焼けて
「焼きたてやけど熱々食べてみる~?」
「おれは・・・おかゆさんだけで良かったんやけど、
まぁ、ちょっとだけ味見程度に食べるわ」byダーリン
落っことしそうになって
押さえちゃったので
ちょっとへたりましたが(^^:)
回りが
コーンミールのおかげでサックサク!
中はシットリふっわふわ!
この人参がかなり糖度が高かったので、
入れるお砂糖を、もうちょっとおさえた方が
ふっくりシッカリ発酵したかも! (o^-')b
でも、ショウガが効いてて、人参の旨みが優しくって!
中に入れた炒め人参も、しっとり感と人参の美味しさを担って
「旨いやん~!このパン~o(〃^▽^〃)o 今日はおれ、
おかゆさんで良かったんやけど、このパンやったら食べれるわぁ~!!
明日の朝も、お昼のお弁当もこのパンにしてぇ~!」byダーリン
(ええんやけどね(^^:) 結局、『おかゆさんしか食べられへん』 って言うておいて
全部しっかり食べてはるやん! 食べれるって言う事は元気な証拠!
あんた風邪やないって! そんでも気になるんやったら、早く休む事やわ!)
「お風呂、入った方がええと思うか? どう思う?」byダーリン
(知りませんよ! そこんとこは自分の体調と相談して決めてぇや! ┐( ̄ヘ ̄:)┌)
「そのまえに、ちょっと体の節々が痛いから、ここで横に・・・」byダーリン
(なんで! \(*`∧´)/ 風邪ひいたってお医者にまで行った人が こんな所で横になるっ?
私には、全然風邪に見えへんねんけど!
あんたが風邪やって言うんやったらお布団行って寝たら?!!!!)
私には、ただの冷えと疲れのように見えるのですが(^^:)
本人は、風邪だと言い張ります
だったらお布団に行けばいいのにねぇ~・・・・
今朝も、具合悪いオーラを全開にして 私にへらへら笑われながら
出勤して行きましたとさ! ┐( ̄∀ ̄:)┌
おうちごはんのランキングに参加しています
いつも応援ありがとうございます o(〃^▽^〃)o
皆様の支えで頑張れてます
ここ、ポチットがうれしいです~♪ ありがと~
↓
おうちごはん ブログランキングへ