焼きそば麺を買った時に付いてくる、あの粉ソース！
どうしてます？
うちはほとんどあんかけ焼きソバにしたりして、麺だけ使って
粉ソースは使わないので、けっこう溜まっちゃって（＾▽＾：）
他のモノに使おうにも、
あれって何に使っても焼きソバの味になっちゃう（＾＾：）
なので、リンゴを使って デリシャスソース！作っちゃいました♪(≧▽≦)ｄ
粉ソースからの～デリシャスソース～
ただゆがいたじゃが芋を、さっとマヨネーズで和えた物に
この作ったソースかけて！
「･･･バルサミコベースか？ 旨いな・・・・」ｂｙダーリン
（バルサミコやない、焼きそばの粉ソースからソース作ったんや）
まずはね！
今、冷凍庫の中身も冷蔵庫の中身も、一生懸命在庫処分やってて（＾＾：）
当たって傷んじゃったリンゴなんかも
やっつけなくっちゃ
いけない訳で（＾＾：）
ホーローのお鍋に
傷んだところを外して皮を剥いた
りんご、４個 すりおろして
（酸味のあるモノの時はいつもホーローのお鍋！）
冷蔵庫にいつも溜まっちゃう焼きソバの粉ソース！
焼きそば粉ソース、９食分
すりおろしたリンゴの中に
入れて
中火で火を入れてかき混ぜて
こんなのもあるのよねぇ～（＾＾：）
麺つゆも、いつも自家製で作っちゃうから、
お蕎麦に付いて来るのはいつも余っちゃう・・・
麺つゆ、３食分
つけつゆは、そのまんま
かけつゆは、１：３で薄めて使えって
書いてあります
これを、３袋あけてみたら
約カップ１に！
これも、加熱中の
リンゴソースに入れちゃいます
かき混ぜてフタをして
そのまま中火で
４０分ほっといて煮たのがこれ！
かき混ぜてもいないので（＾＾：） カニ穴みたいなのんができてます
ザルとキッチンペーパーを駆使して
袋状にして
その中におたまですくって
・煮ていたリンゴソース
を入れて、
入れ終ったら
洗濯バサミを外して
その上からもう１枚
キッチンペーパーをかけて
押したたみながら
濾していきます
こんな、サラッとしたのが
できます
まだこの段階では、
味は、リンゴの甘みと 焼きそばソースの味なんですが（＾＾：）
これをキレイにした鍋に戻して
白コショウ、２０ガリガリ
鷹の爪、１本 種は外して
フタはしないで
沸騰するまでは強火で
沸騰して来たら
アミ杓子の底を押し当てて
灰汁を取り除いて
火を中火に落として
１０分煮て
味見したら・・・
ん～σ(^_^;)
だいぶ美味しくはなって来てるけど
もうちょっと煮つめたい！
更に１０分
中火で煮詰めて
市販の濃いソースの様に、粘度は無いですが、
旨味もアリ！ 甘みも落ち着いて、 なかなかのデリシャスソース！
何に使ってみようかなぁ～♪o(〃＾▽＾〃)o
っで、
じゃが芋、２個 一口大に切って茹でて
マヨネーズ、大さじ１
で、和えて
そこに
・出来上がったソース
を、かけてみた♪
一つ持ち上げて、味見 (o^-')b
ん～♪ シンプルな味にコクが付いて、ケッコウいけるんやないの～♪
家の中に居るのんに、まったく口をきかないダーリンの目の前に出したったわ！
美味しかったようで、
ほとんど口をきいてませんが、食べてから 夜の集金に出かけて行きました
さぁ～て♪ 出来上がったソースは、冷ましてからビンに入れて！
何に使おうかなぁ～♪
キャベツにかけるのも良いなぁ～♪ オムレツにも美味しそう～♪
焼きそばソースのあの味から
一気に高級ソースの味に！o(〃＾▽＾〃)o
粉ソース 「使わないや！」 って、捨ててしまう前に♪
美味しいソースもできますよ～♪
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