小鳥のタマゴが、巣ごもってる感じの外観から そう呼んでます♪
大好物のトビッコたっぷりで
巣ごもり丼～
「うわぁ～♪ ひさびさにやってくれはったんやぁ～♪o(〃＾▽＾〃)o
なんか、米食いたかったんやわ♪ 気が合うなぁ～」ｂｙダーリン
（お食事に出かけておネギ多かったけど
サッパリと食べれるやり方を、家ではできるから、おネギ使うたわ♪）
まずは、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの （食宣伝さんＨＰここ）
真のみ（まのみ）豊のあまやわねぎ を使って （情報ここ）
甘やわねぎ、１本 ６㎝程度に切って
ねぎを寝せて、タテ方向に半分まで包丁を入れて
芯を取り出して
白い所だけを伸ばして
タテに細く切って
しっかりと水にさらして
・白髪ねぎ の
辛味を抜いておきます
（これを、シッカリやらないと
今の時期のおネギは辛味が強いので
胃の弱い方は胃をやられちゃいます（＾＾：））
・中身の芯と青い所 は
細く切って
ごま油、小さじ１ で
軽くシンナリするまで炒めて
熱々ご飯
を盛り付けたドンブリに
白すりごま炒りごまミックス
を、ふりかけて
・炒めたしんなりネギ を、広げて乗っけて
トビッコ、５０ｇ （２９０円） 乗っけて
その上に、 ・水気を切った白髪ねぎ を乗っけて
卵の黄身、 ポロリと乗っけて
できたよ～♪巣ごもり丼～
（＾艸＾）ダーリンは、ご飯多めで、おネギも多め！
でも、
トビッコの量は二人とも同じ～♪私の方がトビッコ率高め～～(≧▽≦)♪
でもって、
こんなテーブル～♪
巣ごもり丼と同時進行で
イカの一夜干し、胴体だけ
両面切り目を入れてクルリと丸くならない様に
皮の方から
フライパンにくっ付かないホイルを敷いて
中火の弱火で両面焼いて
手で裂いて食べたいところですが
イカの繊維に逆らって
こうやって切る方が
柔らかくいただけます♪
お皿に盛って
七味唐辛子マヨ
添えて
柔らかイカ焼き
テーブルへ～♪
サバ、一夜干し も焼いたのですが（＾＾：）
くっ付かないホイルが品切れになって（＾＾：）
皮がズルムケ～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
カッコわりぃ～～(≧▽≦)
大根おろし
これは、絶対に必要よねぇ～♪
丹後で買った来たイカの塩辛と共に
真名井の酒
これは、天橋立の籠神社（こもじんじゃ）（元伊勢神社）の起源と言われている
真名井神社の境内にある、名水百選にも選ばれている真名井の水を使って作られているお酒！
酒源さんと言う酒屋さんが 与謝娘酒造所にお願いして
特別に作られてる希少種です！ ありがたやぁ～ ♪
味は、濁り酒にも似たコクと、奥深い日本酒ならではのアルコール感と深み！
ガブガブ飲むお酒ではなく、ジックリと味わいながら呑みたいお酒ですぅ (o^-')b
「もう食べてもええかぁ～？」ｂｙダーリン
（そのまんまやなくって、目の前にワサビとお醤油があるやろ？ それかけて食べて～）
ってな事で
テロリとかけて
プチ興奮のタマゴつぶし～ (≧▽≦)ｄ
軽くかき混ぜて
私は食べる分だけ混ぜて食べる派
ダーリンは、全部混ぜてから食べる派！ （＾艸＾）
それぞれ食べ方の好みはありますが、お待たせぇ～どうぞ～♪
「おれも、最近おまえに見習って、
食べる分だけ崩して混ぜて食べる様にしてんねんで♪」ｂｙダーリン
（そうやの？ 食べてるうちに全部マゼマゼになって行ってるんやけどね（＾艸＾） 早う食べェさ）
「旨んまっ！！ (≧▽≦)ｄ ねぎ！旨みだけ残ってて全然辛くないやん♪
そんでトビッコとメッチャ合う～～～！
ご飯のゴマもええ仕事してぇ～♪」ｂｙダーリン
（ホンマは、シソも千切りでって思ったんやけど、炒めたおネギがまたええ匂いになってるから
今回は、シソは入れへんかったわ♪）
「おまえと結婚してから、寿司屋以外でトビッコ食べたんやわ（＾＾）
京都には醤油漬けのトビッコが多いんやけど、
お前の言う 関東のええ色のトビッコ が、
手に入って良かったなぁ～♪」ｂｙダーリン
（イオンで見つけて、嬉しかったわぁ～♪ おせちの準備シーズンやから出て来たんやろうけど
とびっこはやっぱり、お醤油漬けやなくって、このキレイな色のんが好きやわぁ～♪
東京やったら いっぱい売ってるのんにんねぇ～（＾＾：））
「イカの塩辛とおろし大根も最高や！
日本酒が旨い～～」ｂｙダーリン
（大根は、この忙しい時期に
胃腸を気遣うのでしたら
絶対に必要！
食べ物の力ってありがたいですね♪）
忙しくって料理に手間をかけられない今の時期でも
お正月みんなが集まった時にでも
おせちに飽きた時にでも！
『巣ごもり丼』
おススメです～～♪
今年もあと２日半！
体調を崩さない様に
しっかりと〆ていきましょうねぇ～v(^-^)v
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