「キムチ食いたいねん！ キムチ味のもんでもええから、何でもええから
キムチ食いたいねん！(´□｀｡) 」ｂｙダーリン
（えぇ？ Σ(~∀~||;)
それはまた、初耳な話しなのに、なんでズ～っと言い続けてる様な言い方するっ？）
ってな事で
野菜たっぷりキムチだれ炒め～
キムチって言ったら豚キムチが頭に浮かびますが
この間の、 「肉玉アンカケうどん」 の時に、（肉玉アンカケうどんの記事ここ）
冷凍庫に有った豚バラ肉をぜ～ン物使っちゃったので、
鶏肉を使います (≧▽≦)ｄ
（「またトリかよ～」 って思う方はスルーしてね～ ┐(￣∀￣）┌）
クリスマス前の事だったのですが、
なんだか野菜がものすごく食べたくなってて
それと、
ダーリンの朝の訴えを、聞き入れて、
冷蔵庫からお野菜を取り出して
白菜、４枚 ２㎝幅に切って
赤パプリカ、半個 １㎝幅に切って
ピーマン、２個 １㎝幅に切って
えのき、１パック ３㎝の長さに切ってほぐして
ニラ、半束 ３㎝の長さに切って
ご要望の
キムチ、１パック
タレと白菜に分けて
この脂はね
「肉玉アンカケうどん」 の時に、
お肉から出た
いわゆるラード！
これで、ブタの旨味を鶏につける作戦 (￣＾￣)ｄ
ラードが溶けたフライパンに
鶏モモ肉、１枚 食べやすい様に細めに切って
・ニラの固い方
も一緒に入れて
こんぶ出汁顆粒、小さじ半分
カツオ出汁顆粒、小さじ半分
白コショウ、７ガリガリ
で、鶏の色が変わるまで炒めて
たっぷりの
・切ったキャベツ
ドサッと入れて
・他の切った野菜全部
入れて
・キムチのタレ
を、回しかけて
中火で
蓋をして蒸す感じに！
野菜が少ししんなりして
具材の半分の高さまで
水分が上がって来たら
自家製焼肉のたれ、大さじ５ （作り方ここ）
（市販のタレは濃いですから
市販のタレを使う時には、もうちょっと控え目で）
ザックリと全体に味が回るまで炒めて
器に盛り付けて
こんなテーブル～♪
「んほっ♪ o(〃＾▽＾〃)o キムチやぁ～♪ 食べてもええかぁ～♪」ｂｙダーリン
あんたの為に買うたんやから
好きにタベェさ
（＾艸＾）
私は、マグロの ねぎの入っていないネギトロを味付け！
かけてるのは甘醤油！たらぁり～♪
醤油、大さじ３
みりん、大さじ３
三温糖、大さじ１
酒、大さじ１
薄口しょうゆ、大さじ１
塩、１つまみ を
煮たてた物を冷まして小瓶に入れておきました
黄身をつぶしますが
マグロが完全に溶けきらない状態で
混ぜるので
ほら♪黄身がダレないで、表面について固まるの♪
これがまた美味しいのよ♪
「うん！ 完全に溶け切ってなくっても、旨いなぁ～♪
マグロの甘みをすごく感じる！」ｂｙダーリン
（ストーブのお部屋で食べるので、完全解凍にして食べると、ダレるし、足も速くなるので
この状態がベスト～♪ ただ、たっぷり有ったので１/３は食べずによせて、密封して冷凍しました）
「これ豚？ 豚キムチ？ んっ？
違うなぁ（＾＾：）
ブタの味もすんねんけど
鶏 ？ やんなぁ～・・・・？？？」ｂｙダーリン
（そう！ （＾＾）鶏！ブタの味がするって
よく分からはったねぇ～♪
豚の脂で炒めてるから～♪）
そしたら、キムチも乗っけて食べてみましょ～っと♪
こ～れがまた、サッパリしてるのんにコクがあって
野菜の甘みと、煮汁の旨さが絡まりあって！ご飯が欲し～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆
「なんで、キムチ入れてるのんに、またキムチ乗っけるんや？」ｂｙダーリン
（えっ？ キムチ入れてへんよ（＾艸＾） キムチのつけ汁で炒めたんやけど♪）
「なに？ヽ(*'0'*)ﾂ ブタもキムチの入ってないのに！
豚キムチの旨みが出てるやん！ 卑怯やないかぁ～？ 」ｂｙダーリン
（料理に卑怯もヘッタクレも有るかい！ （＾艸＾）
誰かのレシピを勝手に使って、さも自分が作ったようにブログなんかに書くのは卑怯やけど
これはただ、キムチの力と豚の脂の力を借りただけやから、卑怯じゃぁありませんよ～だ！）
「まぁな（＾＾：） おまえに関しては
料理本も見ぃひんし、常に行き当たりばったりでやるから
誰かのを盗用するとか、あらへんもんなぁ・・・」ｂｙダーリン
（そやけど、誰かのを見て、食べたい刺激を受けたら、必ずその方の了承を得て、
お名前とリンク貼らせてもらうもん（＾＾） そこのところの線引きはちゃんとしぃひんとね～）
「おまえのポリシーは、すごいと思うわ、
一日でもアップを休んだらブログをやめるって言うのと
来るもの拒まず、去るもの追わず、
他人のレシピにちゃんと敬意を表してるし、
おれやったら続かへんって思うわ、 もう始めてどれくらい経った？」ｂｙダーリン
（２０１０年の９月の１６日やから 丸５年は過ぎたわ（＾＾）
パソコンにウイルスが入って起動しなくって、１回だけ書けなかった事があったけど、
普及のために最善を尽くしたから、お休みとしなかったもんね）
「５年って早いなぁ～(^▽^;)」ｂｙダーリン
（それだけ年をとって来てるって事よ（＾艸＾））
今日も平和な、大事な一日でありますように～♪
いつも応援ありがとうございます o(〃＾▽＾〃)o
皆様の支えで頑張れてます
ここ、ポチットがうれしいです～♪ ありがと～
↓
おうちごはん ブログランキングへ
