生クリームを使わない
素朴でヘルシーフレッシュなケーキ♪
グレープフルーツのアーモンドケーキ～
ホイップ生クリームの苦手な私は、
こういった家庭的な素朴なケーキが大好き！
焼きたてすぐでも、冷蔵庫で冷やしても、
とっても美味しいこんなケーキはいかがでしょう～♪
今回は、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
昨日もご紹介した美味しいグレープフルーツがあるのでこれを使います
（昨日の記事ここ）
ファーマインドの
グレープフルーツ
スタールビー（赤）、１個
マーシュ（白）、１個
小ぶりですけど、実がギッシリで、とってもジューシー！！
南アフリカのグレープフルーツ♪
丁寧に手で皮を剥いて！
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com
（このマーク、クリックで 私のレシピ もトップページから見て頂けます～o(〃＾▽＾〃)o）
加熱するケーキに使う時には、果物は生のままでなく、
缶詰や瓶詰、の様な一旦火の通った物を使うと良いので、
この美味しいグレープフルーツをより美味しく、手を加えます！
お鍋に
水、カップ１
三温糖、大さじ６
テキーラ、大さじ１
（オレンジキュラーソーとか
グランマニエでも良いのですが
無かったらラムかジンかテキーラでもＯＫ）
ゆるい火で、三温糖が完全に溶けるまで温めて
・剥いたグレープフルーツ を並べて
弱火で、フタをしないで１０分加熱（かき回しません）
柔らかい実なので、
なるべく崩さない様にひっくり返して、更に弱火で１０分加熱
こんな感じになりますので
このまま人肌に冷めるまで
放置します
放置している間に、 ケーキ生地の準備！
薄力粉、カップ３/４ 程度
アーモンドパウダー、１００ｇ１袋
両方ボールに入れて
ベーキングパウダー、小さじ１/３ 程度
一緒に
ザル等でふるいにかけておいて
待機
今度は別のボールに
三温糖、カップ３/４強
たまご、２個 （カラザだけ取って）
かき混ぜて
三温糖が溶け残るので
湯煎にかけて
ちょっと熱のある人肌程度
まで、温めると
三温糖もキレイに溶けるので
湯煎から外します
せっかく、湯煎のお湯が温まっているので、
マーガリンも溶かしちゃいましょう♪
小さめの熱伝導の良いボールに
マーガリン、大さじ８．５位
（たまたまこの量有ったので（＾＾：））
牛乳、大さじ１
を入れて
火を止めたままで
まだ温かい湯煎の中に入れて
溶かします
さてさて！ ・三温糖がキレイに溶けた溶き卵 は
ホイッパーで根気よく
モッタリと白くなるまで混ぜても良いのですが
体力がついて行かないので（＾＾：）
文明の利器！
電動ホイッパーにまかせて
モッタリと白くなるまでかき混ぜて
テキーラ、大さじ１
（タマゴの生臭さが消えます）
軽く混ぜて
・ふるいにかけておいた粉類
を、４～５回に分けて入れて
小麦粉の粘りが出ない様に
タテに切る様に
下からすくい上げるように
を、繰り返して
全部混ぜて
・溶かしたマーガリン
（本当はバターでも良いのですが
最近高いので（＾＾：））
を、これも数回に分けて
下からすくい上げる様に混ぜて
ムラなく
この程度艶が出るまで混ぜたら
内側にマーガリンを塗った耐熱容器
（今回うちのは、２０㎝角のにしました）
の中に流し入れて
・人肌程度に冷めたグレープフルーツ
を、軽くシロップをふりはらって
ランダムに乗っけて
（自分の重さで沈むので
乗っけるだけで充分です）
１７０度に温めたオーブンの
下の段に入れて
４０分焼くと
こんな風に焼き上がりぃ～♪
ヤケドしないように取り出して、
人肌程度に冷めてから
粉砂糖、
を、ふわりとふりかけて
完成～
「ええ匂いしてきたなぁ～❤
なんか、やさしい気持ちになる匂いやなぁ～♪」ｂｙダーリン
（（＾＾：）寝っころがってテレビ見てるから、目が半分落ちて・・・
ええ匂い嗅いで危ない顔になってるわо(ж＞▽＜)ｙ ☆ 日向ぼっこしてるアザラシみたいやよ！）
「粉糖かけたかったから冷ましたんやけど、
まだほんのりあったかい♪味見しはる？」
「しょうがないなぁ～ o(〃＾▽＾〃)o 食べてやらへんこともない～」ｂｙダーリン
（ええって、（＾＾：） 上から目線は！）
ケーキサーバーで好きな大きさに好きな量だけすくって
ん～♪
断面からも
良い香りが立ち昇る～
ねっ！ (o^-')b グレープフルーツが良い感じに沈んでるでしょ～♪
これをねグレープフルーツでも他の果物でも、
最初にシロップで加熱しないで生を使っちゃうと
生地の中に入ってる所がグシャグシャ湿って、
表面に出た所は、干からびたみたいになるの、
だから、シロップで煮るのは必要作業！ (*＾ー＾)ノ
（缶詰なら、もうシロップにの状態になってるので、そのままでＯＫ
でも、自分でこうして煮た方が絶対に美味しい！）
はぁ～い♪ おまちどおさまぁ～♪
「素手で食うのか？ (￣_￣ i)」ｂｙダーリン
（そうやよねぇ（＾＾：） 仕上がりに満足して フォーク忘れとったわ（＾＾：））
「おぉ！表面サクッの
ふんわりやなぁ～♪」ｂｙダーリン
「ん～！！❤
もっと、パウンドケーキみたいにシッカリしてるのんかと思ったら！
ふわっとして軽いなぁ♪ それやけど存在感があって！
高級喫茶店で、紅茶と一緒に出て来るやつみたいや！
グレープフルーツ！良い仕事してる～！」ｂｙダーリン
今は、ほんのり温かいから、表面サクッとして中身ふんわり軽くって
タマゴの優しさと、シロップ煮のグレープフルーツの旨みが魅力やけど
冷蔵庫で一晩冷たく冷やしたら、しっとりして、またこれが美味しいのよ～♪
「おれ、生クリームのロールケーキとかよりも、
こんな素朴で深みのあるケーキのほうが好きやぁ～♪
ありがとうなぁ～」ｂｙダーリン
（私もそうやん～（＾＾） 気ぃが合うなぁ～）
「そんなら、結婚するかっ？ :*:・(￣∀￣)・:*:」ｂｙダーリン
（ええって（＾＾：） 何度結婚すれば気ぃが済むのよ（＾艸＾）
∑(－x－;) もしかして口癖かっ？誰にでも言うてるのんと違うやろね！）
グレープフルーツの所が
可愛いエクボのように見える
こんな素朴な愛らしいケーキも
たまには良いでしょ～♪
今日使った材料
・グレープフルーツのシロップ煮、２個分
・小麦粉、カップ３/４
・アーモンド粉、１００ｇ１袋
・ベーキングパウダー、小さじ１/３
・マーガリン、大さじ８．５
・三温糖、カップ３/４強
・タマゴ、２個
・テキーラ、大さじ２
・牛乳、大さじ１
・粉糖、適当～
お菓子はね（＾＾）手早さが大事！
だから最初に用意しておくとやりやすいかもです♪
メッチャ美味しいのでぜひ～～♪
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