そろそろおナスが美味しくなってきましたね～♪
「これは？ ナスの肉詰めかっ？」ｂｙダーリン
（違うわ！ 詰めてないし！ これはひき肉ではないんやよ♪）
ナスバラニラアン～
「なんだ？その舌を噛みそうなネーミングは？（＾＾：）」ｂｙダーリン
（おナスと、豚バラと、タラコのコラボが、ニラのあんかけになったって話や！）
「使った物の２文字ずつを取っただけ？
・・・・もっとええネーミングがあったやろ～(^o^;)」ｂｙダーリン
（ネーミングを考える為に生きてるんやないもん！ 私かって忙しいんや！ 冬物も全部手洗いして
衣替えまでにちゃんとお手入れがあるんやから！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ）
「わかった(^▽^;)・・・全部おれが悪い！悪かった！」ｂｙダーリン
（そやから、ナスバラタラニラアン でええの～┐(￣∀￣）┌）
で！ もうお分かりと思いますが、材料はメインがナスと豚バラ！
豚ばらスライス肉、１７０ｇ程度 細かく切って
刻んだ青ネギ、大さじ２程度
白炒りゴマすりごまミックス、大さじ１
タラコ、１本 凍ったまま細かく切って
黒コショウ、５ガリガリ
片栗粉、小さじ２強
味の素、３ふり
混ぜ混ぜ
ごま油、小さじ１
混ぜ混ぜ
ナスは、長ナスの部類なんですけど、それほど長くも無いの
ナス、２本
２㎝厚程度に、ななめに切って
全部で９個になったわ（＾艸＾）
・切ったナス
は、ハケで両面に
小麦粉、をはたいて
・混ぜ混ぜした豚バラ
を、９つに分けて乗っけて馴染ませて
全体に、ハケで薄く ・小麦粉 をはたいて
ナスの表面にはたいた小麦粉が、接着剤代わりになるので、
丁寧に薄く均等に小麦粉をつけていた方が、
キレイにお肉がくっついて離れません♪
今回は、オリーブオイルを切らしてしまったので、米油で揚げます
１６０度に温めた油に
お肉の面を下にして入れて
上になったナスの面がフツフツと煮立つ感じになって来るので
（特に油には沈めません）
そうなったら
お肉の表面がこれくらいに色付いて
後は余熱で火が入るので
おナスが丁度良い揚げ具合になります
これはね、冷めても問題ないので、このまま油を切っておきます
では！ かけダレを作りましょうか♪
水、カップ４
食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
やすまるロースト出汁、１包 （やすまる出汁情報ここ）
ガラスープ顆粒、小さじ２
薄口しょうゆ、小さじ２
みりん、小さじ２
柚子胡椒、小さじ半分強
お出汁で溶いて ５分程沸騰させて
ここで、やすまる出汁の袋は取り出します
片栗粉、大さじ１ を水で溶いて入れて
とろみが定着するまで、３～５分沸騰させて
ニラ、５㎝程度に切ったの 大きく１つかみ 入れて 火を止めて、余熱で火を通します
やすまる出汁の、底力！、
どんなお出汁との相性も抜群で！自他共に引き立てる！
これでいて無添加んだから、安心して使えます♪
ダーリンが帰ってきたら、
熱々にして出したら、ニラの色もキレイで、良いんじゃないの～♪
「ただいまぁ～・・・」 の声を聞いてから、温め直しに火ぃを入れたのですが
（＾＾：）
仕事で納得がいかない事があったのと、
仕事関係の方に結婚のお祝いを持って行った事など
事、細かに話すものですから（＾＾：）
かけダレのニラの色が悪くなって（＾＾：）
こんなテーブル～♪
「おれのせいか？(￣_￣ i) おれのせいなんやな？(-。－；)・・・・
怒ってるんやろ？ なぁ、なんで怒ってる感じなん？」ｂｙダーリン
（怒ってへんって！ 熱々食べさそうと思って、バタバタしてるだけやん！ 怒ってへんって！）
「怒ってへんやったらええわ、 そやけど今日は
呑まへんかったらやってられへんわ！って思う日やった」ｂｙダーリン
（そう言うと思って、冷やしてあるよ！）
神鷹
吟醸酒
吟造り ３００ｍｌ
明石のお酒
江井ヶ嶋酒造株式会社
これね、先日
明石のタコ焼き屋さんで呑んだお酒
なんですが～
ボトルがリニューアルになって
名前がちょっと変わりまして
（味は一緒なのですが）
以前はこれ、
神鷹吟醸生貯蔵酒
と言っていました
（私はなんだか、こっちのビンの方が好きなんですが（＾＾：）
青い方が今風なんでしょうね・・・）
そして、もう１品
これも食宣伝．ｃｏｍさんおススメの
大好きな
真の実アボカド を使って
（真の実アボカド情報ここ）
ほ～んと、この濃厚でなめらかなアボカド！
レモンを使わなくっても、色持ちも良い！
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com （リンクできます）
真の実アボカド、１個 大きめの角切り
キューリ、１本 乱切りにして
岩塩、８ガリガリ
味の素、２ふり
軽く混ぜて
器に盛って
上に乗っけた
こちらも食宣伝．ｃｏｍさんおススメの
真の実 糖マト、１個 半分に切って皮をむいて
これも甘くってホントに味の濃い良いトマト！
上に、タラリ～っと
ごま油 を、かけて「あぁ～♪ほんまアボカド旨ぁ～♪
こうやって食べたら夏って感じやなぁ～！」ｂｙダーリン
（キュウリと一緒やから、目にも涼しいやんなぁ）
(￣□￣；)・・・・・ なんだこの人！・・・・狂ったように箸を動かして
次から次へと口に運んでる・・・・(＝◇＝;)・・・
「そんだけ口に合ったんやったら、ええんやけどな・・・
だ～れも取らへんから、ゆっくり食べェさ（＾＾：）」
「お・・・・アカン（＾＾：） 全部食べるとこやったわ・・・・」ｂｙダーリン
（いや（＾＾：） もう、ほとんど食べてはるし・・・・）
こちらも、ニラの色合いはチョット落ちましたが（＾＾：）
熱々を頂きましょうね～
「こっちも旨そうやなぁ～♪ おまえ、串揚げ食いたい言うてはったから、
今日は串揚げかと思ってたわ、ナスになったんやなぁ（＾＾：）」ｂｙダーリン
（そやかて、寝不足明けの仕事やったやんか、胃腸がまだ本調子やないと思って～）
「おぉ～♪ あんかけもトロトロすぎなくって
丁度ええわ！」ｂｙダーリン
（ニラに色は悪くなったけどね・・・・）
「（＾＾：）そやから～、
怒ってるんか？って～」ｂｙダーリン
（全然怒ってへんよ！って！ ただ現実を言うてるだけ～）
「うわっ♪ 旨いわぁ～ ナスの色もキレイやし
ナスの柔らかさと甘さ最高！！♪
肉も柔らかいんやけど、しっかり噛めるし、風味がええなぁ」ｂｙダーリン
食べやすくって美味し～♪
出汁がまた旨いのよね♪
出汁が♪
ナイフで切ったらこんな感じ♪
見えるかな？ タラコのぷちぷち♪
これがまた、旨い豚バラに更に旨味を足してくれてるから、
噛んでると飲み込むまで旨みが広がる♪
油っこくなく柔らかい甘いナスとの相性！抜群～！♪（ダーリンお代りしました（＾艸＾））
「でも、もう食べへんで！ これでおしまい！(￣＾￣)ｄ 」ｂｙダーリン
（( ﾟ ▽ ﾟ ;)・・・お代りした人が。よう言わはるわ！
キュウリとアボカドかって、ほぼ一人で食べたやん・・・・）
「後は、アイスのデザート食べて終了や！
その前に、もう１本お酒呑もうかなぁ～」ｂｙダーリン
（あんたさぁ・・・言うてる事、すごく遠慮してるみたいに聞こえるけど
思いっきりシッカリ食べてはるからね！ お酒は、今日はもうやめときぃ！
明日東京に出張やん！ 深酒もアカン！！）
（＾＾：）なんだろう、この体型維持を気にしているフリだけしてて
自問自答しながら、しっかり食べるのって（＾＾：）・・・
リバウンドさせない様に気をつけなくっちゃ
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