ちょっと前のお夕飯の事なのですが
この日も昨日と同じ、
冷凍庫からの残り物を集めてのお献立で
蒸し料理～
キャベツは、
食宣伝.ｃｏｍさんおススメの『甘果キャベツ』
ほうれん草は、
冬場に美味しい『チヂミほうれん草』
プチトマトの串は、
風邪に効くネギトロつくね鍋（ブログここ）
の時に、全部使わないで冷凍しておいた
『ネギトロつくね』 ！
でも、最初はね！
お正月の時に
お造りで大活躍した
・サーモン
の
（これは、暮れに
買って来た時の原型）
お造りの柵を取って、残ったこれを、
冷凍してありましたので、使わないとと取り出して♪
・皮・カマ・生骨の所
全体に
塩
フェンネルシード
を振りかけて
（だってね（＾＾：）
生サーモンだったので
臭みを止めないとね～）
ごくごく弱火で、フタをしないで、ジックリと火を通して
・皮
パリッパリ♪
・中落ち、カマ
身をほぐして
・お造りの残り
スライスして
お鍋に
・ほぐした中落ち、カマ
水、カップ３
薄口しょうゆ、小さじ２
塩、２つまみ
みりん、大さじ１
食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
やすまるロースト出汁、 １包 （情報ここ）
シッカリ沸騰させて、３分
そこに
片栗粉、大さじ１＋水、カップ１/４ で溶いて入れて、
更に５分シッカリ沸騰させて、とろみをつけてから
冷凍庫の片隅で
こわれかけていた
生モロヘイヤ蕎麦、
半分
ゆがかずに
そのままツッコんで
グツグツ
お蕎麦が柔らかくなるまで煮て、そのまま冷まします
しっかり水分を吸った蕎麦は、とっても柔らかくなるので
フライパンに
オリーブオイル、大さじ２
をひいて
・柔らかくなった蕎麦
を、ドバっと入れて
その上に
・スライスしたサーモン
を乗っけて
そのまま弱火で、ジックリ下側に焼き色をつけて
テーブルへ♪
・ネギトロつくね は、解凍して
プチトマト を挟んで 串刺しに
これも、食宣伝.ｃｏｍさんおススメの
甘果キャベツ、葉っぱ４枚 手でちぎって
チヂミホウレンソウ、２株 ちぎって
これも一緒にテーブルへ～♪
でもって
こんな献立～♪
まずは
蒸し器に入れて温めて
その間に、 シャケ蕎麦焼きを取り分けて
「これは、何なんや？
蕎麦のおじやみたいなんか？
下側はええ感じに焦げが入ってるから、
シャケもんじゃ な感じか？」ｂｙダーリン
（ん～・・・σ(^_^;) 何なんだと聞かれたら困るんやけど
まぁ、『これ！』やわ（＾＾：） ）
「シャケはふっわふわやなぁ♪
（＾艸＾）消化に良さそうや」ｂｙダーリン
（少ししかないモノの嵩を増したり、残り物感を出さない様に
そんで美味しくしようって思ったらこうなっただけやから
いつもの様に行き当たりバッタリなんやわ（＾艸＾））
まぁ、食べたら
ちょっとクセになる
美味しさでした
（＾艸＾）
（あっという間に完食 （＾＾：））
そろそろ良いんじゃない？
かるく温まったら
食べれるから
・黒七味
をかけて
「んぁ～！ おれはもっと、ヤケドするくらい
ハフハフの熱いのんが、ええわ！
もっと火ぃ 強くしてぇや」ｂｙダーリン
（ごめんね（＾＾：） まだぬるかった？ 弱めにしてたから・・・）
「温まるまで、キャベツかじってるわ！
このキャベツ、食宣伝さんのやろ？
めっちゃ甘やんなぁ♪ 芯の所も、
サックサクで♪ 芯はおれが食べたるわ」ｂｙダーリン
（（＾＾：） ホントもぉ、好きだったら どんな事言っても食べようとする）
蒸すのが勿体ないくらい
口当たりも軽いし
甘いのよ♪
この、
甘果キャベツの芯！
（情報ここ）良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com （リンクできます）
はぁ～い！ 熱っつあつになったよ～♪
「そうや！ こうやってプチトマトが、
プリッてならへんかったらアカンねん♪
そやろ？」byダーリン
（熱々やから、気ぃ付けてね、上あごヤケドするから・・・・）
「あっふっ
(x。x；)
おふぁえふぉ、ひぃふぅへやぁ～((＞д＜))」byダーリン
（はいはい（＾＾：） 熱っつ、おまえも気ぃ付けや、って言ったのね？）
私は
ちゃんとこうして
ふぅふぅ
してますから大丈夫！
（それでも熱いけど о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
「おぉ～！熱っつかったぁ～！でも旨い～♪
おっ！、なんで取り出すんやっ！
熱々のまんまにしておいてや！
『熱っつ！』言うて食べるのんが
ええねんから！ヽ( ￣っ￣)ノ」byダーリン
（（＾＾：） そっか、私は猫舌やから、私の分だけ出しておくね・・・）
「ぬくもる～！ええわぁ～♪
旨い～♪ヾ(＠^▽^＠)ﾉ」ｂｙダーリン
（（＾艸＾） 幸せそうで何よりです♪）
残り物にって、使い方のよっては
『福』がいっぱい
詰まってますよね～♪
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