プリップリの骨を抜いた手羽先の旨みに
サックサクの衣で
紅ショウガ！ って良いと思わない～？♪
そして、自家製ソースで！
変わり串揚げ～
「うっわ！ブリンやって！
かじったらブリンッ！やって♪
サックサクジューシーで、紅ショウガぁ～♪
おまえ！ホメたる！天才！(≧▽≦)」ｂｙダーリン
（お腹すきすぎて（＾＾：）ダーリン、変なテンションで帰って来たので
こんな感じ…だってしょうがないよね（＾＾：）
帰って来て、うがい手洗いして着替えて、
いただきますしたのが、夜の１１時４５分・・・）
こんな遅くなるなんて思っていなかったので
ご飯の支度は、
普通に夕方から始めたんですけどね・・・
鶏すき焼きの
残りのお汁を使って
・シイタケの軸
スライス
・大根、１/３本
食べやすい様に切って
炊いたんですけどね
前の日に食べさせそびれちゃって、
とりあえず
派手に見えるように
汁から出して
串に刺して
みたんですけど
（汁と軸は
炊き込みご飯に
使いました）
ダーリンの帰りの時間が分からない・・・
でも、熱々を食べさせたいけど
電子レンジでチンは嫌・・・
おっ
！ 串揚げにしちゃえ♪
ってな事で
ベーコン、４枚
半分に切って
エノキ、１/４株
食べやすい様に切って
包んで串に刺します
ウズラの卵、２０個 茹でて
殻をむいて、３個ずつ串に刺して
（えっ？（＾＾：）計算が合わないって？
はい・・・・・、２個は剝きながらつまみ食い(≧▽≦)）
あとは、何か有ったっけ？
冷凍庫から
鶏手羽、６本
先っちょと分けて
骨を
キレイに抜いて
（骨と先っちょは、
さっき串に刺した大根、を出した後のお汁で炊いて
炊き込みご飯に使いました♪）
・骨を抜いた手羽先の
先っちょの無いのに
紅ショウガ
を詰めて
両側を縫うように
竹串２本で止めて
これを６個作りました
・煮大根串、２個ずつ刺して ８本
・ウズラ卵、３個ずつ刺して ６本
・エノキベーコン巻、７本
（最初は８個あったんだけど、１個形が
切れちゃったので、これも炊き込みご飯に入れちゃった♪）
・手羽紅、６個
いつもの様に
具材は
小麦粉
ハケでまぶして
タマゴ、２個
＋水、小さじ２
＋油、小さじ２
よく溶いて、くぐらせて
パン粉まぶして
何度も書いていますが
溶き卵に油と水を混ぜる事で、
油の中で小さな爆発がおきて衣を立たせるので、
冷めてもサクサクで美味しい串揚げにできるの！
(o^-')b
大根は
力を入れると
崩れるくらいに
柔らかく煮えてるので
優しく衣付！
鶏も
他の具材も
しっかりと衣をつけて
・大根
・うずら
は、もう火が
通ってるので
衣がサクッテしたらＯＫ
・エノキベーコン
は、良い色付きになったら
・手羽紅 これだけは３分間、裏返しながら揚げて
ザルに上げて、一度揚げを済ませておきます！
「ごめんなぁ～・・・」ｂｙダーリン
電話がかかって来て、
帰りが何時になるか分からないとの事！
通常の仕事が終わってから、他県にまた仕事に・・・
（１日の労働時間が１４時間って・・・（＾＾：））
疲れてお腹すきすぎて、
変なテンションで帰って来たダーリンの
「ただいまぁ～」ｂｙダーリン を聞いてから、
串揚げを２度揚げ！
（鶏だけ、３分ひっくり返しながら揚げて、
他の具材は表面が良い色になるまで揚げて）
こんなテーブル～♪
（って、（＾＾：） こんな時間になるんやったら
揚げ物にするんやなかったわ・・・・
いくらオリーブオイルで揚げてても、寝る前の油物は・・・（＾＾：））
「いただきまぁ～す
何から
食べるかなぁ～♪」
ｂｙダーリン
（チョット色黒なのんが、炊いたお大根揚げたやつ♪）
「うっわ！ サクッ！ジュワ～やって！♪
旨いなぁこの大根～！
よう、しゅんでるわ♪」ｂｙダーリン
こ～れは！ホント絶品！
汁っ気でジュワぁ～なのにサックサク！
ソースつけずに、そのままいける～♪
酒のアテに売り出したいくらい
о(ж＞▽＜)ｙ ☆♪
自家製串揚げソース
は、育てているので
お家であっても
二度づけ禁止！
（ソース作り方ここ）
（使い終わったソースは、シッカリと ろ紙で濾して
火を入れ直して冷蔵庫保存！）
ウズラ旨いわぁ～♪
「いっぺん、ウズラだけ
嫌と言うほど食べてみたい！」ｂｙダーリン
（（＾＾：）栄養ありすぎるやろっ！ 鼻血でるわ・・・）
キャベツ
そのままむしって
バリバリ！
柚子味噌もつけて
バリバリ
「キャベツ、
こうやって食べるの好きやわぁ～！」ｂｙダーリン
（だって、体は欲しがるから特に美味しく感じるんやわ♪）
(o^-')b キャベツはね！
その食物繊維が、糖分と油分の吸収を
制御してくれるし、お通じのお助けにも♪
それと注目すべきは！
キャベツ持ってる、ビタミンＵ！
あんまり聞き覚えが無い？ ビタミンＵって（＾＾）？
ん～っと！『キャベジン』って言ったら分かるかな？
胃酸をおさえて、消化を助ける成分！
お薬にもあるでしょ？ あれです♪
ただ、熱に弱いので、生で食べるのがベスト！
（揚げ物に千切りキャベツ！ これはホントに
おりこうさんな組み合わせ(o^-')b）
「エノキベーコン！ 定番やけど旨いなぁ～
まだあるのんか？お皿に乗ってるだけ？」ｂｙダーリン
（今、お皿に乗ってる分と同じだけあるけど
一応さぁ、お夕飯なんやけど、 夜中やからね！
セーブして食べてよ～（＾＾：））
手羽紅！
勝手に
ネーミングしましたが
我ながら
これ最高！！♪
「今度、誰か家にご招待したら、
これやって欲しいわ！」ｂｙダーリン
（ええよ～（＾＾） いつでも簡単にできるからぁ～♪）
下ごしらえだけしておく時間は
欲しいですけどね～♪
夜中の揚げ物！ と言う
甘美でありながら
罪悪感を秘めた官能を味わって！
お腹イッパイになって 寝落ち！о(ж＞▽＜)ｙ ☆
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