ドライイチジクと黒糖のパンなんですけど
メッチャ旨ぁ～♪
ちょっと甘い物が欲しい時にも大満足な、
そんなパン！
ドライいちじく＆
フレーバー黒糖パン～
黒糖とか、ハチミツは固まっていても、
加熱すると溶ける性質を利用しての
美味しいパンなんです♪o(〃＾▽＾〃)o
「おれ！これおやつに
会社に持って行きたい～！」ｂｙダーリン
（宣言しぃひんでも、持って行ったらええやん（＾＾：））
まずは！、いつもの様に お粉 から！
強力粉、カップ２と３/４
ドライイースト、
小さじ１．５
三温糖、大さじ３
塩、小さじ半分
空気を含ませる様に
しっかりと混ぜて
水、カップ１弱
を入れて
包む様に混ぜて
指を立てて
ムラのない様に
ザックリと混ぜてから
軽くまとめ
バターが高いので
バターのふりをしてる
マーガリン、２０ｇ程度
を練り込んで
ウンコラドッコイ
と、２５分
しっかりと粘りが出て
手にもくっつかなくなって
表面に艶が出て来たら
一まとめにして
ラップをして
４０度程度で
１時間
一次発酵
その間に、具材を切ります
ドライイチジク、
中４個スライス
ブルーベリー
フレーバー黒糖、
３㎝角を５枚
細かく切って
ブルーベリーフレーバー黒糖は
この間、沖縄物産店で、
３袋選り取り１０００円 って言うので
ショウガ入りと、ナッツ入りと、
ブルーベリーフレーバーのを買ってみたんですけど
結構、香料が強くって普通には食べなかったので、
こうやってパンに入れてみました！
（あと、パイナップルフレーバーとか、いろいろありましたよ～）
（フレーバー黒糖が無い人は、
普通の黒糖の固まりでも良いと思います）
さぁ、１時間経ちました！
ふっくらと
良い感じに
膨らんだ生地は
粉を振った
台の上に
取り出して
カードなどで
２つに切って
それぞれ、
ガスを抜きながら
丸めなおして
ラップをかけて
２０分
ベンチタイム
２０分経って、モッチリと膨らんだら
今度は
ナマコ状態に
伸ばして
いつもは、ここで麺棒を使って伸ばすのですが
今回は使いません！
（素朴なしっかりとした弾力を出す為に、
手で押さえるように引きながら、軽くのばして）
その上に
・スライスドライイチジク
・切ったフレーバー黒糖
を
横並びにして
手前からかぶせて
引きながら巻いて
また
・スライスドライイチジク
・切ったフレーバー黒糖
と並べて
同じように引きながら
巻いて
最後までそれを繰り返し
ゴツゴツですが
棒状に巻き終ります
台の上に
・小麦粉
を、足して
引きずるように
転がしながら
全体に小麦粉をまぶし
両端を下に
軽く折り込んで
オーブンシートを敷いた
天板の上に
２本間を離して
置いて
ラップをして
４０分 二次発酵
膨らんだところに
濡らした包丁で
ななめ３本の切り目
（クープ）を入れて
形がよっちゃれてるって？（＾＾：）・・・・
そうよ・・・私がケッつまずいて、落っこちそうになって
手で押さえちゃったのよ・・・・・・（-""-；)
まっ！ いいかっ！ (≧▽≦) ｄ
１８０度に温めた
オーブンで
１８０度３０分焼いて
「おぉ～！
メッチャええ匂いしてきたやないかぁ～♪」ｂｙダーリン
（（＾＾：）帰って来て、体が冷えたからと、
先にお風呂につかっていたダーリンが、
お風呂から叫んでいました）
「いいから！、黙ってお風呂で温まっときぃ～！」
「味見は無いのんかぁ～？」ｂｙダーリン
（何言ってんの？ お風呂には食べ物持ち込まない！
・・・・全く…子供の様なやつだ！((o(-゛-；)）
ちゃんと、
お風呂から出てから
味見させましたよ
（＾艸＾）
切り口の所によっては、
こんなスペシャリーに美味しそうなところも！♪
「そこ！おれ食べたい！♪ 旨い～(≧▽≦)
なんか、めっちゃ旨いもんが、沁み込んでる！
疲れが一気に飛んでいく感じの旨みや！」ｂｙダーリン
（そうやよ（＾＾）黒糖やもん♪ それも、あんたが
香料が強いって食べなかった、沖縄物産で買って来た黒糖！）
「おまえって、本当に何でも
美味しくして食べさしてくれようとして
いっつも感謝してるわ～・・・ええ奴やなぁ～」ｂｙダーリン
（（＾＾：） こうやって、
良い風にとらえてくれる旦那さんでよかったわ・・・）
切り口からあふれて
焼けた黒糖は
こうやって
アメみたいになって
固まってます
「ほら、こんなとこもあるよ♪食べはる～？(*^ー^)ノ」
「いや、(＝◇＝;) 要らへん、
そこはおまえが食べぇ」ｂｙダーリン
（・・・・（-""-；) なんか、メッチャ気ぃ悪い・・・
そこは！ってなに？ そこは！って！！）
まぁ、こんな言い合いは、ほぼ毎日の事（＾＾：）
こんな夫婦です。(*^o^)乂(^-^*)
おうちごはんのランキングに参加しています
いつも応援ありがとうございます
o(〃＾▽＾〃)o
皆様の支えで頑張れてます
ここ、ポチットがうれしいです～♪
↓
おうちごはん ブログランキングへ