中まで味の沁みこんだ
柔らかジューシーのから揚げ！
いかがぁ～？♪
これね♪ 冷めても美味しいのよ～（＾＾）
軟骨まで食べれる♪
行楽のシーズンに持って行くのには持って来い！
（（＾艸＾）持って来るのか行くのか、ややこしいね～(≧▽≦)）
本当は、タレに一晩漬けておきたかったんですけど
ケンタッキーの骨無しチキンのコマーシャル見たら
「今日食べたい！」になって（＾＾：）
止まらなかったものだから・・・
ニンニク、小４個
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
ショウガすりおろし、
大１かけ分
醤油、カップ１/４
酒、カップ１/４
水、カップ２
を、煮立てて
手羽元、９本
鶏もも、１枚
６つに切って
入れて、煮立ったら
中火の弱火に落として
３０分
ゆっくりと煮て
ひっくり返して
更に２０分
柔らかく煮えました
（汁が完全に
無くなるまでは
煮ません）
ザルに上げて冷まします
（熱々のまま次の工程をやると、崩れてしまいます）
んん～♪あぁ～(≧▽≦)、我慢できなくって
２つ食べちゃいましたо(ж＞▽＜)ｙ ☆
（鶏好きだったら
絶対にここで我慢はできない感じだったんですよ～！）
冷めたら
ボールに入れて
片栗粉、小さじ４
ふりかけて
やさしく
下から すくう様に
絡めて
１８０度に
熱しいた油で
外側がサクッて
するまで揚げて
ザルに上げて
油を切ります
冷めても問題なく美味しいので、
帰り時間の分からないダーリンにも
対応できます(o^-')b
（お弁当なんかにも良いんですよ～♪）
今回は、スタンダードな唐揚げ味でしたけど
おでん味でも、ハーブ味でも、
お好きな味で煮る事ができます(o^-')b
「ただいまぁ～、あのなぁ、今日は忙しすぎて
途中でフラフラなったわ・・・一人でできる仕事には
限界があるし・・・・＆％＄’＃！＊‘～」ｂｙダーリン
（ダーリンがどこにも吐き出せない会社のお話を聞きながら）
お皿に
盛り付けて
「はい！
今日も元気に帰って来てくれてありがとう！
ご苦労さまやったねぇ、 いただきまぁ～す！」
まずは、
ガブリと！
「ん～！ 柔らかくってジューシーやん♪
あれ？ 中まで味あるん違う？ヽ(*'0'*)ﾂ」ｂｙダーリン
（先に唐揚げダレの味で煮てから、揚げたんやもん
もっとパスパスになるか思ったけど、弱火で炊いたから
結構良い感じなったやろ～♪
ついさっきまで、凍ってた肉やとは思われへんやろ～）
「おっ！巻き寿司もあるやん♪」ｂｙダーリン
（残念ながら、巻いてはあるけど、酢飯やないねんよ～（＾＾））
ってな事で
こんなテーブル～♪
このご飯は、
昨日紹介の黒豆枝豆を炒ったものを
ダーリンのお弁当用に炊くご飯に、
１つかみ入れて炊いた物なの♪
米、２合分量の水黒豆枝豆、１つかみ 入れて炊いて
炊きあがりに、昆布出汁顆粒、小さじ１岩塩、１５ガリガリ
で、味を調えて、豆ごはん にしてあります
焼き海苔、１枚
・豆ごはん
手前を１㎝ほど空けて
巻初めの部分のご飯を
山高に土手にして
全体に、ゆず七味 ふって
ノドグロのささ漬け 乗っけて
ノドグロはね、ノドの奥が黒いから
ノドグロって呼ばれてますけど
『アカムツ』の事！
良質の淡白な脂分を身に取り込んでるので
お造りで食べたら、白い大トロ って言う感じ（＾＾）
なかなかの高級魚ですけれど、
ささ漬け として小樽に入って
デパートなんかで売られています。
（ちなみにこれは、京都ＪＲ伊勢丹で購入）
クルリと巻いて
濡らした包丁で
切って
包丁は１回ごとにキレイに濡らして
切る時に、巻簾で押さえて切ると、
切り口もキレイで
形が崩れずに切れます (o^-')b
自家製ガリ （作り方ここ）
と一緒に、お皿に盛って
花坂キュウリ
（白キュウリ）の
ぬか漬け
も、切って
このキュウリ、漬けたのは１月ほど前！
この
みたけ食品さんの
発酵ぬかどこ
を使って
冷蔵庫で漬けています
毎日かき混ぜなくってもよくって、
長く漬けても
良い酸味になって、スエタ感じにはならない！
私みたいな初心者でも失敗しない！
なかなかのスグレモノ！
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com （リンクできます）
各自、お小皿にとって、
巻物は・わさび と・ガリ を乗っけて・お醤油 つけて
「ん～！
こうやって食べたら、酢飯にせぇへんでも
なかなか良いやん♪
豆の旨みも生きてる～」ｂｙダーリン
（お夕飯に炭水化物は、気をつけてるのですが、
ものすごく、一日頭と体を使って疲れたダーリンには
こんなのを出す日もあります（＾艸＾））
ん～♪
古漬かりになった
キュウリの良い酸味が
たまらなく体を
癒してくれます
（＾＾：）ほんと、このぬかどこに出会わなかったら
私、一生ぬか漬けしてなかったと思う～～！！
「おまえが、ぬか漬けやってくれる様になって、
嬉しいわぁ～！」ｂｙダーリン
（（＾＾：） いやいや・・・（＾＾：）私は野菜を突っ込んでるだけ！
発酵ぬかどこちゃんがやってくれてるだけの話～！）
前の日の
鍋の残り
鶏と白菜とごぼう
も食べちゃいましょう♪
「こっちも鶏やったなぁ（＾＾：）
ホンマに、おまえ専用の、『鶏の供養碑』
建てなアカンなぁ」ｂｙダーリン
（（-""-；) あんたかて食べてるやん・・・・）
そりゃぁね！
鶏が無かったら、ものすごく寂しいけど・・・
いや・・生きて行かれへんかもしらへんけど！
食べ物ぜ～ンぶが、ありがたいんやよ！ねぇ～
朝に夕に！
生きていける糧（かて）に感謝！
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