埼玉県のマグロ屋さん
『コッコさん』の所からお取り寄せの
マグロのネギトロ（ネギは入っていませんが(≧▽≦)）
ユッケにしてみましたぁ～
このネギトロ！
５００ｇの真空のパックに入って冷凍で届くのですが、
たまらなく美味しいんです♪ （コッコさんのブログここ）
でもって、
こんな献立～♪
久しぶりに登場の、うちのぬか漬けを使って！
これは、
みたけ食品さんの
『発酵ぬかどこ』
（情報ここ） を使って
最近ハマって作っている
・人参・玉ねぎ・セロリ
の、ぬか漬け、 大さじ３
（作り方ここ）
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com （リンクできます）
それと、
・人参と
ピーマンの炒めたの
一つかみ
細かく切って
おむすび２個程度の
ごはん
に、
・ミックスぬか漬け
・炒めた野菜
を混ぜ込んで
ピンポン玉よりも
一回り小さくまとめます
（約、１２個できます）
ミニ揚げさん、６枚
沸騰したお湯で湯がいて
油を抜いて
ザルに上げて
冷めたら
しっかりと水気を切って
おきます
揚げさんの煮汁作ります！（ミニ揚げさん６枚分）
水、カップ半分
三温糖、大さじ２
薄口しょうゆ、大さじ１．５
酒、大さじ１
ローストやすまる出汁、
１包
この、贅沢ローストだし『やすまる』 も
食宣伝.ｃｏｍさんからのおすすめ！
これ！良いよ～♪
もう、すっかりハマってしまっています（情報ここ）
さて、水気を取った
・ミニ揚げさん は、
ななめ半分
三角に切って
中を開いて
煮汁の中に並べて
落し蓋をして
５分煮ます
そのまま冷まして
味を沁みさせて
・まとめておいたご飯
を、中に詰めて
小稲荷さん
１２個作っておきます
ラップをして冷蔵庫！
作ってすぐよりも、３時間ぐらいして
馴染んだ方が美味しいです！
この時は、４個だけ残してタッパに入れて
冷蔵庫に入れておきましたが
次の日には、も～っと美味しくなっていました♪
（ぬか漬けの酸味と揚げさんのお出汁が良い仕事してくれます♪(o^-')b）
そして、ネギトロ！
５００ｇの
２/３だけ
凍っているのを
器に入れて
ラップをして
冷蔵庫で解凍！
（３４０ｇ程度って
とこでしょうか）
そして、もう１品！ これを使って！
（＾艸＾）
ふざけた顔の
パッケージでしょ～
パカッと開けると
アン肝の油と
煮汁の中に入った
アン肝が！この、旨みの脂も使って！
タマゴ、５個
アン肝缶詰汁、１缶分
柚子胡椒、小さじ半分
（少しの水で溶いて）
しっかりと混ぜますタマゴ焼きの要領で、
数回に分けて流し込んで焼きますが
最初の１回の時に
５㎜程度に切った
アン肝
を乗っけてタマゴが多いので、半折にして焼いて行っても
タマゴ焼きフライパンの２/３程度までの
大きさになります♪
ワサビと
お醤油で
いただきます
「うん！なんか、料亭の味や！ヽ(*'0'*)ﾂ」ｂｙダーリン
（いや（＾＾：）出汁巻風じゃなくって、タマゴ焼き風やったから
出汁巻にして、もっとふっくら焼いたら良かったわぁ～・・・）
半解凍になったネギトロは、 ラップに半分ずつ分けて
形を整えて
器に
青シソ、１枚
形を整えたネギトロ
きざんだ青ネギ
すりごま
炒りごまミックス
卵の黄身
チューブわさび を添えて
焼き海苔を
さらに焼いたら
うねっちゃったけど
（＾艸＾）お醤油、ちろり～っとかけて～
「なんか、
食べるの勿体ない感じやなぁ～」ｂｙダーリン
（Σ(~∀~||;) そう言っておきながら、
納豆の様にぐりぐり混ぜるかっ？）
（私は、混ぜないで少しずつ食べる派！
ダーリンがしっかり混ぜる派（＾＾：））
お海苔に乗っけて！
「うまいっ！ 間違いないっ！」ｂｙダーリン
（σ(^_^;) そんな大声で言わへんかって、
ちゃんと聞こえてるから！）
「感動を！
感情と表現力で表わしたんやっ！」ｂｙダーリン
（・・・・(￣_￣ i) いつから役者になった・・・・？）
ぬか漬け小稲荷さんも、かわいく盛って！
「丁度いいサイズやなぁ～♪」ｂｙダーリン
（あんたは、口が大きいからやって（＾＾：））
乙女は
こうして
半口ずつ♪
「よう、自分の事、『乙女』言うたなぁ～(￣ー￣；
乙女も年期が経つと、
『妖怪』になるのんになぁ～」ｂｙダーリン
（ちょっと！そこのお人！ 聞き捨てならない事を
言ってくれるやないのよ！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ 表へ出ろ！表へ！）
「カボチャ
食べよ～っと」
ｂｙダーリン
（聞こえないふりかぁ～？ ゛(｀ヘ´#)）
「あんなぁ！表に出たら、世間の皆様に、
ここに妖怪が住んでる事！
バレてしまうやろ？」ｂｙダーリン
（そやから！ なんで妖怪言うねん！ 乙女やって！）
「悟りを開け！妖怪めっ！(｀∀´)」ｂｙダーリン
（よし！ ごはんが済んだら！反省会やっ！
寝るなよっ
）
★ 秋の夜長には、いろんな事がおきます（＾艸＾）
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