秋は！
熱々のグツグツを、はふはふって
いきたいですよね～o(〃＾▽＾〃)o
きのこの味がよく生きた
お揚げシチューグラタン～
「おぉ～♪グツグツ出来立てやん♪
バターの香りにきのこの旨みに！
なんだ！このコク！
深い～～～(≧▽≦)♪」ｂｙダーリン
（はっはっは！(o^-')b
お肉入ってへんのんに、お肉の旨みが凄いやろ～♪
厚揚げさんが、お肉の代わりやねんよ～♪）
でっ！ まずは最初は！ これ！
韓国煮豚の時の
豚を炊いた
お汁なんですけど
（作り方ここ）
これがまた、良いコクが出てるので
捨てるに忍びなくって（＾＾：）
余分な脂
を、取り除いて
キレイにして
（お汁は、だいたい
カップ２．５ほど
ありました）
中には、玉ねぎ もショウガ も入っていますが
全部使います！
（これを生かすためにはどうしようかなって考えて
シチューにでもしてみようかな？ (￣▽+￣*)）
フライパンに
バター、１０ｇ程度
オリーブオイル、
大さじ１
しめじ、１株
ほぐして
しっかりと炒めて
小麦粉、小さじ４
を、全体に馴染むように
しっかりと炒めて
・キレイにした煮汁
を、
１回に、オタマ２杯分
ずつぐらい入れて
手を休めずに
かき混ぜて
とろみが出て来たら
また、オタマ２杯分
これを繰り返して
全部入れて
（＾＾：）あらま・・・思ったよりも量が少ないわね・・・
水を入れると、コクも薄まるし～・・・・
牛乳 入れましょっと♪
牛乳、カップ１
小麦粉、大さじ１強
茶こしで振って入れて
ダマにならないように
しっかり、かき混ぜて
（ここでは、
火は入れません）
・小麦粉と混ぜた牛乳
を、３～４回に分けて
・沸騰している
とろみの付いた
きのこスープ
に入れて
ヘラで底を撫でた時に
一瞬、底が
見える程度まで
煮詰めて
塩、少々
で、味を調えて
σ(^_^;) あんりゃまぁ～・・・・
シチューとして食べるには、
やっぱりきっと、量が少ないわね～
おっ！ 冷蔵庫開けたら
お揚げさん買ってあったんやぁ～♪
これ使ったらええわ♪ ってな事で、
シチュー希望から変更で、
急きょグラタンの気持ちに～！
（(o^-')b 切り替えが早いって大事よね～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
グラタン皿に
バター
片方、５ｇ程度
塗りつけて
厚揚げさん、
片方半丁
切って乗っけて
・作ったキノコシチュー
を乗っけて
パン粉を乗せようと思ったのですが、
ダーリンの誕生日の時に、焼いた
パイの切れっ端が、
冷凍庫に取ってあったのを思い出して
パイ生地の切れ端これくらい（＾艸＾）
ちぎって乗っけて
パセリ
ふりかけて
１８０度に設定したオーブントースターで、
上下火７分で焼いた後
トーストに設定したオーブントースターで７分
表面が軽く焦げるくらいに焼いて完成～
良い香り～～～o(〃＾▽＾〃)o
熱々のところをテーブルへ～♪
で、
こんなテーブル～♪
真ん中にあるのは、ダーリンのご希望で
「なぁ春巻きの皮に、
カマンベールとブルーベリージャム
巻いて揚げてくれへんか？」ｂｙダーリン
（の！ ご希望を叶えるために）
春巻きの皮、１０枚
斜め半分
三角に切って
カマンベールが無いので、普通のベビーチーズで
・三角にした
春巻き皮
に、
ベビーチーズ、半分
ブルーベリージャム
乗っけて
フチに水をつけて
巻いて
あっちゃ～
皮、半分にして巻いたら薄かったかも～（＾＾：）
普通にして巻いて、
仕上がったのを、半分に切ったらよかったわぁ～
こんなのもあるの！
・ベビーチーズの
明太子味
明太子味
ベビーチーズ、
１/３個
逸品アボカド、
２切れ
巻いて
食宣伝.ｃｏｍさんから紹介の、
この逸品アボカド！ （情報ここ）
ほ～んと、毎日食べても飽きない、この旨さ！
濃厚で、口どけが良くって、
丁度食べ頃で、持ちが良い！
見つけたらぜひ食べてみてほしい（絶対にハマります（＾＾））
良いもの選んで宣伝してくれる
食宣伝．com （リンクできます）
ホイサッサ♪と
２種類、
１０個ずつ巻いて
食べる直前に、１７０度でカリッと揚げて
（ダーリンの帰りが遅かったので（＾＾：）ブリーベリージャムが浸みて
揚げたら皮の薄いところが爆ぜたものも～（＾＾：））
やっぱり、普通に巻いて、
切り口が見えるように
半分にしたら良かったわぁ～┐(´～｀｡)┌
でも、まぁ
揚げて～
「ん～♪ ブルーベリージャムと、
チーズの塩っけが合う～！
おれがやって欲しい希望は
間違ってなかった！」ｂｙダーリン
（確かにね、美味しいわ（＾＾） 今度は、皮を三角に切らないで
しっかり巻いてやってみるからね～（＾。＾：））
味は、めっちゃ良いんですよ（＾＾）
クセになる美味しさがあるっていうか！
白ワインとの相性も、抜群！
今日も、
ダーリンの希望で
エルエステコ
レセルバ
トロンテス
２０１２
アルゼンチンワインの
白！
フルーティな香りと深み、ほど良い酸味と
最後に香るハチミツのような香り
かなり、ダーリンのお気に入りで
２０１２年物だけ買い集めて、良く呑みました（＾艸＾）
でも、これを呑んでしまったので、残り１本に・・・・
アボカドと、明太子味のチーズ！
メッチャ合うんですけど
温かくなったアボカドが好きではない私・・・（＾＾：）
これは、冷めてもサックリしているので
冷めてからの方が
絶対に美味しいと思います～（＾艸＾）
（熱の入ったアボカドの好きな方、ごめんなさい（＾＾：）
私は苦手なので～ やっぱり生が好き！）
こちらは、
熱々の方が
絶対に美味しい！
「厚揚げさんが、こんなにシチューに合うとは
思わへんかった！」ｂｙダーリン
（そうやろ～（＾＾） ヘルシでええんやない～？♪）
「そやけど、この味！
ホテルのシチューよりも旨いわ！
何入れたんや？ 肉も入ってへんのんに！」ｂｙダーリン
（とろみもまろやかさも丁度ええやろ～:*:・(￣∀￣)・:*:）
「気取ってへんで、教えたらええやん！
コンソメの味とは、また違う感じやし・・・」ｂｙダーリン
（これは、ブタの旨みやもん！ (o^-')b 豚の旨みとキノコ！
この間、煮豚作ったやろ？ あの、豚の旨みの出た煮汁から
きれいに脂を取り除いて使ったから、ええコクが出てるやろ～）
「そっかぁ～！
それでショウガも入ってたんやなぁ～（＾＾）
これに、しょうがメッチャええわ！
また作って欲しいわぁ～」ｂｙダーリン
（（＾＾：） そしたら・・・また、煮ブタ作ってからやね）
「ええで！ 煮ブタも大好きや！
あれ、次の日に
サンドイッチにしても旨いしな！」ｂｙダーリン
（ええよ（＾＾） 煮汁も捨てへんでも良くって大助かりやから♪）
「秋はええなぁ～♪
美味しいものだらけや！」ｂｙダーリン
（すこし、テーブルに出す量控えなくっちゃ（＾＾：））
いつにも増して、
食欲に拍車のかかるこの季節！（＾＾：）
有ればあるだけ食べるから
量の調整に苦労します～(≧▽≦：)
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