「遅うなってごめんなぁ～、これから帰るし～
今日のごはんは何やぁ～？」byダーリン
（今日はカレー！ 悪いんやけど、ビール買うて帰って～♪）
「やったぁ～！！やっとカレー食べれるんやな♪
ありがとう！ありがとう！ビール買うて帰るわ！
ほなな！ 嬉しい！ありがとう～！」byダーリン
（（＾＾：） こんなにもの、狂喜乱舞、ありがとうございます）
でもって 深旨いカレー
カレーの量が少ないって？ （＾艸＾）
そう思う方は、この通りに作ってみて♪
味が濃いわけでもなく、
辛すぎるわけでもないんですけど
ほんと、少量で大満足な、
深旨いカレーなんです♪
たまに、私のカレーの作り方が毎回違うって
ご指摘くださる方もあるんですが、
気分の行き当たりバッタリなのと、ある材料だけで作るので
毎回の違いはご容赦を～(^▽^;)
まずは、
玉ねぎ、中の小５個
厚みのあるスライス
ニンニク、２個
タテ半分に切って
（芽は取ってね～）
オリーブオイル、
大さじ１．５
で、中火でじっくりと炒めて
３０分以上炒め続けて
この程度の色に
（この程度までやると、良い旨みと香りが出て来ます
カレーの成功は、この炒め加減にかかっていると言っても
過言ではありません(o^-')b）
・炒めた玉ねぎ
人参、１本
すりおろし
フライドオニオン
大さじ２
熟れたトマト、１個
適当に切って
トマト角切りパック、
３９０g入り１パック を、フライパンに入れて
水、
トマトパック１杯分
を入れて
中火でかき混ぜながら
４０分煮て
・水
が、足りなくなったら
元の状態まで足して
更に４０分
そして、そのまま１晩休ませませます。
そして２日目の朝、
また・水、を足して４０分中火で加熱
その間に、 これなぁ～ンだ♪？
適当にビニールに入れて
冷凍したので
変な形に固まった
手羽先の先っちょ！
１０本
・たっぷりの沸騰したお湯
で、灰汁を取りながら
ゆがき続けて
その都度
・手羽先の先っちょから
出たスープ
は、
足りなくなった水分を
補う為に
カレーのなべの方に
入れます
もちろん、・手羽先の先っちょの煮汁が、
足りなくなるので・水を足して煮出し続けます
熟したバナナ、１本
ウニュッ！と、つぶして
入れて
マンゴチャツネ
が、使えないので
梅ジャム、大さじ３
（梅酒の梅を煮崩したもの）
を入れて
灰汁を取りながら
・足りない分のスープ
を足して
朝一から火を入れ続けて、４０分×２回 煮てから
そのまま冷まして休ませておきます
スープの方は
煮続けていると
白濁して来るので
手で触って
つぶれるくらいになったら
・手羽先の先っちょ
を、取り出して
手で触りながら
・骨
と
・コラーゲン
に、分けます
・骨は、捨てて
夜、もう一度火を入れる時に
・白濁スープ
（キレイに濾して）
・骨から外したコラーゲン
赤ワイン、カップ半分
を、カレー鍋に入れて
中火で、４０分×２回
余分な脂を
取り除きながら
煮ますそのまま一晩休ませて
３日目の朝、から７日目の朝まで
５日間
・水
を、足しながら
朝と晩
中火で
４０分×２回の火入れを
繰り返して
７日目の夜に
カレー粉、大さじ２
足して
・煮るのに足りない分の水
を、入れながら
また、朝・晩 中火の弱火で４０分×２回を、繰り返して
１０日目の朝
カレー粉、大さじ１
を追加し
塩、小さじ２
・煮るのに足りない分の水
を入れて
中火の弱火で
４０分×２回
を煮て
家で最近使っているのは
これ、
ハウスのカレー粉
味無しの
スパイスオンリーの
カレー粉です
ケチャップ、大さじ１
醤油、小さじ２
ウスターソース、大さじ１
コンソメ顆粒、小さじ１
カツオ出汁顆粒、
小さじ１
ガラスープ顆粒、
小さじ１
を入れて
ハチミツ、大さじ１
を入れて
煮詰めながら、
味が足りなければ・塩を加減して
これで、１０日目のお夕飯が
カレーになった訳なんです（＾艸＾）
この１０日間、毎日、
今日はカレーか？明日はカレーか？
と、待っていたダーリンにとっては（＾艸＾）
狂喜乱舞だった訳なんです！
о(ж＞▽＜)ｙ ☆ 待たせたねぇ～♪
（炒めるのと煮詰めるのを除いて、
煮込んだ時間は、 合計２４時間になりました）
休ませながら煮たカレーを盛り付けて
フライドオニオン
パセリ
を、振り掛けて
焼いた
粗挽きウインナー
トロリンタマゴ
（沸騰してから入れて５分
すぐに流水で冷やして）
１階のママちゃんから
頂いたミディトマト
トッピング用に用意してダーリンが買って来たビールも一緒に！
食宣伝.comさんから送って頂いた
『小夏りんご』も添えて
（小夏りんごのお話は、また明日～(*＾ー＾)ノ）
っで！
こんな
テーブル～♪
「なぁ、なんか、カレー足りひん事・・・ない？
おれ、こんだけ待ったんやから、
たぁ～っプリ食べたいんやけど～(´□｀｡)」byダーリン
（一口食べたら分かるって（＾＾） 出し惜しみしてる訳や無いねんけど
ものには、丁度いい量って言うのがあんねんよ♪）
私は
とろりんたまご
乗っけて～♪
てろり～～♪
「あぁん♪
ステキな話しやないかぁ～♪
おれもやる～！」byダーリン
（何でもやったらええやん（＾艸＾）
ダーリンにはトロリンタマゴ、２個やってあげました♪）
粗挽きウインナー
も、添えて
いただきます～ヾ(＠°▽°＠)ﾉ
「いや♪ 旨んまっ！ヽ(*'0'*)ﾂ 深っか！！
なんや、この旨さ！
味の広がりが半端ないわ！」byダーリン
（そやろ～（＾艸＾）
煮込み倒したから、上出来なカレーになったわ！
味の広がり、追っかけてみぃ～♪(｀∀´)）
「フルーティの旨み！酸味の旨み！旨みの旨み♪
今までおまえが作ったカレーの中で、
おれが一番をあげたカレーの！
更に上を行ったわヽ(*'0'*)ﾂ」byダーリン
（（＾＾：） あんたが、どのカレーに一番をくれたかは知らへんけど
このカレーは、お肉を入れないで、自分でもよくできたと思うわ♪）
「これ！明日も食べれるか？
とりあえず、お替りちょうだいや♪」byダーリン
（ごはん食べ過ぎ！ （＾＾：） 明日は別の形で♪
パンも焼いたから、赤ワインで金曜日って言うのんはどうや？♪）
「良いねぇ～o(〃＾▽＾〃)o」byダーリン
（良いねぇ～♪(≧▽≦)）
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