「旨いわぁ～これ！ もうちょっとちょうだいや！
後で、アイスに乗っけても食べたいわぁ～」ｂｙダーリン
（会社から帰ったダーリンに口に、スプーンで食べさせたら
大喜び！）
なので、
食後にバニラアイスの上に乗っけてあげた
黄潤ミカンの皮のコンポート～
「ジャムみたいにベタ付かないで、サッパリしてて
良い味になってるのが嬉しいわぁ～」ｂｙダーリン
（別の器に出してあげたら、スプーンで乗っけ乗っけしながら
美味しそうに食べてくれました♪）
ちょっと前にも、紹介させてもらったのですが
これが、その
黄潤みかん！
この、みずみずしく
あふれる果汁！
品の良い甘さと
グレープフルーツに似た
香りと
優しい酸味が特徴♪
（前にも書きましたが
ほんと、
赤ちゃんでも食べれる♪）
実はね、全部こうやって剥いて
デザートを作ろうと、
タッパに入れておいたのですが・・・
（（＾＾：） ダーリンに全部食べられちゃいました・・・）
最初に皮を
こうやって剥いた時に
あまりにも爽やかな
良い香りがしたので
この、美味しそうな皮も使えるのではないかと
食宣伝.comさんに聞いてみようと思っていたら
私が質問をする前に、
食宣伝.comさんの担当の方から、ご丁寧に
黄潤ミカンの情報が届きましたヽ(*'0'*)ﾂ ♪
（こういう細やかな対応がありがたい～）
良い物揃えて宣伝してくれる♪
食宣伝．com （情報リンクできます）
教えていただいた情報は！
農薬使用に関して：
・栽培中に必要な、必要最低限
・収穫後の防腐剤、防カビ剤の使用は、無し
ワックスに関して：
・使用無し
果肉以外の使用に関して：
・使用可能
（使用の際は、キズや傷みが無いかを確認の上
十分に洗浄と加熱をしてください）
との事！ なんと！丁寧な♪
その他に
「なお、黄潤ミカンは品質を保つために
フィルムパッケージに『ピープラス』という
機能性包材を使用しています」
と、書いてくださってました。
Ｐ－プラス って、知ってる？
フィルム表面にミクロの穴が開いていて、
それが、フィルム内の
酸素と二酸化炭素の比率兼ね合いを
上手い事コントロールして、中に入っている食材を
『寝てる』状態に保ってくれるので（いわゆる休眠状態！）
食材が新鮮さを保つんです！
それでかぁ～！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
みずみずしさが続くわけだぁ～♪
皮の内側までみずみずしいんだもん！
よく洗った皮、
２個分
ヘタとお尻の部分を
取り除いて
内側のふわふわの所を
多過ぎる分だけ
取り除いて
左がふわふわを、取り除く前
右がふわふわを、取り除いた後
（見ての通り、全部は取り除かないんです♪
ふわふわし過ぎている部分を、取り除くだけ～（＾＾）ｖ）
こうやって
５～７㎜程度の
さいの目に切って
使い込んだお鍋に入れて～（＾艸＾）
（あえて！、お鍋の内側の色を指摘される前に、
言っておきまぁ～す(≧▽≦)）
テキーラ、カップ半分
砂糖、カップ半分
そして
水、
皮の高さの
４倍の高さまで
入れて
中火の弱火で
じっくりじっくり
煮て
水分が減って
鍋の側面についた
灰汁とえぐみを
取り除きながら
水分が少なくなってきたら、
鍋から離れず焦がさない様にかき混ぜながら
この程度の
煮詰まりになるまで
煮詰めて
すぐ食べる分はよせて、
保存する分は、熱いうちに、保存ビンに入れて
水を張ったお鍋にビンごと入れて、
沸騰１０分程度で沸騰消毒
ね～♪o(〃＾▽＾〃)o
キレイに美味しそうに煮あがったでしょ～♪
お家の中が、
甘く爽やかな、と～っても良い匂い～
一緒に沸騰消毒して
水気ををしっかり落とした
フタをして
そのまま冷まします
冷めていく時に、フタが『ペコンッ！』って音を立てて
密封が完了します (o^-')b
こうやったら、常温保存で半年は問題なく大丈夫！
（でも、すぐ食べちゃいますけどねぇ～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
「これ！ 今度パンケーキ焼いて～
その上に乗っけてほしいわ！
旨いし、体が元気になる感じがする！」ｂｙダーリン
（えらい！ あんた正解！ 体が学習してる証拠やわ！）
「なんや、それ、『体が』って付けられると
ホメられてる気ぃが
しぃひんのやけど・・・・・（-""-；)」ｂｙダーリン
（ホメてるってぇ～！ 間違いなく
ちょっとだけでも、ホメてるよ～(≧▽≦)）
ダーリンが言う様に、
『元気になる感じ』
これは大正解なんです(*＾ー＾)ｄ
柑橘類の皮が持っている、さわやかな香りの成分は
『リモネン』 って言うんですけど
これがまた、おりこうさんで
・抗酸化、抗菌作用 に優れてるんです♪
なのでぇ～
キンカンなんかを、
風邪薬・のどの炎症を抑えるお薬として食べるのは、
このリモネンの効果に期待しているわけなんです！
そして、食べた体自体も内側から、
アンチエイジング効果！
動脈硬化防止とか、美肌効果とか、癌の予防とか！
皮だから捨てたらゴミなんですけどね（＾＾：）
せっかく美味しい元気を頂けるんですから♪
使わない手はない！
いろんな柑橘で作りますけど、
黄潤ミカン！
果実も皮も爽やかでおススメでしたよ～♪
と！言うお話でした(°∀°)b
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