ダイエットも大事だけれど
基本的に、免疫力や体力を落としてしまう減量法は
ちっともストイックじゃない私には無理┐(^～^;)┌
お肌の健康も守りたいし、
ひもじい思いも嫌(￣＾￣)/
でも、何とかしなくっちゃ（＾＾：）
ってな事で～
ニラぬか漬け豆腐～
「これ豆腐？ 作らはったんか？」ｂｙダーリン
（作った事は作ったんやけどね（＾＾：）
失敗を経ての、この完成に至るってやつやわ・・・）
まず、ダイエットをして一番気になるのが、
お肌の潤いがなくなる事！
二番目には、体の抵抗力が弱まる事！
でもね！
これらの心配が、
ぬか漬けの乳酸菌の力で回避～♪
（こんなタイムリーに、ぬか漬けに出会えたことに感謝だわヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ）
食宣伝.comさんから
ご提供いただいた
みたけ食品さんの
発酵ぬかどこ！
これが、さりげなく大活躍！
・ピーマン
・赤万願寺唐辛子
は、丸ごとなので
漬かるのに時間はかかりましたが
・カブの葉っぱ
と、共に良い漬かり具合～♪
（便利だわ～この糠床！ 嫌な臭いも無いし美味しいし！
お手入れがほとんど要らないって言うのが
私みたいなズボラ人間には、とってもありがたい～♪）
（発酵ぬかどこ情報ここ）
良い物揃えて宣伝してくれる♪
食宣伝．com （情報リンクできます）
この糠漬けを、
細かく切って～
ちょっと味見～♪
（ん～♪
気持ちの良い
酸味の旨み～♪）
(o^-')b ぬか漬けの何が良いってね！
生きたままの植物性の乳酸菌が腸まで届いて、
腸の中もきれいに、
お肌も粘膜も丈夫になるっていう事！
（今の私には、『神』 だわ～！）
そして、使いたいのが！
スタミナ保持ができて、
元気の源ビタミンB群の摂取効率を上げて
かつ低カロリーな！ ニラ！
これで、お豆腐！
作って行きましょ
免疫強化の
なめこ（お買得品だったぁ）
も入れて～
豆乳で
７０度程度に温めて～
ニガリを
ヘラに沿わせて
流し入れ～
・・・・・
って！！
アカン！！Y(＞_＜、)Y
近所のスーパーで買った豆乳！
無調整やったけど豆の成分薄くって、
飲むのには良いけど、固まらない～～～
（。(´д｀lll) 初歩的なミスやわ・・・・）
これはまた、卵を溶いて茶わん蒸しにするとして！
再度挑戦！！（だって、豆腐が食べたかったんだもの・・・）
今度は
豆乳、カップ２．５
ニラ、半束
３㎝程度に切って
中火で一旦沸騰させて
火を消して
ゼラチンリーフ、４枚
水でふやかしたものを、溶かし入れて
(｀∀´) はっはっは！ どうだ！豆乳め！
これで嫌でも固まるだろう！
彩りと
アクセントに
ピーマンぬか漬け
１個、細かく切って
赤万願寺ぬか漬け、
２本
薄めの輪切りにして
これも混ぜて
水で濡らしたバットなどに入れて、
粗熱を取ってから、冷蔵庫に入れて３時間
良いんじゃ
ないのぉ～♪
希望は、汲み上げ豆腐的にしたかったので
無造作盛り付けで
刻んだカブの葉っぱの
ぬか漬け
を添えて～
好みで
ほんのちょっと
ポン酢をかけて
（今は、ダイエットやから当然アカンけど、
このお漬物で、お茶漬けしたい～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
ほれ！ ふるっふるのとろっとろで♪
あぁ～！！♪
蕪の葉っぱの糠漬けが良い味出してる～！
「ん～！ニラの入った豆腐ってええなぁ！
香りと甘みとほのかな苦みと！
この葉っぱの酸味がまた、
ええアクセントや！」byダーリン
（そやからな！ ゆっくり味わって食べぇや～（＾＾：）
ニラのおかげで、しっかり噛めるやろ？
噛んだら食感も味も、充分満足いくはずやから）
噛んで満足のダイエットサラダに
１００g食べても１５キロカロリー程度の、
優秀食材！
元茎わかめ、４本程度
２㎝程度に
大きさを揃えて切って
数回水替えをして
３時間程度で
しっかり塩抜き
・塩抜きした元茎わかめ
の、水気を切って
ビニール袋に入れて
サラダ用豆
ミニパック（市販品）
コーン缶詰、大さじ１強
汁気を切って
つま麺つゆ、カップ半分
入れて
つま麺つゆは
（醤油：カップ半分、みりん：カップ半分、三温糖、小さじ１
昆布出汁顆粒：小さじ半分、カツオ出汁顆粒：小さじ１
水：カップ２ で、沸騰させて作り置きしてあるもの）
空気を抜いて
１時間以上放置
（次の日だと
も～っと美味しい♪）
盛り付けて
食べる分だけ取り分けて
（＾艸＾）ちょっと乗っけてセットにしてみたりして～
こうやって、コロコロに小さく切ったら
ガバット食べれないでしょ？（＾艸＾）
だから、１つずつじっくり噛んで、
けっこう満足感がある！
「茎わかめ、細切りにしてくれはったら
食べやすいのんになぁσ(^_^;)」byダーリン
（食べやすくしぃひんのんが作戦や！ あんたの為！）
「おまえの為やろ～・・・(￣_￣ i)」byダーリン
（はっはっはっはっは！！）
でもって、
こんな献立～♪
大根の食物繊維も頂こうと
これね、昨年の冬にベランダで作った切り干し大根
切り干し大根
２つかみほど
ざっと水で洗って
たっぷりの水に漬けて
３０分程度
で、戻します
フライパンに
オリーブオイル、
大さじ１．５
・絞った切り干し大根
人参、小２本
切り干し大根に
大きさを合わせて
人参が少し
しんなりするまで炒めたら
・切り微視大根の戻し汁
具材の頭がかぶる程度
入れて
最近うちで大活躍の
やすまる出汁、２包
パックから取り出して
（この出汁！ホント
便利なのよね～♪）
みりん、カップ３/４
で、しっかり甘みを
沁みさせるように
煮汁が半分になるまで煮て
（大活躍やすまる出汁 情報ここ）
醤油、カップ１/４
を投入！
味のまとめに
味の素、２ふり
ここから２０分
中火で煮たら
こんなぁ～♪
（焦がさないように
時間は様子を見てね～）
ダーリンが帰ってきて、すぐに一口味見させたら
「ん～あぁ～♪(≧▽≦)
これで白いご飯食いたい～」byダーリン
（あんた…分かってんの？（＾＾：）
今回、ダイエットって言い出したの、あんたやよ・・・）
結局、お茶わん１杯だけ、泣くように喜びながら、
この切干でご飯を食べてました（＾＾：）
でもね、いつもなら
「もうちょっとだけ！ご飯…お替り…」 って
言うダーリンなのですが
全部食べたのは、お豆腐だけ！
切り干しも、サラダも、半量残してごちそうさま(°∀°)b
（噛む事で満足があったのね♪）
ダイエット計画！ いい感じに進行中～♪
ちなみに、この２日で私
体重８００ｇ減 (≧▽≦)
気長にやって行きますか♪
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