ナッツの良い所を
効率よく美味しくいただくために
ナッツゴマダレ冷しゃぶ～
「ん～！！濃厚～♪そやけどしつこくなくって
メッチャ旨ぁ～♪売りに・・・・」ｂｙダーリン
（売りに行きたいって言うなやっ！（＾＾：）聞き飽きたわ
予想通りやった・・・┐(￣▽￣：）┌ ）
まず、なんだか忙しくって、（＾＾：）
夕方になってもまだ何作るか決まってなくって
とりあえず、引っ張り出してみた
・水菜、１束
・じゃが芋、４個
・人参、小３本
・アボカド、１個
・豚ばら肉、３４０ｇ程度
水菜はね♪、とにかくダーリンの大好物で
血が増量されて、血がキレイになるんだから♪
水菜、１束
４㎝程度に切って
水に放して
シャキッとさせて
豚シャブの相方として使う事に～♪
豚シャブって言ったら、美味しいタレよね～♪
ただの胡麻シャブダレじゃなくって、
皮膚の内側外側！両方から健康にしてくれる
ナッツの力を借りましょうか♪
（美味しいしね～（＾艸＾））
当たり鉢に
白炒りごま、大さじ３
無塩ミックスナッツ、
大さじ３
（アーモンド・カシューナッツ
マカダミアナッツ・クルミ
混合～）
油分の粘りが出るほどに
しっかりと当たって
みりん、大さじ１．５
酢、大さじ１．５
醤油、大さじ１．５
三温糖、大さじ１．５
で、しっかりと混ぜて
牛乳、大さじ４
で、伸ばして
昆布出汁顆粒、小さじ１
コショウ、３ふり
ハチミツ、大さじ１
ゆず七味、小さじ半分
塩、１つまみ
これで！
絶品の
ナッツゴマダレ
完成～♪
（市販のゴマダレを、鼻で笑えるくらいの
美味しさになるんですよ～ぜひ試してみて～(≧▽≦)！！）
(o^-')b 牛乳が入っているので、
１週間以内に冷蔵庫保存で使い切りましょう～♪
（食べる分だけ作ったら良いですよね(°∀°)b ）
常に冷蔵庫にある、豚ばら肉！
（なぜならぁ～！１㌔２㌔のまとめ買いにして、
１７０ｇ程度の小分けにしてあるからなんです～♪）
豚ばら肉、３４０ｇ程度
解凍して
たっぷりのお湯を
沸騰させて
脂を落としながら
火を通して
シャブシャブ～♪
すぐに氷水につけて
〆ます♪
(o^-')b こうすることで、肉の臭みが取れて、
かつ！表面の脂分が急激に冷えて、
お肉の回りをコーティングする形になって
お肉の旨みが逃げないで、
薄くても、しっとり口当たりの良いお肉に
なるんです♪
ほんのちょっとの手間なんですけどね（＾＾）
時間が経っても
美味しくするには、
この一手間が大事♪
器に、・水切りした水菜 をひいて
その上に、 ・水切りしたお肉 を乗っけて
味のアクセントと色合いの為に・紅ショウガ乗っけて
冷しゃぶの盛り～
この器は、布に漆を塗ったもの！
サラダなんかにも最適♪
（能登で買ってきましたぁ～（＾艸＾））
美味し～イ
ナッツゴマダレ
を、つけて～
「体、元気になるなぁ～（＾＾）ありがとうなぁ～
毎日、免疫上げるようにって、考えてくれて～
感謝やわ」ｂｙダーリン
（（＾＾：）そんな素直に喜ばれたら、気持ち悪いやん・・・・
よっぽど、帯状疱疹になったの、気にしてんねんね・・・）
(≧▽≦)看護士さんをしている、
１階のママちゃんが言ってましたけど、
石橋をタタイテかえって壊してしまう様な
神経質で気持ちの繊細な人ほど、
帯状疱疹になりやすいんですって
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
私には生涯、縁のない病気と思うわぁ～（＾艸＾）
腐った橋でも、走って渡って行くからぁ～♪
でもって、
こんな献立～♪
もう１品も、
ヘルシーに栄養があって満足がいく様に
じゃが芋と人参の
カレーチーズ～
「おぉ！♪ なんだかええ匂いやなぁ～♪
こういう風呂があったら、入りたい～」ｂｙダーリン
（ぬらぬらになるで・・・・┐(￣∀￣：）┌）
熱したフライパンに
バター、１０ｇ程度
オリーブオイル、大さじ１
千切りじゃが芋、４個分
千切り人参、小３本分
を入れて
中火の強火で
しんなりするまで炒めて
（（＾＾：）次の日がお休みだったら、ここにニンニクを入れたんですけど
平日なので、ニンニク無しで～）
カレー粉、大さじ１
ガラスープ顆粒、大さじ１
塩、小さじ半分
で、まんべんなく炒めて
まだ、シャキシャキ感が残る程度で耐熱の器に入れて
ピザ用チーズ
３つかみ
上に乗っけて
１８０度のオーブンで
２０分焼いて～
「想像以上に旨い～♪ 人参とじゃが芋だけ？
肉類があらへんのんに、
大満足な旨さやなぁ」ｂｙダーリン
（これやったら、良質のタンパクとカレーの新陳代謝を促す働きと
人参と大根のビタミンと繊維で！ 優秀なダイエット食でもあり
バランスも、とれてるやろ～（＾＾）ｄ）
「この、歯応えが、半分モチットしてて、
半分シャキシャキしてて、
クセになるなぁ～♪」ｂｙダーリン
（あんたの大好きなカレー味やしね♪（＾艸＾））
「ホンマ、おれの体とか好みの事考えて
作ってくれて、ありがとうなぁ～・°・(ノД｀)・°・
おまえ、ええ奴やなぁ～」ｂｙダーリン
（うん・・・（＾＾：） あんたの奥さんやからね・・・・）
いつもの様に、（＾＾：）たまたま有った材料で
何とかなるかなって
やってみた事は・・・内緒にしておこう～
(≧▽≦：)
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