日曜の夜も、月曜の夜も
夜お仕事だったダーリン
帯状疱疹のお薬がキツクって、かなりフラフラ(￣_￣ i)
気力で動いてる感じですが、
食欲はあるо(ж＞▽＜)ｙ ☆（なんや、それ（＾艸＾））
「なぁ、夜仕事やから、
簡単に食べれるのんにしてぇ～！
あれ食いたいわ、親子丼！
美山玉子で！ヾ(＠^▽^＠)ﾉ」ｂｙダーリン
（この人は、きっと
脈が止まりそうでも、食欲はあるってタイプだわ(^o^;)・・・）
ってな事で～
出汁もたまごも、玉ねぎの旨みも濃厚な
親子丼～
「おぉ～！ これやぁ～♪
ステキな話～♪」ｂｙダーリン
（美山玉子で、さんざん卵かけご飯をやってても
親子丼は別物で（＾艸＾）新鮮に感じるらしい♪）
では、まずお出汁から
水、カップ２
醤油、大さじ２
薄口しょうゆ、
大さじ２
みりん、大さじ４
三温糖、大さじ１
やすまる出汁、１包
を、煮たてて
（やすまる出汁が無い方は、 カツオ出汁顆粒、小さじ１．５
昆布出汁顆粒、小さじ半分、で代用もできますが
やすまる出汁はやっぱり旨みが違うんですよ～（＾＾））
鶏もも肉、１枚 大きめに切って
グツグツ、ひっくり返して両面の色が変わったら
新玉ねぎ、大１個 幅大きめでザクザク切って
投入～(*゜▽゜ノノ゛☆
フタをして、中火で２０分～
この、甘ぁ～マイ玉ねぎが、良い味出してくれて
血をサラサラに、血管を元気にしてくれて、
毛細血管のすみっこまで元気を届けてくれる♪
免疫力も高めてくれるから、今のダーリンにピッタリ♪
（新玉ねぎがトロトロに溶けた甘さが好きなんですよ～（＾艸＾））
他にも、生姜の
免疫強化、殺菌、体の温め、
水菜の
新陳代謝を高めて、新しい血を作る！
こんな作用も頂いて～♪
生姜、中１カケ
千切り
水菜、２株
３㎝程度に
短く切って
用意♪煮汁が少し煮詰まるので、水をちょっと足しましょ♪
水、カップ半分
追加のやすまる出汁、
１包
（一度に２袋入れるよりも
二度に分けて入れる方が
ローストされた
良い香りの残りが
良いみたいです）
塩、軽く２つまみ
（味に締りが出ます）
・切ってあった生姜
を入れて
中火の弱火で
軽く煮たちを
続けて
ほ～ンと美味しい、美山の卵登場～
京都府南丹市
美山町の
中野 喜友さんの所の
平飼い玉子
ｔｅｌ
0771-77-0820
１０個３５０円
殻がシッカリ固くって、濃厚なのよ♪このたまご！
見て♪
この、黄身の
こんもり加減♪
塗りのお箸でも
こうやって簡単に
持ち上がるの♪
濃いのは、黄身だけじゃなくって
手に乗っけても、白身が流れ落ちない！
こんな卵は、なかなか出会えない♪
ねっ！（＾艸＾） ダーリンが、卵かけご飯で
狂喜乱舞するの、分かるでしょ～？(≧▽≦)
黄身も白身も、しっかりしてるから、
お箸で溶くのが大変ですけど（＾＾：） でも、
濃厚なこの味を知ったら必死になります♪
親子丼に入れるのに
平飼い玉子、４個
溶いて
（お箸で切るように
しないとね～（＾艸＾））
・煮えた具材と汁に・溶いたたまごの５/６を流し入れて
フタをして
中火の強火で
グツグツ
全体ゆるく固まったら
・溶いたたまごの
残りの１/６
を、流し入れて
フタをして
弱火で
ご飯をよそう間、
蒸して
急いでご飯の準備！
器に
・切った水菜
を、しいて
熱々ご飯、
お茶碗に軽く１杯程度
よそって
白炒りごま
ふりかけて
ダーリンの大好物
味付け海苔
を乗っけて
（関西の味付け海苔は、普通におむすびにも使うので
こうして大判なんです（＾＾））
そして、
トロトロになった新玉ねぎを包むように固まった
とろとろ濃厚たまごと
玉ねぎの酵素で柔らかくなった
ゴロンゴロンのお肉を乗っけて
青のり
ゆず七味
振り掛けて
濃厚親子丼
完成～♪
「旨んまぁ～(≧▽≦)♪
もう！どうにでもしてくれって言うくらい！
旨い～～♪
出汁も最高！ やすまる出汁かっ？」ｂｙダーリン
（そう！このお出汁、ホントに旨いわ！
無くなったらどうしようって言うくらいに、ありがたいお出汁やわ♪
えぐみが全くない自然の旨みって、こんなにええんやなぁ～♪）
「食宣伝さんに感謝やなぁ（＾＾）」ｂｙダーリン
良い物揃えて宣伝してくれる♪
食宣伝．com （情報リンクできます）
（ホンマやねぇ（＾＾） 科学出汁よりも確実に美味しいし
これから赤ちゃん生まれる人にでも、安心してすすめられるもん♪）
この日は、
ダーリンが急いでお出かけだったので
ダーリンに先に食べてもらいました♪
食べ物で、力付けて
頑張ってもらわなくっちゃ♪
それが私のお仕事♪（＾＾）❤
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