春って、
とっても気持ちの良い季節なんですけど
体の変化と、心の変化についていけなくって
病気も多い季節・・・
ダーリン帯状疱疹になったのもあって、
お酒もしばらく抜いていますが
まずは元気になってもらわないと！(￣＾￣)ｄ
免疫を高め、血をキレイにする
ヘルシーな健康食材！
『蕎麦』＆『きのこ』を使って
美味し～イ、キノコ蕎麦ぁ～
「おぉ♪ 豚肉も入れてくれはったんや！
なんやヽ(*'0'*)ﾂ！この旨さ♪
これ！毎日でもええ～」ｂｙダーリン
（見た目はおとなしいお蕎麦ですが、
玉ねぎの甘み旨み、気のこの旨みと繊維、豚肉の旨みと甘み
全部が他の素材を引き立てあって、
お汁の最後の１滴まで美味しい！ ん～♪天才！:*:・(￣∀￣)・:*:）
ここのところ、
わたしもなんだか、きのこがものすごく食べたくって
常にキノコが家にある！
お鍋に
水、カップ５
昆布出汁顆粒、小さじ１
カツオ出汁顆粒、大さじ１
ミニしいたけ、１２個
玉ねぎ、半個 スライス
エリンギ、１本
短冊に切って
しめじ、１株
を、入れて煮立てたら
豚ばら肉スライス、８０ｇ程度 一口大に切って入れて
灰汁と脂を取りながら
中火の強火で
１０分程煮て
灰汁が出なくなったら
つまめんつゆ、大さじ２
（醤油、カップ半分
みりん、カップ半分
昆布出汁顆粒、小さじ半分
カツオ出汁顆粒、小さじ１
三温糖、小さじ１
水、カップ２
を、煮立てて作り置きしてあるもの）
塩、小さじ１と１/２
みりん、大さじ１
を、入れて味付けをして
そのまま１０分程
中火の強火のまま
沸騰させて
お汁完成！
生蕎麦、湯がいて （もちろん蕎麦湯は捨てません）
大根おろし
と
卵焼き
も、用意して
こんなテーブル～♪
ダーリンのさっぱりしたもんが食べたいって
言う要望を聞いて～～♪
ゆず七味かけて
熱々の所を、いただきまぁ～す♪
「うっわ、これは良いわ！
これだけしかメニューない店やっても
絶対に流行るわ！」ｂｙダーリン
（（＾＾：）そやから・・・何度も言う様に、資金出してって～）
「これやったら、きのこ蕎麦と
かやくご飯のお結び１個
それと卵焼き２切れで
６００円で、やれるわ！」ｂｙダーリン
（そやからぁ・・・どこでやるねんって！
あんたが、そばの屋台かついで、夜泣き蕎麦みたいにするか？
言うのは簡単やけど、やるのんは大変なんやって！（＾＾：））
ちょっとだけ甘い
卵焼きが食べたい
というので
卵、４個
三温糖、小さじ２
塩、２つまみ
で、卵焼きを作って
大根おろしにお醤油かけたのんを乗っけて♪
「いつも出汁巻やけど、
たまに卵焼きも食べたぁなってな～」ｂｙダーリン
（東京で息子たちのお弁当に入れてたのんは
も～っと甘かったわ（＾艸＾）お砂糖が、この倍入ってたわ）
「それは、もはや
お菓子やなぁ・・・（＾＾：）」ｂｙダーリン
（・・・・いや・・・卵焼きや・・・（-""-；) 誰が何と言っても・・・）
私は、キノコ蕎麦のお蕎麦を、
ダーリンの１/３にしたので
もう１品
今度は
つけ蕎麦で！
うずらは、絶対に４個は欲しい！
（１個だと悲しくなっちゃう（＾＾：）最後までつぶせない貧乏性・・・）
ダーリンにも一口あげました
「この蕎麦、ホントに旨いなぁ～♪」ｂｙダーリン
（忍野村の蕎麦だもん♪）
以前にも紹介しましたが、
富士山の湧水でこねられたこのお蕎麦！
冷凍保存ができるので、また注文します♪
蕎麦湯も
もちろん欠かしません！
（蕎麦湯の中に
お蕎麦の良い所が
溶け込んでいるので）
「この蕎麦湯、ホントに旨いよなぁ～
体の中が
キレイになってる気がするわ！」ｂｙダーリン
（最近お薬飲んでるから、お酒やめてるせいもあるんやないの？
ここのところ、休肝日が無いくらいに呑んでたから
ちょうどいいわ（＾艸＾））
今日のお蕎麦は、
ホントに春の体の応援団！
お蕎麦に含まれてる
『ルチン』って、聞いた事ある？
これはね！
血をキレイにサラサラにしたり
血圧を下げたり
糖尿病になりにくくしたり
ボケ防止や
心臓病にも効くの！
お蕎麦の成分には、あんまり知られてないんですけど
『コリン』って言うのも入ってて
（コリン星のコリンじゃないですよ（＾＾：））
このコリンは
弱った肝臓を助けて肝硬変を防いだり
自律神経失調症、
いやゆる「春先病」にも効果あり！
その他に
パントテン酸： 疲労回復 にも効果があって
シミ・ソバカス、便秘にも効果あり！
お蕎麦天才！
きのこも、
ダイエッターには欠かせないヘルシー食材ですけど
免疫力を高めて、粘膜の強化、皮膚の健康
なんと言ってもありがたいのが！
老化防止に効果あり～:*:・(￣∀￣)・:*:
ウレスィ～♪
免疫高めて
老化防止で
春を乗り切って♪
楽しい季節を
エンジョイしましょうね～≧(´▽｀)≦
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