「今日、夜仕事やからな、一旦帰って来て、
少し寝てから、食事して出かけるわ、
食べやすいもんにしてや(*＾ー＾)ノ」ｂｙダーリン
（月曜日の朝、そう言って出かけて行ったダーリン）
夜お仕事の時は、お米のご飯にすると
眠くなっちゃうって事で
きのこ釜揚げつけうどん～
「嬉し～♪ 釜揚げタイプに
してくれはったんや♪」ｂｙダーリン
（（＾艸＾） あんた、初めて釜揚げ注文した時
『どんな揚げもんが乗って来るんやろ♪』 って、
ワクワクしたんやもんなぁ～）
「まだ２０代の頃の話やんかぁ（-""-；)
いつまでも、言うなや・・・
お前にその話言うたんが
間違いやったわ・・・」ｂｙダーリン
（(｀∀´) 一生言うたる～♪ ）
では、美味しくって、お腹にもたれないつけツユ
作っていきましょうか♪
エノキ、１袋
３㎝程度に切って
チビシイタケ、
２つかみ
石づきを取って
水、カップ４
昆布出汁顆粒、
小さじ１
カツオ出汁顆粒、
大さじ１と小さじ１
煮立ったら
長ネギ、半本
豚ばら肉スライス、
７５ｇ程度
中火の強火で
灰汁を取りながら
醤油、大さじ３
みりん、大さじ２
三温糖、小さじ１
で味付けをして
松山あげ
を用意して♪
松山あげってご存知ですか～？（＾＾）
常温で保存できて、油抜きも要らない
サックサクの揚げさんなんです♪
最近はいつも家にあります
こんなテーブル～♪
おうどんは、最近ハマっている
マルヨネの『こだわりの麦縄うどん』 （情報ここ）
７分湯がいて
しっかりと
流水で洗って
この、おうどんがまた
ツルっツルののどごしで、クセになる美味しさ♪
お粉の旨さが、ダイレクトに分かる！
これ試したら、絶対にハマるおうどん！
稲庭うどん育ちの、私が言うんだから
間違いない(￣＾￣)ｄ
卓上鍋で
お湯を保温して
熱々のきのこつけツユよそって
刻みネギ乗っけて
「ええ匂いやなぁ～♪
いっただきまぁ～す！」ｂｙダーリン
（起きてすぐ、元気に食べるあんたを
ある意味尊敬するわ┐(￣∀￣：）┌）
揚げさん入れて
チビシイタケ
安いけど
美味しくって
便利～♪
（また買ってこよ～っと）
きのこ類は、凍ったまま使えるんだったら
旨みも増すし、冷凍保存で、と～っても便利♪
（石づきを取ったり、すぐに使える下処理は必要ですけどね♪）
おうどんを
自分で
すくい上げて～♪
あつあつ嬉し～♪
「旨んまっ！
なにこれ！
旨んまっ！」ｂｙダーリン
（車のオイル交換屋さんから頂いた、あのおうどんやよ♪
きのこのツユも美味しいやろ～♪）
「ツユ最高やっ！
そっかぁ、西出さんからもらった
うどんやったんや～！
両方の相性抜群やわ！」ｂｙダーリン
（だって、このおうどんの美味しさに
合うようにつゆを作ってみたんやもん♪）
つるつるのどごしの美味しいおうどん！
より引き立てる為に、
きのこのほんの少しの『ぬめり』
これが、よけい美味しくしてくれるんです(o^-')b
「絶対遠くからでも食べに来はる味やわ！
このセットで商売したいわぁ～！
西出さんから、
うどんもらって～(≧▽≦)」ｂｙダーリン
（( ﾟ ▽ ﾟ ;)・・・あんた、それは悪どいわ・・・
なんで、もらおうとする～？ 根性悪いなぁ～）
「そしたら、
ぼろもうけやん♪(*＾ー＾)ノ」ｂｙダーリン
（あぁ、神様・・・
この罪深い男を、どうかお許しください(´□｀｡)
すんません～）
「誰にあやまってんねん（＾艸＾）
帰って来てからまたこれ食べたい！
うどんゆがいといて」ｂｙダーリン
（いいけど・・・夜中過ぎやろ？、ええの？（＾＾：））
ダーリン、お仕事終わって帰って来たの、
朝の４時（＾＾：）
大喜びで、キッチリ１人前食べて、寝ました
（好きなモノに対する執着は、ある意味尊敬する（＾＾：））
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