お雛祭りですね～♪
っと、言っても、一応女の子に生まれながら
お雛祭りに縁が無く、『子』という年齢を忘れるほどに
通り越し、 この歳になってしまいました(ﾉ_-｡)
長男である私の兄には、
五月人形やら初陣飾りやらあったのですが
「ひな人形が欲しい」
「ちゃんと自分で
片付けができる様になったらね！」
数年経って
「もうお片付けできるから、ひな人形欲しい」
「そんなに大きくなってから
雛人形なんかいらないでしょ！」
まぁ（＾＾：） こんな感じで・・・・過ぎ去りし日々・・・
しょうがないですね（＾＾：）
悔し紛れではないですが、大人な女性に、
お雛祭りの
抹茶アンの平折りパン～
「んんっ！このあんこ！メッチャ旨ぁ～♪
生地もなんだかヘルシー感があるわ！
何なん？！」byダーリン
（ヘルシー感は、ものすごくあると思うんやけど（＾＾：）
その口当たりは、ちょっと焼きすぎたからよ(;´Д｀)ノ）
（＾＾：）笑えない・・・
では、まず生地から！
強力粉、カップ２と３/４
ドライイースト、
小さじ１．５
三温糖、大さじ３
塩、小さじ半分
青汁コラーゲン、
１袋
（＾艸＾）青汁コラーゲン、
見本で頂いたんですけど１つしかなかったので、
男のくせに美肌にこだわるダーリンの前で
飲むわけにいかずσ(^_^;)
ず～っと置いてあったので、
使っちゃいましょ♪と思って（＾艸＾）
お粉は、空気を含ませながら、しっかりと混ぜて
水＋たまご１個
＝カップ１弱
を、ザックリと混ぜて
マーガリン、
大さじ２
を、練り込んで
コラーゲンのせいでしょうか、
ちょっとベタつきが気になったので
強力粉を足して、調整しようとしたら・・・（＾＾：）
（ありゃま・・・強力粉シッカリしまちゃってたんだわ・・・）
おっ！
そうだ、
きな粉で
やってみようか！
ワラビモチ用に小分けになってるきな粉
が、あったので、様子を見ながら足して
うん！
これなら
大丈夫！
（青汁独特の
臭いも消えたし！）
ウンコラドッコイ
と２０分シッカリ、
こねて
手にも、器にも
くっつかなくなって
艶が出て来たら
一まとめにして
ラップをして
４０度程度で
１時間一次発酵！
その間に、あんこ を用意！
市販品のあんこ
カップ１．５
（業務スーパーの
こしあんです）
水、カップ半分
火にかけて
ひと肌程度に温めて
溶かし
お抹茶、大さじ１
に、
・溶いたあんこ
を、少しずつ混ぜて
ムラなくのばして
お抹茶はこれ！
一保堂さんの
若き白
（発色がキレイなので
お菓子なんかにも
使えます）
あんこを
カップ半分強まで
足しながら
なめらかに伸ばして
鍋に残っている方の
あんこは
なべ底に筋が通る
位まで、弱火で煮詰めて
火を止めて・煮えたあんこ は、少し冷ましてから
・お抹茶で溶いたあんこ と、混ぜます
（あまり熱いと、お抹茶の香りが飛びます）
きれい～♪
お着物なんかでも、この色の組み合わせ好き～♪
しっかり混ぜても
お抹茶のこの色が
残ります
(≧▽≦) この 抹茶あんこが、また
美味しいのよ～～
これで羊羹作ったり、お汁粉にしても、
そこはかとない苦みが、なかなかいい感じなの♪
あんこと遊んでいる間に、発酵が終わりました
２倍程度に
膨らんだ生地は
粉を振った台の上に取り出して
カードなどで
２つに切って
ガスを抜いて
丸めなおして
ラップをして
２０分ベンチタイム！
ガスを抜きながら
棒状に伸ばして
１本を
９個に切り分けて
丸めなおして
餃子の皮程度の
大きさに伸ばして
・作った抹茶アン
を、乗せて
もう１枚を
上から乗せて
端を押さえて
下の生地を
上に持ち上げ
押さえるのを
繰り返して
１周押さえて
１個完成
全部で９個作って
オーブンシートを敷いた
天板に乗せて
ラップをして
４０度程度のところで
４０分二次発酵
(^▽^;)あはははは・・・他の事やってて
４０分のところ、１時間置いてしまったわ・・・
まっ、
食べれればいいや♪
で、
茶こしで
小麦粉
を、ふりかけて
１８０度に温めたオーブンで１３分程度
焼こうと思ったら
(≧▽≦：)
これも、他の事やってて
２０分も焼いてしまって
о(ж＞▽＜)ｙ ☆
大爆笑！！
って・・・笑ってる場合じゃないんですけどσ(^_^;)
しっとり感は通り越してしまいましたが
素朴な大人のアンパンに仕上がりました♪
断面こんな感じ♪
「なんか、おからの入ってるパン
食べてる感じな、ヘルシー感！」byダーリン
（（＾＾：）確かにね・・・おからも、きな粉も原材料一緒やし・・
ちょういと焼き過ぎな感じの口当たりが、
おからっぽかったかも(≧▽≦)）
「こんな平たいパンやったら、
けっこう食べやすいもんなんやなぁ」byダーリン
（なんで？）
「口大きく開かへんでも、
食べやすいやん！」byダーリン
（ただの(￣_￣ i) 面倒くさがり屋？ かっ？）
「おれは、効率良く生きんねん！」byダーリン
（あーあー、そうですか！ それを効率が良いと言うなら
どうなと、生きてください（ー。ー：） 無精者め！）
ちょっと焼きすぎちゃいましたけど（＾＾：）
このままフレンチトーストにしても
横に切り目を入れて、マーガリン追加しても
もちろんそのまんまでも
美味しくいただけましたぁ～♪
お雛祭りにいかがです？
大人な抹茶アンパン♪
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