２月９日で
ニクの日、肉の日なのに～
肉無し餃子～
実はこれね、
前の日のパンを焼いてた途中で作ってた
２月７日の日の夕飯だから、
肉の日の前なんですけどね（＾艸＾）
買い物に出かけてときに、
『安かったから』という理由で
（＾＾：）家にお肉も無いのに、買ってしまった
『餃子の皮』・・・
（餃子の皮買ったからには、カリッと焼いた餃子が
食べたいわよねぇ～σ(^_^;)）
なので
キャベツ、小１玉
粗めのみじん切り
塩、大さじ１
ザクザク合わせて
３０分ほど放置
放置の後に
少し水っぽく
なったところで
ワシワシと揉んで
しんなりして
水分が出て来たら
水、適当に入れて
溜めすすぎ
水気を絞って
一口厚揚げ、
半丁分
（前の日に
半分使った残り）
粗めのみじん切り
・絞ったキャベツ
・切った厚揚げ
魚肉ソーセージ、
１本
粗めのみじん切り
細ネギ、刻んで
大さじ５
昆布出汁顆粒、
小さじ１
味の素、３ふり
オリーブオイル、大さじ１
で、しっかりと粘りが出るまで揉んで
オイスターソース、
小さじ１
混ぜ込んで
２０分ほど
休ませます
餃子の皮、５０枚
具材を乗っけて
上半分の淵に、水を塗って
半分に折って、両端も中に折り込んで
半分の真ん中にギャザーよせて
こんな感じに～
そのままつぶす感じで、フチを押したたんで
５０個巻いて
具材がちょっと残っちゃったので
じゃがいも茹でて、
コロッケにして、冷凍しておこうと思ったら
・・・・・(￣ー￣； ・・・パン粉品切れてた・・・
なので、
余分な具は
ラップにくるんで
ジップして
冷凍～♪
「ただいまぁ～」byダーリン
の、声を聞いて
焼き始めました～♪
「何焼いてるんやぁ～？ 餃子？
この餃子
臭くないなぁ～ヽ(*'0'*)ﾂ」byダーリン
（ニラも、お肉も使ってへんもん♪
おまけにごま油も使わへん！オリーブオイルやもん♪）
焦げない程度に
焼き上げて～
お醤油
ラー油
酢
つけて～♪
「メッチャメッチャヘルシーやん！
野菜、甘くって旨い～❤
肉入ってなくっても満足感がある！」byダーリン
（刻んだ揚げさんと、魚肉ソーセージと
オイスターソースのおかげやねん♪）
でもって
こんなテーブル～♪
大好物の
ハタハタずしは
長く置いておくと
酸味が出てくるので
その前に
食べちゃいましょ♪
（乳酸発酵して、酸味が出てきたハタハタずしは、
お醤油と酒で煮て食べたりしますけどね）
今は、
丁度いい
漬かり具合♪
なにげに、お通じにも冬のお肌の乾燥にも
このハタハタずしは、
一役かってくれるんです♪
「それで、秋田の人って、肌が
きめ細やかできれいなんやな？」byダーリン
（顔のつくりは別として（＾＾：） 肌には自信がある人が多いもん）
「おぉ～（ー∀ー）自覚してるなぁ～
顔のつくりに関して～」byダーリン
（゛(｀ヘ´#) あんた、ようそんな事言えるなぁ！
自分が選んで結婚申し込んだ人に！！！）
「おれは、今はやりの「さとり世代」の
先を行ってるんや！」byダーリン
（なにそれ？）
「知らへんのんか？ さとり世代！
欲を出さず、野心を押さえ、達観したように
そこそこで満足する世代の事や！」byダーリン
（・・・・・・・アカンやん・・・・（-""-；)
なんで、野心を押さえる？ 頑張りぃや！
・・・・・・ヽ(`Д´)ノそら、絶対にアカンわ！！！
さとり世代？ それは、達観したんやなくって！
努力が面倒やから、こんなんでいいかって言う
逃げ！やん！）
「おぉ、そっか～！ 野心を持って
もっと素敵な人を
探すべきやったわ！」byダーリン
（（-""-；)いや・・・なんで、そこ？
私は仕事に関して、社会との繋がりに関して言っている！）
「おれぐらいにカッコええのんは
もっと
選べたのんになぁ┐(￣∀￣）┌」byダーリン
（何言ってる？ 鏡の無い国の王子様か？(＝◇＝;)）
「おれは、お前の詐欺に引っかかったんや」byダーリン
（(＝◇＝;)…結婚してから１０キロ太った事？
ホルモンの変化とストレスやわ！）
「ストレス？おれにかっ？」byダーリン
（いろいろや！・・・・）
延々！
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