豚肉のビタミンパワーで、
元気になりたい！！
（って言うと（＾艸＾）聞こえは良いんですけど
ブタのカタマリが安かったので～(≧▽≦)）
スパイシー漬け豚の
オーブン焼き～
こ～れが、また、メッチャ柔らかくって♪
噛めば噛むほど旨みが♪あぁ～～❤
イオンで安かった
こいつは
アメリカ産
ブタ肩ロースカタマリ
４５０g！
４４１円♪
о(ж＞▽＜)ｙ ☆ イオンの黄色いシールに、
おすすめされちゃったわ♪
ブタ肩ロース、
４５０g
は、
ペーパーで
しっかりドリップを
ふき取って
全体に
塩＆コショウ
してから
筋切と、火の通り
を、考えて
１．５幅ほどの切り込みを
全体に入れます
漬けこみダレは何味にしようかなぁ～？
って思っていたら、
おっ
！ 真夜中の鉄板、をやった時の
タレがあったのを思い出して （作り方ここ）
このタレがまた
旨いのよ～♪
玉ねぎ、中半分
スライス
を、半量バットに敷いて
その上に
・切り込みを入れた豚肉
を置いて
特製ダレ、
全体にかかるようにかけて
・タレがかかった豚肉
の上に
残った半量の
・玉ねぎスライス
を乗っけて
ラップをして
丸１日
冷蔵庫
次の日に、今度は、タレごとビニールに入れて
空気を抜いて、また一晩漬けこみます。
（最初から切ったばっかりの玉ねぎを、空気を抜いて
漬けると、玉ねぎ臭さが残るので、こうやって漬けます）
さて、・２日漬けた豚肉は
ホイルで
汁漏れしないように
箱型を作って
オーブンシートで
こびり付かない様にして
回りに
しめじ、半株
を、ほぐして散らして
（きのこと一緒に焼くと香りが良いのよね～♪）
熱々のできたてを、
ダーリンに食べさせたかったので
３回に分けて焼きました
（その間の、焼いた余熱も、いい仕事してくれるんです♪）
★まずは
１８０度で２０分
（余熱無しで直接焼いて
そのままオーブンの中に
おいておきます）
★今から会社出るコール
があってから
２００度で１５分
（余熱無しで直接焼いて、そのままオーブンの中においておきます）
σ(^_^;)
緊急で、マットレスを買いに行かなくっては行けなくなったので
ダーリンが帰って来てすぐ二人で ニトリ へ
お値段以上のマットレスを探しに～（＾艸＾）
（寝ていて、背中が痛くって、熟睡できないものだから
とうとう限界が来て、 体中が痛くなっちゃって（＾＾：）
おまけにマットの通気が悪くって、カビまで発生！
Σ(=°。°=;ノ)ノ
これは、緊急事態でしょ～！！）
帰って来てから、
再び１８０度で２０分焼いて（余熱無しで）～
お皿に盛って
テーブルへ～♪
でもって、
こんな献立～♪
手前のチヂミほうれん草のサラダは、
いつもの様に
オリーブオイル、
大さじ１
ベーコン、スライス
３㎝角を２㎝幅分
しっかり
カリカリになるまで
炒めて
切った
チヂミほうれん草、
２株分
の上に
・炒めたベーコン
を、油ごと
熱いうちにかけて
ビーンズ入りドレッシングをかけて
ビーンズ入り
ドレッシングは
玉ねぎ、すりおろし
１０すり
リンゴ、１/４個
すりおろし
昆布出汁顆粒、小さじ１
酢、大さじ２
レッドキドニービーンズ、
汁ごと、大さじ３
塩、小さじ１/３
黒コショウ、１０ガリガリ
オリーブオイル、大さじ１
を、混ぜたもの
タラリラリ～っと、かけて
チヂミほうれん草のサラダ～♪
「お前と一緒になってから、
ほうれん草のサラダって
食べるようになったんやけど
メッチャメチャ上手に
作らはるよなぁ～」byダーリン
（(＃⌒∇⌒＃)ゞ アっザ～ス♪）
そして、そして♪前の日の、鶏の出汁！
見てください！
このコラーゲン
の、『力』
土鍋を立てても
このと～り～♪
（お肌もいつまでもこうあって欲しいものだわ:*:・(￣∀￣)・:*:）
テーブルで熱々にして
おうどん入れて
しばらくグツグツ
（お出汁だけの味です）「これ、あの時の豚か？
ええ匂いやなぁ♪
迫力焼きやな(≧▽≦)
切って～」byダーリン
（なぜ、自分で切らない・・・（-""-；) 甘えん坊か？）
しょうがないので
切り分けて～
ナイフで切っても、
めっちゃ柔らか♪ジューシ～♪
「うっわ！やわ・・・・うっま・・・・
なん・・・・」byダーリン
（（＾＾：）ちゃんと、しゃべりぃや・・・
直火にもかけてへんし、余熱を利用して
断続的な焼き方してへんから、こうやって
柔らかジューシーなんやよ♪）
お年寄りでも
小さいお子さんでも
大丈夫！
（（＾＾：）タレはちょっと
スパイシーなので
お子さん中心の場合は
青唐辛子を
ししとうかピーマンに
変えて）
「この豚肉、
どうやって食べさしてくれるかって
思ってたんやけど
絶妙♪大成功や♪」byダーリン
（o(〃＾▽＾〃)o あっざ～す♪）
「（ー""ー；) なんや、それ？
あっざ～す って・・・」byダーリン
（○○（息子）のお友達の真似～о(ж＞▽＜)ｙ ☆）
「やめときや・・・(￣_￣ i)
いい歳してやったら・・・・・
うっとうしいわ」byダーリン
（(-。－；) チッ！！）
ブタさん！
この時期ホントに体に良いんです！
寒いと甘いものが食べたくなるんですけど、
その糖質を、
酵素と豚肉の栄養ビタミンＢ１で
エネルギーに変えてくれるから
お酒・白米・おもち・甘いものなどが多くなる
寒い時期には、豚肉大歓迎なんです！
ビタミンＢ１が足りなくなると、
神経質になって、
集中力とか記憶力が低下するから
お子さんの試験前に『とんかつ』を食べるのは
理に適ってるわけですよ(o^-')b
ほうれん草サラダ
最高～！
貧血防止！
ガッツリ食べれます！
そして、鶏白湯出汁のおうどん！
お塩だけ、チョロットかけて～♪
「んんぁあ～！ 旨い～♪
沁みこむぅ～♪❤」byダーリン
（（＾艸＾）お肌に気遣う事が大好きなダーリン！
その上、美味しいとなったら、 また、
あの言葉絶対に言うわ（＾艸＾））
「これ、またやってなぁ～！！」byダーリン
（(°∀°)b ねっ！言ったでしょ～(≧▽≦)）
日中に、１階の若奥ちゃんが、
大分のおみかんを持って遊びに来てくれて
昔ストーブで焼き芋を焼いた話をしていた事を
買い物途中にダーリンに話したら
スーパーに寄って
お芋を買って
「安穏芋！アンノンイモやないと
嫌やからな！」byダーリン
（でっ、安穏芋を買って、ストーブ焼き芋～♪）
(o^-')b 分かります～？
ホイルの表側だけ黒いの！
焼き芋専用のホイルで、半分の焼き時間で焼けて
遠赤外線効果で、甘みも数倍になるんだとか♪
ほんと、ご飯を食べてる間に中までしっかり
焼けました～♪
「暖房と、焼き芋が
両方できるのええなぁ！
明日もやろうや！」byダーリン
（（＾＾：）焼き芋だけやなくって、煮物でも何でもできるやん
デザートができて、よかったなぁ）
さすが
安穏！
とろける美味しさぁ～
明日もやる事になりそうです（＾艸＾）
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