「なぁ、おれおまえに、お願いがあるんや
どうしても、この間ライブハウスで食べた
炙りチキンの柚子コショウ風味 が
納得いってへんねん・・・家で、
美味しいの作ってくれへんか?」byダーリン
(σ(^_^;) よっぽど、期待感から想像してたのと違ったのね
いいよ、じゃぁもう鶏肉のストックあらへんから買いに行こう)
ってなことで~
チキンの柚子コショウ
早く食べよ~」byダーリン
(まって~(^^:)お写真終わってからね)
(世の旦那様方、お料理をブログアップされてる奥様を持つと
この待ち時間が、『もぉ~!』ってなりますよね(≧▽≦))
朝一で、お墓掃除に出かけようと思ってたら
ダーリンの会社用のパソコンが、いきなりおかしくなって
お仕事で使う事が出来なくなって・・・
結局お墓掃除には行けず、
1日がかりで、サポートセンターの方と
私とダーリンと交互にやり取り(^^:)
ものすごく高くって
しょうがないので
比較的安い
手羽元、6本
(220円)
骨から外して
塩&コショウ
して
大さじ1
を熱したフライパンに
皮の面を下にして
・チキン
を並べて
上面に
塩&黒コショウ
中火で、きれいな焼き色がつくまで焼いて
取り出して皿に盛って
そのままの・焼いた油 が残っているフライパンに
バルサミコ酢、
大さじ2
柚子コショウ、
小さじ半分強
薄口しょうゆ、
小さじ2
三温糖、小さじ1強
を入れて
中火の強火で泡立つまで火を入れて止めて
・盛ったチキン に、・出来上がったソース をかけて
・レーズン 散らして、・ピンクペッパー 散らして
・ベビーリーフ 飾って
(仕上がったの見てるんだから、テーブルに運んで!)
ほうれん草の大好きなダーリンの為に
今の時期限定の、ちぢみほうれん草~♪
ちぢみほうれん草、
2株
使って根元から
葉っぱだけちぎって
食べやすい様に
ザクザク切って
お皿に盛って
・レッドキドニービーンズ、1パック390gのを開けて
ビーンズ、大さじ5
を、
・盛ったほうれん草
に、かけて
(ほんのり塩味)
大さじ4
酢、大さじ2
昆布出汁顆粒、
小さじ半分
玉ねぎ、3スライス
みじん切り
黒コショウ、7ガリガリ
で、サラダドレッシングを作って
ベーコン、2㎝程度
薄くスライス
フライパンに入れて
中火で炒めて
カリカリベーコンに!
・カリカリベーコン は、炒めた油ごと
・皿に盛ったほうれん草とビーンズ に、かけて
・作ったドレッシング を、かけて
手伝った方が…」byダーリン
(なんで、そんな怖がってる言い方するの?)
「ヽ(;´Д`)ノだって、おまえ
忙しく料理してるとき
怖いんやもん~」byダーリン
(手早く3品作ろうと思ってるんやから、真剣になるって!
手を動かして、頭で次の事と、ブログの構成考えながら
やってるんやから、辛抱して!)
タレは
粒マスタード、
小さじ1
マヨネーズ、小さじ1
つまポン酢、
大さじ2
しっかり混ぜて豆の味の濃いお豆腐 に、
・作ったタレ を、かけて
フライドオニオン ふって
パセリ かけて
ベビーリーフ、飾って
運んだらええんや・・・な?」byダーリン
(ハイ!お願い!)
「なんで、おまえ~
その体育の教師みたいな
のり・・・・やめて~(´□`。)」byダーリン
でもって、
こんな献立~♪
「(T_T)・・・・・・・」byダーリン
(早う~(^艸^) そんな顔してへんで、食べよ♪)
「おまえはいいよな・・・・
受ける方の気持ちの切り替えは
どうなんねん・・・・(ノ_-。)」byダーリン
今日のチョイスは
ダーリン!
エル エステコ
レセルバ
トロンテス
大好きでよく買うのですが
フルーティな辛口で、最後に残る
ハチミツのような香りが特徴なんですけど・・・
2013年製・・・ まだちょっと若くって(^^:)
まずは
洋風ヤッコ
から
(フライドオニオンが
良い味
出してます♪)
「ん~♪ 洋風なってるわ♪
お前に指摘される前に、言っておく!
箸で、よう掴めへんから、
刺して食べるから
何にも言うな、や!」byダーリン
((^艸^)今、刺さずに掴んでたべぇや、って
言おうと思ってたのにぃ~)
続いて
ほうれん草の
サラダ
「ん~♪ん~♪豆!
良い味出してくれてるなぁ♪
カリカリのベーコンの塩味が
アクセントになってて
メッチャメッチャ
旨いやないかぁ~❤」byダーリン
(豆のお汁、ドレッシングに使って大成功やったね♪
ちょっとトロミがあるから、ほうれん草に絡んで
いい感じ~♪ これ!おすすめ~♪)
「チキンも食べて、ええか?」byダーリン
口に入れた瞬間から旨い!
これやったら、
1000円って言われても
納得するわ!
ソース最高~!」byダーリン
(レーズンも一緒に食べてみぃ♪美味しいよ~)
「うん!・・・・・あっ・・・
おれ、レーズン要らへん・・・
種入ってる・・・
ガリって言ったんやもん・・・・」byダーリン
(この種は、噛んで食べれるの!
子供みたいな事言いなゃ(-""-;))
これは、
スペイン
マラガ地方の
干しブドウ
ちょっとお高くって、これで500円程しますが
大粒で、完全に手作りなので
半生感が強くって、自然な甘みのとっても強い、
美味しい干しブドウですo(〃^▽^〃)o
タネも、かみ砕いて食べてください
との、注意書きはありますけど、
ブドウの種の効果って
知る人ぞ知る!『老化防止!』
о(ж>▽<)y ☆すてき!
赤のワイン、白のワイン、 どちらにも合って
肉料理の、肉の旨みを
より引き出してくれます♪
「おれは、種があるから、
食べへんからな!
小さい頃から、種食べたら
『盲腸』になるからって
言われてたんやからなっ!」byダーリン
(そんなら、私は100万回
盲腸やってへんかったらアカンやん┐( ̄ヘ ̄)┌)
「おれは、お前みたいに怪獣やないから
繊細なんやって!ブドウの種なんか
よう、食べへんわ!!ヾ(。`Д´。)ノ」byダーリン
(そんなら、あんただけ老け込んでいったらええねん!
食べへんでもええわ!
これ、ぜ~んぶ私、食べるから!)
「おれは、アーモンドチョコ食べる!」byダーリン
(アーモンドかって、種や!)
「アーモンドは別や!」byダーリン
(同じやって)
「ちがうって・・・・」byダーリン
(同じやって)
延々・・・・。
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