「なぁ、おれおまえに、お願いがあるんや
どうしても、この間ライブハウスで食べた
炙りチキンの柚子コショウ風味 が
納得いってへんねん・・・家で、
美味しいの作ってくれへんか？」byダーリン
（σ(^_^;) よっぽど、期待感から想像してたのと違ったのね
いいよ、じゃぁもう鶏肉のストックあらへんから買いに行こう）
ってなことで～
チキンの柚子コショウ
バルサミコソース～
「ん～。ええ匂いや♪
早く食べよ～」byダーリン
（まって～（＾＾：）お写真終わってからね）
（世の旦那様方、お料理をブログアップされてる奥様を持つと
この待ち時間が、『もぉ～！』ってなりますよね(≧▽≦)）
朝一で、お墓掃除に出かけようと思ってたら
ダーリンの会社用のパソコンが、いきなりおかしくなって
お仕事で使う事が出来なくなって・・・
結局お墓掃除には行けず、
１日がかりで、サポートセンターの方と
私とダーリンと交互にやり取り（＾＾：）
買い物に出たのは、夜７時過ぎ
鶏が
ものすごく高くって
しょうがないので
比較的安い
手羽元、６本
（２２０円）
骨から外して
皮面に
塩＆コショウ
して
オリーブオイル、
大さじ１
を熱したフライパンに
皮の面を下にして
・チキン
を並べて
上面に
塩＆黒コショウ
中火で、きれいな焼き色がつくまで焼いて
取り出して皿に盛って
そのままの・焼いた油 が残っているフライパンに
バルサミコ酢、
大さじ２
柚子コショウ、
小さじ半分強
薄口しょうゆ、
小さじ２
三温糖、小さじ１強
を入れて
中火の強火で泡立つまで火を入れて止めて
・盛ったチキン に、・出来上がったソース をかけて
・レーズン 散らして、・ピンクペッパー 散らして
・ベビーリーフ 飾って
おまちどう～さまぁ～
「おれ、何か手伝う？」byダーリン
（仕上がったの見てるんだから、テーブルに運んで！）
ほうれん草の大好きなダーリンの為に
今の時期限定の、ちぢみほうれん草～♪
（こちらもチキンと同時進行で作ってます）
４株入っている
ちぢみほうれん草、
２株
使って
しっかり洗って
根元から
葉っぱだけちぎって
食べやすい様に
ザクザク切って
お皿に盛って
・レッドキドニービーンズ、１パック３９０gのを開けて
ビーンズ、大さじ５
を、
・盛ったほうれん草
に、かけて
ビーンズの汁
（ほんのり塩味）
大さじ４
酢、大さじ２
昆布出汁顆粒、
小さじ半分
玉ねぎ、３スライス
みじん切り
黒コショウ、７ガリガリ
で、サラダドレッシングを作って
冷凍してあった
ベーコン、２㎝程度
薄くスライス
フライパンに入れて
中火で炒めて
カリカリベーコンに！
・カリカリベーコン は、炒めた油ごと
・皿に盛ったほうれん草とビーンズ に、かけて
・作ったドレッシング を、かけて
ほうれん草とレッドビーンズのサラダ～♪
「おれは…何か…
手伝った方が…」byダーリン
（なんで、そんな怖がってる言い方するの？）
「ヽ(;´Д｀)ノだって、おまえ
忙しく料理してるとき
怖いんやもん～」byダーリン
（手早く３品作ろうと思ってるんやから、真剣になるって！
手を動かして、頭で次の事と、ブログの構成考えながら
やってるんやから、辛抱して！）
もう１品は お豆腐！
それにかける
タレは
粒マスタード、
小さじ１
マヨネーズ、小さじ１
つまポン酢、
大さじ２
しっかり混ぜて豆の味の濃いお豆腐 に、
・作ったタレ を、かけて
フライドオニオン ふって
パセリ かけて
ベビーリーフ、飾って
洋風ヤッコ～♪
「これも、テーブルに
運んだらええんや・・・な？」byダーリン
（ハイ！お願い！）
「なんで、おまえ～
その体育の教師みたいな
のり・・・・やめて～(´□｀｡)」byダーリン
（はい、もう終了したよ（＾＾：） 手早く３品できたやろ？）
でもって、
こんな献立～♪
「（Ｔ＿Ｔ）・・・・・・・」byダーリン
（早う～（＾艸＾） そんな顔してへんで、食べよ♪）
「おまえはいいよな・・・・
受ける方の気持ちの切り替えは
どうなんねん・・・・(ﾉ_-｡)」byダーリン
（気にしなぁ～イ！！(≧▽≦) 呑も♪呑も♪）
今日のチョイスは
ダーリン！
エル エステコ
レセルバ
トロンテス
大好きでよく買うのですが
フルーティな辛口で、最後に残る
ハチミツのような香りが特徴なんですけど・・・
２０１３年製・・・ まだちょっと若くって（＾＾：）
香りが弱い・・・・。
まっ！ 食べよ～っと♪
まずは
洋風ヤッコ
から
（フライドオニオンが
良い味
出してます♪）
「ん～♪ 洋風なってるわ♪
お前に指摘される前に、言っておく！
箸で、よう掴めへんから、
刺して食べるから
何にも言うな、や！」byダーリン
（（＾艸＾）今、刺さずに掴んでたべぇや、って
言おうと思ってたのにぃ～）
続いて
ほうれん草の
サラダ
「ん～♪ん～♪豆！
良い味出してくれてるなぁ♪
カリカリのベーコンの塩味が
アクセントになってて
メッチャメッチャ
旨いやないかぁ～❤」byダーリン
（豆のお汁、ドレッシングに使って大成功やったね♪
ちょっとトロミがあるから、ほうれん草に絡んで
いい感じ～♪ これ！おすすめ～♪）
「チキンも食べて、ええか？」byダーリン
（どうぞどうぞ！ あんたのリクエストやん！）
「これやっ！
口に入れた瞬間から旨い！
これやったら、
１０００円って言われても
納得するわ！
ソース最高～！」byダーリン
（レーズンも一緒に食べてみぃ♪美味しいよ～）
「うん！・・・・・あっ・・・
おれ、レーズン要らへん・・・
種入ってる・・・
ガリって言ったんやもん・・・・」byダーリン
（この種は、噛んで食べれるの！
子供みたいな事言いなゃ（-""-；)）
これは、
スペイン
マラガ地方の
干しブドウ
ちょっとお高くって、これで５００円程しますが
大粒で、完全に手作りなので
半生感が強くって、自然な甘みのとっても強い、
美味しい干しブドウですo(〃＾▽＾〃)o
タネも、かみ砕いて食べてください
との、注意書きはありますけど、
ブドウの種の効果って
知る人ぞ知る！『老化防止！』
о(ж＞▽＜)ｙ ☆すてき！
赤のワイン、白のワイン、 どちらにも合って
肉料理の、肉の旨みを
より引き出してくれます♪
「おれは、種があるから、
食べへんからな！
小さい頃から、種食べたら
『盲腸』になるからって
言われてたんやからなっ！」byダーリン
（そんなら、私は１００万回
盲腸やってへんかったらアカンやん┐(￣ヘ￣）┌）
「おれは、お前みたいに怪獣やないから
繊細なんやって！ブドウの種なんか
よう、食べへんわ！！ヾ(｡｀Д´｡)ﾉ」byダーリン
（そんなら、あんただけ老け込んでいったらええねん！
食べへんでもええわ！
これ、ぜ～んぶ私、食べるから！）
「おれは、アーモンドチョコ食べる！」byダーリン
（アーモンドかって、種や！）
「アーモンドは別や！」byダーリン
（同じやって）
「ちがうって・・・・」byダーリン
（同じやって）
延々・・・・。
おうちごはんのランキングに参加しています
いつも応援ありがとうございます
o(〃＾▽＾〃)o
皆様の支えで頑張れてます
ここ、ポチットがうれしいです～♪
↓
おうちごはん ブログランキングへ