「ダーリン、今日『華金』やよ～（＾＾）
何食べたい～？」
「ん～・・・出がけに言われても・・・
任せるわ、何でもええよσ(^_^;)」byダーリン
（（-""-；)…また任せるって・・・
それじゃぁ、いつもと一緒やん！）
任せられたら、しょうがない！
私が食べたい物食べてやる～＼(*｀∧´)／
っで、 特製ソースで串揚げ～
お得意のフライもの♪
サックサク衣がたまりません
「おぉ～！ 串揚げやん！
これ食べたかったんやぁ～♪」byダーリン
（（-""-；)・・食べたかったんやったら、最初から言えよ！）
でもね～、
買い物に出たくない病にかかってるので
家に有った物だけで～
（３日ぐらい、買い物に出ないと、何日買い物に
出なくっていいのかチャレンジしてみたくなったりして(≧▽≦)）
シメジ、
４～５本串に刺して
４本
サツマイモ、１本
皮ごと２㎝の
輪切りにして
じゃがいも、小２個
皮をむいて
半分に切って
ラップに包んで
レンジでチン
頂き物の
ハムチャーシュー、
半分
一口大の
サイコロに切って
黄色パプリカ、
１/４個
４つに切って
全部串に刺して
ハケで
小麦粉
を、はたいて
卵、１個
＋水、小さじ１
＋油、小さじ１
の、溶き卵にくぐらせて
パン粉
まぶして
（何度も書いていますが、溶き卵＋水＋油 で、
水蒸気が爆発する力で衣を立てて、サックサクにします）
全部、そのまま
食べられる状態なので
１７０度の油で揚げて
衣がサクッとなったら
もう出来上がり
しっかり油を切って
お皿に盛って
ねっ(o^-')b 特別なものが無くっても
立派な串揚げセットになるでしょ～？♪
おソースは
赤ワイン、カップ半分
ウスター、カップ半分
とんかつソース、
カップ半分
火を入れて
３/４まで煮詰めて
まずは、
シメジから
「シメジ揚げたの、メッチャええなぁ♪
ソース！ 完璧おれの好きな味やん！
家のソースって思えへんぐらい
旨いわ！」byダーリン
（ほんの一手間の事なんやけどね（＾＾）
火が強いとふきこぼれるので、
弱火で上手に煮詰めましょ♪）
「じゃがいも、天才やぁ～♪」byダーリン
（じゃがいも、中のふわっふわとサクッと衣で
じゃがいものランクが上がります♪）
埼玉県では、
これがソウルフードになってるところもあるくらい
o(〃＾▽＾〃)o おやつにもおつまみにも最適～♪
お肉系が無かったから
これとか
魚肉ソーセージも
やったらよかったかな？
（＾＾）
「ハムチャーシューもこうして食べたら
また、別の美味しさがあるなぁ」byダーリン
（この後、おつまみで、切ったそのまま出してあげましたけど
食感が違ってどちらも大喜び♪）
女性や子供は
特に好き
サツマイモ～♪
「サツマイモは皮付きで
食べるのんが、ええねんろ？」byダーリン
（そう（＾＾） サツマイモの皮は、胸やけ防止！）
でもって、
こんな献立～♪
つま母が、鮮度の良いお魚、送って来てくれました
これはね
「海チカ」
ワカサギの仲間
なんですけど
魚体は２０㎝ほど
子供の頃から
よく食べていた
お魚です
軽く塩をして
塩焼きに♪
頭から、がぶりとかじりついて
子が、まんぱん♪
「旨いなぁ～！この魚、
骨は無いのんか？」byダーリン
（子供かっ！あんたは┐(￣∀￣：）┌
骨のないお魚が居てるわけないやん・・・
これは、骨ごと食べても、骨が気にならないお魚なの！）
こっちは
「川チカ」
つま母が
佃煮にしてきて
くれました
田舎は、残存湖の八郎潟に近いので、
こんな小魚が、沢山とれます
（もちろん、川の漁師さんが捕るんですけどね( ´艸｀)）
（つま母が捕ってるところを想像した方、ハズレです(≧▽≦)）
臭みもなく
お箸が止まらない
美味しさ
「こんなのカルシウムが摂れて、
ええやんなぁ」byダーリン
（ええのんよ（＾＾）
そやけど、一度に食べてもあかへんのんよ
毎日、こつこつと食べるのがええのよ）
「こつこつだけに、
骨骨やな:*:・(￣∀￣)・:*:」byダーリン
（(￣ー￣； ・・・・ もしかしてそれ、
「おれ、上手い事言っちゃった」 的な感じかな？（＾＾：）
放っときます）
これもつま母が、
以前にガチガチの冷凍にして
『わかめ』だって
送ってくれてたんですけど・・・・・(￣_￣ i)
わかめサラダに
しようと
解凍したら
・・・・。
ちがうやん…
ワラビやん・・・
（合ってたの
わ、と
字数だけやん・・・）
でも、わかめって言われたら、
ホンマにわかめに見えてたんですよ
。(´д｀lll)
おひたしに
しました
和食にワイン！
「これ呑もうか？ この間買うた奴！」byダーリン
（うちにしては、少しお高めの
２９８０円（リカーマウンテンさん）
オープン価格は、７０００円のワインです）
ｍｉｒｔｏ （ミルト）
Ｒｉｏｊａ（リオハ）
スペインワインです
テンプラニーリョ100％使用の、
テンプラニーリョが、
ここまで重厚な味になるのかって言う
驚きのワイン！
深いベルベットを思わせるような、濃厚な赤紫色
軽快な酸味と、
木樽のなんともいい香りのバランスが
文句のつけようが無いほど！
辛口フルボディですが、呑み続けていたい、旨さ！
でも、１杯でも、大満足できる
ワイン好きの方には、
ぜひ試していただきたいと思える
まとめ買いしたいワインです～♪
やっぱり、今日もテレビも点けずに
ゆっくり、おしゃべり
時間をかけてのお食事♪
食の好みが、一緒で
ホントに
良かったぁ～♪o(〃＾▽＾〃)o
おうちごはんのランキングに参加しています
いつも応援ありがとうございます
o(〃＾▽＾〃)o
皆様の支えで頑張れてます
ここ、ポチットがうれしいです～♪
↓
おうちごはん ブログランキングへ