《材料》
ご飯 ・・・ 茶碗５杯分
鶏肉 ・・・ １００gくらい
・ 香味ペースト ・・・ 大さじ１/２
・ 片栗粉 ・・・ 大さじ１
玉ねぎ ・・・ １/４個
水 ・・・ 大さじ３
ケチャップ ・・・ 大さじ４
ウスターソース ・・・ 大さじ２
砂糖 ・・・ 小さじ１
めんつゆ ・・・ 小さじ１
★玉子 ・・・ １人１～２個
★水 ・・・ 大さじ１
★塩 ・・・ 少々
《作り方》
１． 鶏肉は小さめに切って、香味ペーストと片栗粉を混ぜ合わせておく。
玉ねぎはみじん切りにする。
２． フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める。
少し色が変わったら水大さじ３を足して飴色になるように炒める。
３． 鶏肉を入れ火が通ったら、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、
めんつゆを入れ、全体を混ぜ合わせたらご飯を入れ、全体と混ぜる。
４． ★を混ぜ、乗せるか巻くかしたら出来上がり。
玉子は、牛乳や生クリームがもしあれば、混ぜて焼くと、
もっとまろやかな、とろとろオムライスになると思います。
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