《材料》
豚肉薄切り ・・・ 10枚
塩コショウ ・・・ 少々
★スライスチーズ ・・・ 1/2枚
★シソの葉 ・・・ 3枚
■スライスチーズ ・・・ 1/2枚
■カレー粉 ・・・ 適量
酒 ・・・ 大さじ１
片栗粉 ・・・ 適量
すき焼きのたれ ・・・ 大さじ１強
マヨネーズ ・・・ 適量
《作り方》
１． 豚肉の両面に軽く塩コショウする。
２． 半分に★、もう半分に■を巻く。
カレー粉は、適当でいいのでチーズを乗せた面全体に振りかけます。
３． 表面に片栗粉を薄くまぶして、フライパンで転がしながら１～２分焼いたら、
酒を入れ蓋をして弱火で２～３分蒸し焼きにする。
４． 中火に戻して、すき焼きのたれを絡めたら、
盛り付けたらマヨネーズをかけて出来上がり。
シソチーズと、カレーチーズの２種です。
チーズはスライスチーズ１枚を大体１０等分して巻いています。
少なく感じるかもしれませんが、コレ位がチーズもはみ出しにくく、巻きやすいです。
お肉は何でもいいと思いますが、
今回は豚ロースの薄切りを使いました。
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